チャーシューの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間
★レシピの出来上がり分量：2人分

難しい調理や、面倒な手間は一切なし！作り方は至って簡単！
食材の下処理をして電気圧力鍋に入れるだけ♪
誰にでも簡単に、お店で食べるようなチャーシューをおうちで作ることができます☆

豚肉から溢れ出る肉汁の旨味と、ジューシーな味わいがたまらない！
もう市販のチャーシューには戻れない美味しさです！

超ズボラなのに美味しすぎる、中毒者続出のチャーシューレシピ！
ぜひ毎日の料理の参考にしてくださいね☆

チャーシューの材料

豚バラ肉 …… 300g
生姜 …… 1片
長ネギ（青い部分） …… 1本分
青梗菜 …… 1束
砂糖 …… 大さじ2
半熟卵（お好み） …… 1個

★ 煮込み用調味料
八角 …… 2片
砂糖 …… 大さじ5
みりん …… 大さじ3
醤油 …… 180cc
酒 …… 90cc
水 …… 1000cc

チャーシューの作り方

【1】（01:24）
豚バラ肉の両面に、フォークで満遍なく穴を空けます

【2】（01:53）
長ネギを内鍋に入る大きさに切り、薬味用に少し取り分けて小口切りにします

【3】（02:46）
青梗菜は葉っぱを1枚ずつはがし、茹でるか電子レンジで加熱しておきます 生姜は薄切りにします

【4】（03:20）
電気圧力鍋に豚肉、生姜、煮込み用調味料を全て入れ、最後に青ネギを乗せます
※青ネギは入れる前に軽く折ってください

【5】（05:22）
蓋を閉めてレバーを「密封」に合わせます
手動ボタンは「圧力調理」、時間設定は「0：30」に設定し、調理を開始します

【6】（05:58）
調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、蓋を開けて豚肉を裏返します

【7】（06:24）
手動ボタンは「なべモード」、温度/火力調節は「火力5」に設定し、再度調理を開始します

【8】（06:47）
沸騰後に火力を調節して5分煮込んだら、タッパーに入れて冷まします
※半熟卵を添えたい方はここで半熟卵を煮汁に漬け込みます

【9】（07:20）
豚肉を切って器に盛り付け、青梗菜、薬味用の青ネギ、半熟卵を添えればチャーシューの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪