スコーンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：5個分

今回ご紹介するレシピはホテルオークラのアフタヌーンティーで出されている「スコーン」。
アフタヌーンティーでジャムやクリームなどを塗って紅茶とともにいただくのは優雅に気分になりますよね♪

スコーンは専門店があるほど大人気のお菓子で、アフタヌーンティーにはかかせないものになりました。
ちょっとしたコツをつかめばおうちで簡単に作れちゃいます☆
おうちアフタヌーンティーパーティーをしたら楽しいかもしれませんね。

ホテルには頻繁に行けませんが、少し優雅な気分を味わいたいときにおすすめです☆
朝食やおやつにぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

スコーンの材料

強力粉 …… 140g
ベーキングパウダー …… 大さじ1/2
バター …… 85g
グラニュー糖 …… 14g
ヨーグルト …… 41g
塩 …… ひとつまみ
溶き卵 …… 1/4個
牛乳 …… 少々
卵黄 …… 1個

スコーンの事前準備

・オーブンは180℃で予熱 しておきます

スコーンの作り方

【1】（00:24）
バター を切り分け、常温で置いておきます

【2】（01:05）
ボウルにヨーグルト、グラニュー糖、塩、溶き卵を入れてよく混ぜます

【3】（01:52）
1のバターを柔らかくなるまで練ります

【4】（02:14）
3のバターが入ったボウルに、強力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて切るように混ぜます

【5】（03:10）
2の材料を4のボウルに加えて混ぜ、生地をまとめます

【6】（03:29）
生地を平らな場所に置き、ラップをかけたらめん棒で2.5㎝の厚さに伸ばします

【7】（03:44）
ラップをはがし、型抜きをします

【8】（04:05）
1個型抜きしたら、生地をまとめ直し再度2.5㎝の厚さに伸ばし型抜きます

【9】（05:46）
卵黄と牛乳を合せたものを、刷毛などで型抜きした生地の上部に塗ります

【10】（06:20）
180℃のオーブンで20-25分焼き、焼き目がついたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのOyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪