スコーンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：7個分

イギリスの定番お菓子☆「スコーン」。
アフタヌーンティーのお菓子としても有名ですよね！

スコーンの食べ方はご存じでしょうか。
そのままかぶりつくのではなく、半分に割ってクリームやジャムなどをのせて紅茶と一緒に食べるそうです。
また、ケーキシロップやはちみつをかけても美味しいです。

中がふわふわのスコーンを作っておうちアフタヌーンティーはいかがでしょうか♪

スコーンの材料

薄力粉（打ち粉用） …… 適量

薄力粉 …… 250g
無塩バター …… 70g
グラニュー糖 …… 50g
ベーキングパウダー …… 15g
牛乳 …… 150cc
塩 …… 少々

★ つや出し用
卵黄 …… 1/2個
牛乳 …… 7㏄
グラニュー糖 …… 少々
塩 …… 少々

スコーンの事前準備

・バターは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます

・オーブンは220℃で予熱しておきます

スコーンの作り方

【1】（00:12）
薄力粉を振るってボウルに入れます

【2】（00:33）
ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を順に1のボウルに加え、均等になるまで混ぜます

【3】（01:10）
バターを2のボウルに加えてポロポロになるまで粉とすり合わせます

【4】（01:54）
牛乳を3のボウルに加え、底から混ぜ合わせます

【5】（02:39）
手に薄力粉（打ち粉用）をつけ、潰さないように優しく生地をまとめます

【6】（02:52）
打ち粉をしたら、生地を手のひらで2㎝程の厚さに伸ばします

【7】（03:01）
打ち粉をしながら、生地を数回折り畳みまた2㎝程の厚みにします

【8】（03:51）
型を使い、優しく型抜きをします

【10】（04:32）
つや出しに卵黄、牛乳、グラニュー糖、塩を合せたものを8の生地表面に塗ります

【11】（04:54）
220℃のオーブンで10分焼き、焼き目がついたら完成です

スコーンのレシピのコツやポイント

（03:26）
・生地を折り畳むとき、絶対に強く押したり、こねたりしないようにしましょう

（05:04）
・オーブンで焼いている間は、途中で開けないようにしましょう

スコーンのレシピのアレンジ

（05:16）
・出来上がったスコーンは2、3日のうちに食べましょう

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのすこーんサイトさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪