アレルギー対応アイスの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間30分
★レシピの出来上がり分量：4人分

子供から大人まで、みんな大好きアイスクリーム♡
卵アレルギーや牛乳アレルギーがあるからと、アイスクリームを諦めていた人にこちらのレシピをオススメします。

卵や牛乳、動物性食品不使用なので、卵アレルギーやヴィーガン対応！
だけど普通のアイスクリームと変わらない美味しさ、いやそれ以上かもしれません。
卵アレルギーや牛乳アレルギーの方はもちろん、食物アレルギーがない方にも是非一度食べてみてほしいアイスクリームです☆

アレルギー対応アイスの材料

ココナッツクリーム …… 100g
豆乳 …… 80g
ライスミルク …… 20g
砂糖 …… 50g
片栗粉（葛粉でも可） …… 7g

アレルギー対応アイスの作り方

【1】（01:25）
鍋に全ての材料を入れ、強火にかけます

【2】（02:01）
5~7分程とろみがつくまで混ぜながら煮詰め、グツグツ沸騰してきてダマが無ければ火を止めます

【3】（02:20）
バットにクッキングペーパーを敷き、その上から材料を流し込み、冷蔵庫で2時間冷やします
※オーブンシートを敷いておくと、固まった時に取り出しやすくなります
※薄いバットなどで冷やすと、材料が早く固まります

【4】（02:40）
冷蔵庫から固まった3を取り出し、包丁などで細かく刻むか、フードプロセッサーで滑らかにすればアイスクリームの完成です

アレルギー対応アイスのレシピのコツやポイント

（01:03）
豆乳にライスミルクを半量ずつか、２割の割合で混ぜると牛乳のようになります

（01:14）
ココナッツクリームを入れた方がよりミルキーな味わいになりますが、乳製品が大丈夫であれば生クリームでも代用可能です

アレルギー対応アイスのレシピのアレンジ

（03:12）
4のアイスクリームを混ぜるときに、ホワイトチョコレートや余ったメロンのワタを凍らせたものを混ぜて、メロンホワイトチョコレートアイスにしても美味しいです

（04:17）
冷凍庫で長期保存も可能なので、作り置きレシピとしてもオススメです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪