ビスコッティーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：10本分

今回ご紹介するレシピはイタリアの伝統菓子☆「ビスコッティー」です。
ビスコッティーとはザクザクとした硬い食感のお菓子でチョコレートやナッツなどを入れたビスケットでイタリアのトスカーナ地方で生まれました。

おやつとして楽しむだけでなく、コーヒーやワインに浸したりアイスクリームに添えたりと様々な楽しみ方ができるお菓子です。
焼き方を変えることによって、ふわふわサクサク2通りの味が楽しめますよ。

混ぜてオーブンで焼くだけでできるのでぜひ作ってみてくださいね♪

ビスコッティーの材料

薄力粉 …… 80g
砂糖 …… 40g
ベーキングパウダー …… 3g
卵 …… 1個
チョコレート …… 50g
アーモンド …… 20g

ビスコッティーの事前準備

（01:44）
・オーブンを180℃に余熱しておきます

ビスコッティーの作り方

【1】（00:17）
アーモンドとチョコレートは細かく刻み、それぞれボウルに入れます

【2】（00:47）
別のボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます

【3】（00:58）
2のボウルに卵を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます

【4】（01:09）
1のアーモンドとチョコレートを3のボウルに入れて混ぜ合わせます

【5】（01:20）
天板にクッキングシートを敷き、4の生地を1.5cmから2cmほどの厚さの楕円形状に広げます

【6】（01:44）
5の生地を180℃のオーブンで約15分焼きます

【7】（01:54）
6のビスコッティーの粗熱が取れたら10等分にします

ビスコッティーのレシピのコツやポイント

・ベーキングパウダーがなくても作ることができます

ビスコッティーのレシピのアレンジ

（03:26）
・ドライフルーツや抹茶、ホワイトチョコレートなどを加えるのもおすすめです

（02:16）
・カリカリにしたい場合は切った面を上にし、160度のオーブンで5分焼き、裏面に返して5分ほど焼きます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのDAIFUKU KITCHENさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪