はちみつパンケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

パンケーキとは小麦粉の生地に砂糖や牛乳、卵などを混ぜ、フライパンで焼いたお菓子のことです。
いろいろな国で親しまれるお菓子であり、日本にも専門店がたくさんあります。
美味しいパンケーキを自宅でも楽しみたいという人もいるかもしれません。
はちみつとバターを使用し、食べやすいパンケーキのレシピをチェックしてみましょう。

はちみつパンケーキの材料

★ 市販のホットケーキミックスを使う場合
ホットケーキミックス …… 100g
牛乳 …… 60ml
卵 …… 1個
バター …… 10g
はちみつ …… 適量
サラダ油 …… 適量

★ 生地から作る場合
薄力粉 …… 75g
砂糖 …… 20g
ベーキングパウダー …… 5g
牛乳 …… 30ml
卵 …… 1個
バター …… 10g
サラダ油 …… 適量
蜂蜜 …… 適量

はちみつパンケーキの作り方

【1】（01:20）
バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30～40秒加熱します

【2】（01:35）
バターをしっかり混ぜます

【3】（01:43）
牛乳をレンジ600Wで30秒加熱します
牛乳が冷たいままだとバターも固まってしまうので、注意が必要です

【4】（02:03）
常温にした卵をボウルに割ります

【5】（02:22）
バターと牛乳もボウルに入れ、しっかりと混ぜます
牛乳とバターだけだと分離してしまいますが、卵を入れると分離せずに混ざるようになります

【6】（02:44）
ホットケーキミックスを振るって加え、さらに混ぜたらパンケーキの生地が完成です
ダマができないようにしっかり混ぜることがポイントです

【7】（03:95）
パンケーキの生地をディスペンサーに入れていきます
ボウルのまま入れると零れやすいため、注ぎ口の付いていてる入れ物を使うのがおすすめです
生地から手作りする場合、ディスペンサーではなく絞り袋を使うことがポイントです

【8】（03:58）
フライパンにサラダ油を薄く入れ、弱火で温めます
サラダ油が多いと表面に焼きムラができてしまうので、注意が必要です

【9】（04:34）
フライパンが温まってきたら、2～3cmくらいの大きさにパンケーキの生地を絞り出します

【10】（04:48）
弱火～中火で表面に小さい気泡が出るまでパンケーキを焼きます

【11】（05:08）
竹串2本でパンケーキの生地を挟み、ひっくり返します
火加減が甘い場合、焼けていそうな生地からひっくり返しましょう

【12】（05:25）
しっかり火が通ったら、パンケーキの生地を取り出します

【13】（09:30）
パンケーキの上にバターを乗せ、はちみつをかけたら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪