新玉ねぎユッケの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分

新玉ねぎを使った新玉ねぎユッケのレシピです。
スライスした新玉ねぎを水にさらしてトッピングを乗せるだけの手軽さなので、普段はお料理をしない方にもおすすめです。
このレシピでは醤油やわさびで味付けしますが、他の調味料や薬味で新玉ねぎユッケをアレンジするのもおすすめです。
新玉ねぎは柔らかい食感とみずみずしさが特徴なので、新玉ねぎユッケのレシピを覚えておけば素材の良さを損なうことなく味わえます。

新玉ねぎユッケの材料

新玉ねぎ …… 1個
卵黄 …… 1個分
かつおぶし …… 適量
塩 …… 適量
醤油 …… 適量
わさび …… 適量

新玉ねぎユッケの事前準備

（00:12）
・新玉ねぎの皮を剥いて薄くスライスします

（01:15）
・卵は卵黄のみ使用するため、黄身と白身を分けておきましょう

新玉ねぎユッケの作り方

【1】（00:13）
スライスした新玉ねぎをボウルに入れ、軽く塩をまぶして全体に馴染むように混ぜます

【2】（00:29）
新玉ねぎに塩が馴染んで全体が少ししんなりしてきたら、ボウルの中に水を入れて軽く水にさらします

【3】（00:39）
新玉ねぎを水にさらしたら、ザルに上げて水分を切ります

【4】（00:46）
盛りつけ用のお皿を用意し、水を切った新玉ねぎを盛りつけます

【5】（01:02）
新玉ねぎの上にかつおぶしをかけます

【6】（01:15）
かつおぶしの上に卵黄を置きます

【7】（01:23）
わさびを置きます

【8】（01:34）
醤油を全体に回しかけたら新玉ねぎユッケの完成です

新玉ねぎユッケのレシピのコツやポイント

（01:15）
・かつおぶし、わさび、醤油の量は好みに合わせて調整してください

（01:17）
・卵黄を盛りつける時には、置く場所を少し平らにしておくときれいに盛りつけることが出来ます

（01:48）
・新玉ねぎユッケを食べるときには、卵黄を崩して全体をよく混ぜながら食べるのがおすすめです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのYuanHouseさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪