鶏胸肉の生姜焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

今回ご紹介するレシピは「鶏胸肉の生姜焼き」です。
鶏胸肉を薄く伸ばし、しっかり下味を付けることで、しっとり柔らかい食感になりますよ。

鶏胸肉の生姜焼きは、鶏胸肉を使っているので、低カロリーでお財布にも優しくなっています。
また、しっかり味も染みているので、ご飯のおかずにもビールにも合うこと間違いなしです。

ぜひ、今晩のおかずに鶏胸肉の生姜焼きを作ってみてはいかがでしょうか。

鶏胸肉の生姜焼きの材料

鶏胸肉 …… 1枚（300g）
ブロッコリー …… 1/2株
ミニトマト …… 2個
マヨネーズ …… 適量
豆板醤 …… 小さじ1/2
サラダ油 …… 小さじ2

★ 生姜焼きのタレ
醤油 …… 大さじ3
みりん …… 大さじ6
日本酒 …… 大さじ4
生姜のすりおろし …… 大さじ2

★ 鶏胸肉下味用
日本酒 …… 大さじ1/2
片栗粉 …… 大さじ1
黒胡椒 …… 適量

鶏胸肉の生姜焼きの作り方

★ 生姜焼きのタレの作成
【1】（00:11）
ボウルにすりおろした生姜・醤油・みりん・日本酒を入れ、混ぜる


★ 鶏胸肉の準備
【1】（00:32）
鶏胸肉は皮を外し、厚み1cm位の一口大に切る

【2】（01:33）
切った鶏胸肉にラップを被せ、瓶の底などで叩き、伸ばす

【3】（01:52）
ボウルに2と生姜焼きのタレを大さじ1・日本酒・片栗粉・黒胡椒を入れ、手で揉み込む


★ 仕上げ
【1】（02:30）
フライパンにサラダ油をひき、豆板醤を入れ火にかける

【2】（02:48）
豆板醤が沸騰したら、鶏胸肉を入れ、焼く

【3】（03:15）
上から見て鶏胸肉の色が白くなってきたら（火が通っている証拠）裏返す

【4】（03:29）
両面焼き色が付いたら、鶏胸肉を一度フライパンから取り出す

【5】（03:40）
鶏胸肉を取り出したフライパンに生姜焼きのタレを入れ、沸騰させる(日本酒とみりんのアルコールを飛ばす為)

【6】（03:53）
沸騰したら鶏胸肉をフライパンに戻し、タレを絡める

【7】（04:09）
お皿にブロッコリー・ミニトマト・マヨネーズと6を盛り付けたら、「鶏胸肉の生姜焼き」の出来上がり

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪