ぜんざい（おしるこ）の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間30分
★レシピの出来上がり分量：3合分

炊飯器で炊くだけで簡単！「ぜんざい」の作り方

鍋で煮ると時間や手間がかりますが、難しい作業はありません。いつもの炊飯器に材料を入れて、スイッチを押すだけで気軽に美味しいぜんざいを作ることが出来ます♪

鏡開きに、まだお家にお餅が残っている方は作ってみてはいかがでしょうか。
上品な甘さで、年齢問わずまた食べたい！と想える一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪

ぜんざい（おしるこ）の材料

小豆 …… 150g
水 …… 450g（炊飯1回ごと）
砂糖 …… 105g
塩 …… 少量
餅 …… お好みの量

ぜんざい（おしるこ）の作り方

【1】（00:40）
小豆 はさっと洗い、ザルにあげて水気を切ります

【2】（00:45）
炊飯釜に1の豆と水 を入れ、白米炊飯モードで炊きます

【3】（01:48）
小豆が指で潰せる硬さになったらザルにあげて水分をきり、煮汁を捨てます
※まだ固い場合は30分から1時間 ほど、保温モードにしてゆっくり火を通して柔らかくしてください

【4】（02:03）
炊飯釜に3の小豆を戻し、水と砂糖を加えて軽く混ぜます

【5】（02:29）
もう1度炊飯器で同じように炊きます

【6】（02:50）
小豆がふっくらと柔らかくなったら、仕上げに少量の塩を加えます
※甘さが足りなければ砂糖を、水分が飛んでしまっている場合はお湯を加えてお好みに調節してください

【7】（03:10）
焼きたてのお餅と6のぜんざいをお椀に盛りつけます

ぜんざい（おしるこ）のレシピのコツやポイント

・砂糖の分量は小豆の半分の量で甘さ控えめ、小豆の７割で程よい甘さ、小豆と同量で甘めに仕上がります

・今回のレシピでは砂糖は小豆の7割(甘さ控えめ)で紹介しています　お好みに合わせて調節してください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのkattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪