ハロウィンブラウニーの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:10時間
★レシピの出来上がり分量:20×20cmスクエア型1台分
今回ご紹介するレシピは「ハロウィンブラウニー」です。
濃厚なかぼちゃとクリームチーズのチーズケーキとブラックチョコレートの入ったブラウニーの2層でできたハロウィンブラウニーは、その名の通りハロウィンにぴったりなお菓子♡
2つの生地を型に流し込んでオーブンで焼くだけで簡単に作れちゃいます☆
明るいオレンジ色のチーズケーキ生地にブラックチョコレートの生地が織りなすマーブル模様が可愛らしい一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ハロウィンブラウニーの材料
★
ブラウニー
無塩バター …… 70g
チョコレート(ビターチョコレート) …… 100g
卵 …… 1個
ブラウンシュガー …… 70g
牛乳 …… 50ml
薄力粉 …… 50g
ココアパウダー(ブラック) …… 10g
★
チーズケーキ
かぼちゃ(皮つき) …… 250g
クリームチーズ …… 200g
砂糖 …… 70g
卵 …… 1個
生クリーム …… 100ml
アイシング(赤) …… 適量
ハロウィンブラウニーの事前準備
・クリームチーズを室温に戻しておきます
(03:59)
・オーブンを180℃に予熱しておきます
ハロウィンブラウニーの作り方
★
ブラウニー生地
【1】(00:45)
ボウルに無塩バターとビターチョコレートを砕いて入れて500Wの電子レンジで50秒温めて溶かします
【2】(01:06)
1のチョコレート生地をツヤが出るまで混ぜ合わせます
【3】(01:16)
別のボウルに卵、ブラウンシュガー、牛乳を加えて混ぜ、1のチョコレート生地を加えます
【4】(01:44)
薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら3のボウルに入れ、泡立て器でとろみが出るまで混ぜ合わせたらブラウニー生地の完成です
★
チーズケーキ生地
【1】(02:03)
かぼちゃの種とワタを取って皮付きの状態で2〜3cm角に切ってボウルに入れて軽くラップをし、600wの電子レンジで3分半〜5分ほど温めます
【2】(02:25)
1のかぼちゃが柔らかくなったらレンジから取り出し、かぼちゃの皮を取り除きフォークで潰します
【3】(02:42)
クリームチーズを小さくカットしながら2のボウルに加えて、ヘラでペースト状になるまで混ぜ合わせます
【4】(03:00)
3のボウルに砂糖・卵・生クリームを加えて混ぜ合わせ、アイシングを加えます
【5】(03:43)
4のボウルに薄力粉とシナモンパウダーをふるいにかけながら入れて混ぜ合わせたら、裏ごししてチーズケーキ生地の完成です
★
ハロウィンブラウニー
【1】(04:04)
クッキングシートを敷いた型に、ブラウニー生地を4/5の量流し込んで平らにならし、その上にチーズケーキ生地を流し込みます
【2】(04:22)
1で残ったブラウニー生地をスプーンで表面に線を引くように1の型に落とし入れ、お箸でマーブル模様になるようかき混ぜます
【3】(04:51)
170℃に下げたオーブンで45分焼きます
【4】(05:00)
3のブラウニーをオーブンから取り出し粗熱を取り、冷蔵庫で6時間以上冷やします
【5】(05:08)
4の型から取り出し、9等分に切り落としたら完成です
ハロウィンブラウニーのレシピのアレンジ
・チーズケーキの生地は、生クリームの代わりに牛乳を使用してもOKです
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぱらかるた(paracarta)さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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