関連レシピ

関連レシピ

『夏野菜のラタトゥイユ』のレシピをご紹介。栄養たっぷりの夏野菜の入ったラタトゥイユはシンプルな味付けのフランス料理☆絶品ラタトゥイユをご堪能ください♡
料理時間 50分
夏野菜たっぷりのリッチな味わい!本格派のラタトゥイユに挑戦してみよう
料理時間 40分
切り干し大根が入って栄養価アップ!ご飯にもよく合う冷やし和風ラタトゥイユ!
料理時間 30分


ラタトゥイユの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:45分

材料を切ってポリ袋に入れて混ぜるだけ!
ポリ袋1枚で簡単にできるラタトゥイユの作り方です。

野菜もたっぷり摂れて栄養満点◎
たくさん作っておけばミネストローネなど他の料理にアレンジもできるのでとても重宝しますよ!

お好みでハーブやケチャップを足しても美味しく仕上がります♪洗い物も少なくて済むので手間なく簡単に作ることができるので、是非作ってみてください♪


ラタトゥイユの材料

茄子 …… 100g
ズッキーニ …… 100g
玉ねぎ …… 100g
パプリカ …… 50g
トマトペースト …… 40~50g
…… 小さじ1/2
胡椒 …… 少々
オリーブオイル …… 小さじ1
にんにく …… 1片


ラタトゥイユの作り方

【1】 (00:21
玉ねぎ、茄子、パプリカ、ズッキーニを1~2cmくらいの角切りにし、切ったものからポリ袋に入れます
にんにくはみじん切りにして入れます

【2】 (00:56
オリーブオイル、塩、胡椒、トマトペーストをポリ袋に入れ、ポリ袋ごと全体をよく混ぜます

【3】 (01:36
ポリ袋の空気を抜くようにして袋の上部を縛ります

【4】 (01:39
7分目程度まで水を張った鍋にポリ袋を入れ、火を付け、途中で何回かひっくり返しながら沸騰させます

【5】 (02:01
沸騰したらお湯が跳ねない程度に火加減を調整し、途中何回かひっくり返しながら25分程度加熱します
※鍋に蓋をする場合は、少しあけ空気の逃げ道を作っておきます

【6】 (02:55
加熱が終わったら、鍋から取り出し粗熱を取ります
袋を開け、保存容器に移します


ラタトゥイユのレシピのコツやポイント

01:04
・ポリ袋で調理する場合野菜から水分が出るので、水分量を抑えるためにトマト缶ではなくトマトペーストを使用します

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのかぞくのごはん。さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
かぞくのごはん。
YouTube
ラタトゥイユ
このレシピが気に入ったらフォローしてね

おすすめレシピ