焼き鳥の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分（冷蔵庫で寝かす時間を含めず）
★レシピの出来上がり分量：1人分

タイのご当地グルメである、香ばしい焼き鳥『ガイヤーン』のご紹介です。
スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソースの3つだけで本場タイの屋台の本格的な味わいをつくることができます。

鶏肉をタレにつけておき焼くだけの簡単レシピなので、鶏肉を他の料理につかって余ったときなどにもおすすめです。
調味料は全て1:1:1なのでわかりやすく、タレとご飯とても合いご飯が進む1品です。

焼き鳥の材料

★ 具材
鶏もも肉 …… 大1枚(300g)
にんにく …… 1片
粗挽き黒胡椒 …… 適量

★ 鶏を漬け込むタレ
ナンプラー …… 小さじ2
オイスターソース …… 小さじ2
スイートチリソース …… 小さじ2

焼き鳥の作り方

【1】（01:26）
鶏もも肉は表面の黄色がかった脂を削ぎ切りにし、表面に切り込みを斜めにいれ平らにします

【2】（02:06）
にんにくをすりおろします

【3】（02:25）
ボウルに鶏もも肉を入れ、肉の表面にすりおろしたにんにくを揉みこみます

【4】（03:03）
ナンプラー、オイスターソース、スイートチリソースを加え混ぜ合わせます甘めの味が好みの場合ははちみつや砂糖を加えてください

【5】（04:03）
ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で10分～1晩寝かせて味を染み込ませます

【6】（04:23）
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、皮面を上にして鶏もも肉を乗せます

【7】（04:42）
お好みで粗挽き黒胡椒を表面にかけ、210℃に余熱したオーブンの中へ入れ20分焼きます

【8】（05:20）
焼きあがったらオーブンから取り出し、熱いのでトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り完成です

焼き鳥のレシピのアレンジ

（03:52）
・すりおろした生姜や豆板醤を加えてもおいしいです

（10:30）
・鶏もも肉ではなく手羽先でも良いです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのエダジュンのアジアごはん。さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪