ケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：4時間～1日

食べきれなかったバナナもケーキにしてしまえば黒くなるのをストップできるので、大量に消費したいときは加工してみるのも良いかもしれません。
小麦粉を使わずに作っているので小麦粉に対してアレルギーのある人でも食べられ、グルテンフリーで腸内環境の改善や美肌にも効果的です。
冷ますのに時間がかかりますが、簡単に作れるのでチャレンジしてみてください。

ケーキの材料

バナナ …… 4本
卵 …… 4個
牛乳 …… 400ml
キャラメル用砂糖 …… 100g

ケーキの作り方

【1】（00:05）
中火で熱しておいたフライパンに、キャラメル用の100gの砂糖を入れます。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、焦げないように注意します。8分～10分程度火加減を調整しながら溶かし、黄金色になったら耐熱容器に流し込みます。

【2】（00:45）
牛乳400㎎をボウルにいれ、卵4個を入れます。

【3】（01:10）
バナナの皮をむいて1cm程度の大きさに切っていきます。筋が残っていたら取り除いた方が食感は良くなるでしょう。

【4】（01:25）
切ったバナナを先ほどの牛乳と卵の入ったボウルにいれ、ハンドミキサーまたはハンドブレンダーで混ぜていきます。滑らかになってきたらキャラメルの入った器に注ぎ込みます。バナナの固形部分が多く残っていると、仕上がりの食感に影響が出てくるので、なめらかな食感が好きな人は良くブレンドしたほうが良いです。

【5】（02:10）
耐熱容器よりも一回り大きい器に沸騰したお湯を注ぎ、その上に耐熱容器を入れて蓋をします。鍋を180度で予熱しておいたオーブンで35分～40分ほど焼いていきます。

【6】（02:30）
焼き上がりを確認したらオーブンから取り出し、4時間～1日程度冷蔵庫で冷ましてバナナケーキの完成です。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのLieblingsrezepteさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪