チキンナゲットの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

ふわふわジューシーな「チキンナゲット」がおうちで作れちゃいます☆
メイン料理はもちろん、お弁当や作り置きにもピッタリです。
料理酒につけこみ、さらに低温で揚げることで、パサつかないジューシーなナゲットが味わえます。

そして鶏胸挽肉だけというシンプルレシピでありながら、味もボリュームも満点のレシピです。
淡白な味の鶏胸挽肉にしっかりと下味をつけるので、そのままでも美味しい本格的な味わいに仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね♪

チキンナゲットの材料

鶏胸挽肉 …… 200ｇ
酒 …… 40cc
片栗粉 …… 小さじ1と1/2
サラダ油 …… 適量


★ A
昆布だしの素 …… 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 …… 小さじ1/2
鰹だしの素 …… 小さじ1/2
固形コンソメ …… 1/2
胡椒 …… 小さじ1/3
パプリカパウダー …… 小さじ1/3
チリパウダー …… 少々
マヨネーズ …… 大さじ1
ケチャップ …… 大さじ1
卵 …… 1個

チキンナゲットの作り方

【1】（0:12）
ボウルに鶏胸挽肉と酒を入れます

【2】（0:24）
1の具材をスプーンでよく混ぜ、10分間おいてなじませます

【3】（0:37）
2のボウルにAの調味料を入れ、スプーンで均一になるまでよく混ぜます

【4】（1:49）
3のボウルに片栗粉を入れて均一になるまでよく混ぜます

【5】（2:15）
フライパンにサラダ油を入れ100度程度になったら、4のたねをスプーンですくい入れます
※低温でゆっくり揚げることで、柔らかくじゅわっと肉汁たっぷりに仕上がります

【6】（2:39）
5のたねの表面から泡が出てきたら上下を返し4分ずつ揚げます

【7】（3:14）
両面こんがり揚がったらよく油をきり、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出し完成です

チキンナゲットのレシピのコツやポイント

・料理酒を入れて放置することで、鶏肉が柔らかくなります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの「一品料理」マサちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪