焼き鳥と焼き長ねぎの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分

焼き鳥といえば串を使ったものをイメージしますが、串を使わなければ自宅で簡単に焼き鳥が料理できます。
焼き鳥は下味を付けて焼くだけで、具材も長ねぎを使ったシンプルなものです。
特製タレの作り方も簡単ですから、ちょっとした手間で作れるでしょう。
焼き鳥は丼にいれてもいいですし、お酒のおつまみにも最適です。
ぜひ作ってみてください。

焼き鳥と焼き長ねぎの材料

★ 焼き鳥とねぎ
鶏もも肉 …… 1パック
長ネギ …… 1本
酒 …… 小さじ1
醤油 …… 小さじ1
片栗粉 …… 適量
いりごま …… 適量

★ 焼き鳥のタレ
醤油 …… 大さじ2
みりん …… 大さじ2
酒 …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ2

焼き鳥と焼き長ねぎの作り方

【1】（00:10）
長ネギを3cm間隔で切っていきます

【2】（00:22）
鶏もも肉を一口サイズに切ります

【3】（00:30）
鶏もも肉をボールに入れて、料理酒と醤油を入れます

【4】（00:55）
片栗粉を適量入れて、鶏もも肉によく揉み込んで下味を付けます

【5】（01:05）
フライパンに油を引き、鶏もも肉を炒めます

【6】（01:30）
焼き目が付いたら取り出しておきます

【7】（01:38）
フライパンで長ネギを炒めますが、こちらもこんがり焼き目がついたらいったん取り出します

【8】（02:05）
フライパンに醤油を入れて、みりんと料理酒、砂糖を入れて煮詰めていきます

【9】（02:30）
沸騰してきたら焼いた鶏肉と長ネギを入れて、よくタレと絡ませてください

【10】（03:10）
しっかりと絡めたら、串なし「焼き鳥」の完成です

【11】（03:13）
お皿に焼き鳥を盛り付けてください

焼き鳥と焼き長ねぎのレシピのアレンジ

（03:28）
・お好みでごまをかけてください

（03:45）
・ごはんの上にのせて焼き鳥丼にしても美味しいですし、お酒のおつまみにもいいでしょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのおうち食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪