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再生回数 4回
動画引用元動画APIについて
YouTube @鳥羽周作のシズるチャンネル
ミシュランシェフが教えるやばいタレ「ねぎ塩ダレ」【#シズる vol.15】


ねぎ塩ダレの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：5分
★レシピの出来上がり分量：3〜4人分

美味しすぎるとプロが唸る！ねぎ塩ダレのレシピをご紹介します☆
作り方はネギと、タレの調味料を混ぜるだけの超簡単レシピ！

タレの塩味・甘味・酸味のバランスが絶妙で、色々な料理をグッと格上げしてくれます。
特にタレと肉の相性は最高！ただ焼いた肉に、タレをそのまま乗せるだけで抜群に美味しくなります♡
牛タンや焼き肉にはもちろん、他にもチャーハンに入れたり、サラダにかけたりと使い道は無限！

ぜひ手作りねぎ塩ダレを、おうちの常備タレにいかがでしょうか♪


ねぎ塩ダレの材料

長ネギ（白い部分） …… 100g

★ 調味料
ごま油 …… 30g
りんご酢（普通のお酢でも可） …… 5g
はちみつ …… 15g
醤油 …… 5g
塩 …… 10g
黒胡椒 …… 2g
味の素 …… 2つまみ
すりおろしにんにく …… 5g


ねぎ塩ダレの作り方

【1】（02:47）
長ネギを縦に4等分にしたものを細かく切り、ボウルに入れます
※包丁の刃先全体を使って滑らせるようにして切ると、繊維が潰れずネギの臭みが押さえられます

【2】（05:06）
1のボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせれば、ねぎ塩ダレの完成です



ねぎ塩ダレのアレンジ

・牛タンやカルビ、鶏肉や茹で豚、しゃぶしゃぶ、ほうれん草のお浸し、冷奴などにかけても美味しく召し上がれます



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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