キャンプ飯のハンバーグの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

キャンプに行ったら、普段とは違った料理を味わいたいものです。
ワイルドでボリュームたっぷりなキャンプ飯と言えば肉料理ですが、屋外では調理が難しいと思われがちな「ハンバーグ」作りに挑戦してみましょう。
ここではキャンプ飯に相応しい食べ応えのある旨いハンバーグ作りのレシピを公開するので、参考にしていただけると幸いです。

キャンプ飯のハンバーグの材料

牛肉 …… 600g
小麦粉 …… 40g
塩 …… 10g
胡椒 …… 10g
豚バラ肉 …… 200g
デミグラスソース …… 200g
ケチャップ …… 大さじ2
サラダ油 …… 大さじ1
パン粉 …… 20g
卵 …… 1個

キャンプ飯のハンバーグの作り方

【1】（00:09）
牛肉を包丁で細かく刻んでいきます

【2】（00:20）
包丁の背を使ってミンチにしますが、すり鉢を用意しておけば短時間でミンチ肉を作れます

【3】（00:50）
豚のバラ肉も同様に細かくしていきましょう

【4】（01:20）
ミンチが完成したら、塩・こしょう・サラダ油を入れて手でよく捏ねていきます

【5】（01:40）
小麦粉・パン粉も加えて、約10分ほど寝かせます

【6】（02:10）
鉄板にサラダ油を敷き、火にかけていきます

【7】（02:30）
手のひらサイズに整えたハンバーグを鉄板に並べ、上から水を掛けてアルミホイルで蓋をします

【8】（03:00）
2分ほど蒸し焼きにしたら、デミグラスソース・ケチャップを掛けてキャンプ飯のハンバーグの完成です

キャンプ飯のハンバーグのレシピのコツやポイント

・豚肉と牛肉を使用することで、旨味を引き立たせるハンバーグに仕上がります

キャンプ飯のハンバーグのレシピのアレンジ

・デミグラスソースを鍋に入れて、コンソメスープを加えれば煮込みハンバーグをキャンプ場で作ることもできます

・仕上げにチーズを上に置けば、濃厚なチーズハンバーグにもなります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪