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抹茶チョコのクッキーサンドの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:2時間

今回ご紹介する動画は抹茶のチョコレートがサンドされたクッキーです。
ココア生地と抹茶のチョコのほろ苦い組み合わせが最高です。
生地を薄く焼くことで、香ばしい味わいとほろほろと崩れる食感が楽しめます。
簡単にできるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。


■名前■の材料

生地
無塩バター …… 50g
砂糖 …… 40g
薄力粉 …… 90g
卵黄 …… 1個分
ココアパウダー …… 10g
ベーキングパウダー …… 1g

抹茶チョコレート
ホワイトチョコレート …… 120g
製菓用抹茶パウダー …… 15g


抹茶チョコのクッキーサンドの作り方

生地
【1】(00:34
室温に戻したバターをボウルに入れて溶かし混ぜます

【2】(00:39
砂糖を加えてだまを潰すようによく混ぜます

【3】(01:06
卵の黄身と白身で分けて、卵黄のみを使います

【4】(01:23
卵黄を溶いて生地に少しずつ加えて混ぜます

【5】(01:53
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい混ぜます

【6】(02:06
切るように混ぜて、ひとかたまりになったらラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせます

【7】(02:52
1時間経ったら取り出して、シートをのせて麺棒で伸ばして型抜きします

【8】(03:30
かなり崩れやすい生地なので気をつけてトレイに並べます

【9】(03:33
高めの温度で予熱した後、170℃に温度を下げて20分焼きます


抹茶チョコ
【1】(04:10
板チョコを手で割って耐熱ボウルに入れてレンジで溶かします

【2】(04:20
500wで20秒を繰り返して様子を見ながら加熱します

【3】(04:45
チョコがしっかり溶けたら製菓用抹茶パウダーを混ぜます


仕上げ
【1】(05:00
クッキーに抹茶チョコをサンドして完成です

【2】(05:38
上から抹茶パウダーとココアパウダーを振りかけるとおしゃれです

抹茶チョコクッキー
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのChocolate Cacao チョコレートカカオさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
YouTube
抹茶チョコのクッキーサンド
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