関連レシピ
-
料理時間 15分、 冷蔵庫で寝かせ
うま辛、アボカドのぽん酢和え。にんにくと生姜、鷹の爪の辛味とぽん酢のさわやかさが決めて
★ レシピの料理時間の目安:調理時間 15分、 冷蔵庫で寝かせる時間 30分以上お好みで アボカドと醤油を合わせる食べ方はよくありますが、ぽん酢でつけるレシピは新鮮でした。 ただ和えるだけではなく、しばらくたれにつけ込むので、作りおきおかずにもよさそうです。 にんにくや生姜を生の物を使うときは、みじん切りにするかすりおろして使うとチューブタイプと同じようにできると思います。野菜のおかず- 0 回再生
- YouTube
-
料理時間 10分
ちょっとした工夫でアボカドを宇宙一美味しく食べることができるレシピを公開!
★ レシピの料理時間の目安:10分 中央アメリカが原産のアボカドの果実には不飽和脂肪酸を多く含み、森のバターと呼ばれている栄養価が豊富な食品です。 日本を含めて多くの国々でアボカドはいろいろな料理にアレンジされている人気の食材のひとつです。 アボカドはそのまま食べることもできますが、ほんの少しだけ工夫をするだけで独特の濃厚な食感と甘味が増して箸が止まらなくなるほど美味しく食べることができます。野菜のおかず- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
野菜も肉も美味しく食べられる万能だれ!お通し風レシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ごま油とにんにくの風味で、野菜をたくさん食べられる居酒屋で出てくるような万能だれのレシピです。 日本酒とみりんを煮立たせるひと手間で、本格的な味わいのたれを作っています。 家庭に常備してある調味料で作れる万能だれなので、気軽に作れます。 万能だれの作り置きをしておくと、キャベツはもちろん色々な野菜や肉に使うことができて便利です。野菜のおかず- 1 回再生
- YouTube
栄養たっぷり♪『やみつきブロッコリー』はお酒のおつまみにぴったり☆台湾風の味付けがたまらないレシピをご紹介!
■目次
- - 紹介レシピについて
- - やみつきブロッコリーの材料
- - やみつきブロッコリーの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
やみつきブロッコリーの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:15分
★レシピの出来上がり分量:ブロッコリー1株分
「やみつきブロッコリー」はピリ辛な台湾風の味付けがクセになる!
花椒やにんにくが効いた大人な味わいがおつまみにぴったりな簡単作り置きレシピです。
ブロッコリーにはビタミンC、カリウム、β-カロテンなどの豊富な栄養素が詰まっています。
免疫力アップ、抗がん作用、美肌、アンチエイジングなど様々な効能があるブロッコリーを美味しく食べられます☆
ぜひ作ってみてくださいね♪
やみつきブロッコリーの材料
ブロッコリー …… 1株
塩 …… 小さじ1
お湯 …… 600ml
サラダ油 …… 小さじ1
にんにく …… 1片
鷹の爪 …… 1本
花椒(ホール) …… 5粒
ごま油 …… 大さじ1
紹興酒 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ1
黒胡椒 …… 適量
やみつきブロッコリーの作り方
【1】(00:58) ブロッコリーを適度な大きさに切り分け、筋を取ります 【2】(02:08) ブロッコリーの茎は固い部分を取り除き細切りにします 【3】(03:02) にんにくをみじん切りにし、鷹の爪の種を取り除きます 【4】(04:05) ブロッコリーをボウルに入れ、塩を加えてブロッコリー全体に塩が馴染むよう混ぜます 【5】(05:05) 沸騰したお湯にサラダ油を入れ、4のブロッコリーを茹でます 【6】(05:30) 再沸騰後、50~60秒でブロッコリーをザルにあげます 【7】(06:15) 鍋にごま油、にんにく、花椒、鷹の爪を入れ弱火で加熱します 【8】(06:35) 香りが立ってきたら紹興酒と醤油を入れ一煮立ちさせます 【9】(07:16) 火を止めてから6のブロッコリーを入れ、手早く混ぜ合わせます 【10】(07:50) 保存容器に9のブロッコリーを移し、黒胡椒をふりかけ、冷ましてから冷蔵庫で冷やせば完成です
やみつきブロッコリーのレシピのコツやポイント
・ブロッコリーは茹でた後水にさらさない「おかあげ」にするので、先に塩をまぶしておくことで色鮮やかに茹で上がります ・タレを加熱する際は焦がさないよう注意し、ブロッコリーが温かいうちにタレに絡めてください ・冷蔵庫で半日ほど冷やしてから食べると、味がよくしみてより美味しくなります ・冷蔵庫保存で1週間ほど日持ちします
やみつきブロッコリーのレシピのアレンジ
・お好みで食べる直前に辣油と黒胡椒をかけるのもおすすめです ・このタレはブロッコリー以外にも、枝豆やそら豆、えんどう豆、大葉にもよく合います ・大葉の場合はタレを冷やしてから大葉をつけてください
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのとっしーたいちょー【釣りと料理革命家】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
-
料理時間 15分
『ナスの大量消費に♪トロトロなすの味噌ダレ 、 平たいトマトのグラタン、和風と洋風のレンジ茄子』茄子の美味しいレシピをご紹介☆
野菜のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 10分
『チーズ入りアヒージョ』でとろうま〜♪ スライスチーズで簡単にできちゃうお手軽レシピ♪
野菜のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『チーズガレット』ザクザク食感が楽しい♪ガレットにベビースターラーメンを追加した新感覚おつまみのレシピをご紹介!
野菜のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 40分
『パプリカとトマトの炒め煮、ペペロナータ』はイタリアの家庭料理。簡単なのにおしゃれな一品でおもてなし料理にもおすすめ♪
野菜のおかず- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間15分
『ハッセルバックポテト』はパーティ料理にもぴったり♪スウェーデンのじゃがいも料理のレシピをご紹介!
野菜のおかず- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 50分
『ほうれん草のキッシュ』はクリスマスやパーティ料理におすすめのレシピ♪パイ生地なしで簡単にできる作り方をご紹介☆
野菜のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『おつまみポテトサラダ』は黒胡椒がピリっと効いてビールのおつまみにぴったり!ベーコンゴロゴロの簡単ポテサラの作り方をご紹介♪
野菜のおかず- 10 回再生
- YouTube
-
料理時間 10分
自分流の香りにアレンジすることができる自家製ケチャップを作ろう
野菜のおかず 卵料理 缶詰・瓶詰め- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間
『きゅうりの一本漬け』はお祭りの屋台でお馴染み!アツ〜い夏にサッパリ食べられるきゅうりの浅漬けの作り方をご紹介♪
野菜のおかず- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 5分
『やみつききゅうり』のポリポリ感がやめられない!5分でできる簡単レシピをご紹介♪
野菜のおかず- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 2日
『ゆず大根の漬物』でご飯が進む!爽やかな柚子の香りと大根のポリポリ食感で食欲増進!漬物の定番レシピをご紹介☆
野菜のおかず- 13 回再生
- YouTube
-
料理時間 5分
『切り干し大根とハムの胡麻マヨネーズ和え』はあと一品足りない時にささっと作れる簡単レシピ☆火を使わずにできる副菜をご紹介♪
野菜のおかず 乾物・海藻・こんにゃく- 3 回再生
- YouTube
コメント