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再生回数 4回
動画引用元動画APIについて
YouTube @料理人 設楽の料理道場
美味い！簡単！グレイビーソースのレシピ！（ローストビーフのタレの作り方）　肉料理に良く合います


グレイビーソースの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分
★レシピの出来上がり分量：2人分

お肉を焼いたときの旨味がたっぷり詰まった肉汁を利用して作る「グレイビーソース」。
ローストビーフやハンバーグなどの肉料理にぴったりのソースです。

グレイビーソースを作るときは、お肉を焼いた後のフライパンでそのまま作ると旨味が加わるうえに洗い物も減っていいことづくしです。
ソースだけ作る場合は、小鍋で作ると作りやすいですよ。

パーティ料理のソースとして大活躍します♪
ぜひ作ってみてくださいね☆


グレイビーソースの材料

醤油 …… 100ml
みりん …… 100ml
赤ワイン …… 100ml
ローストビーフを焼いたときの肉汁（なくても可） …… 50ml
トマトケチャップ …… 大さじ1
中濃ソース …… 大さじ1
チキンコンソメ …… 小さじ1/2
バター …… 10g
胡椒 …… 適量
玉ねぎ …… 1/2個
にんにく …… 1片


グレイビーソースの事前準備

・玉ねぎとにんにくはすりおろしておきます


グレイビーソースの作り方

【1】（00:32）
フライパンに玉ねぎ、にんにく、醤油、みりん、赤ワイン、肉汁、トマトケチャップ、中濃ソースを入れて中火にかけます

【2】（02:14）
ワインやみりんのアルコール分が飛んだら、バターとチキンコンソメを入れます

【3】（02:43）
ゴムベラで、よく混ぜます

【4】（03:25）
味をみて、胡椒を入れて混ぜたら完成です

ローストビーフの画像
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理人 設楽の料理道場さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
料理人 設楽の料理道場
YouTube

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