酢コチュジャンナムルの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

ナムルは韓国で定番の家庭料理で、焼肉のお供として食べることもあります。
ビビンバの具材としてよく使われており、ナムルの作り方はよく混ぜることです。

そうすると味に一体感が生まれたり、おいしさが一層引き立つようになります。
いろいろなナムルがあり、野菜を使って簡単に作ることが可能です。

時間のない時や一品欲しい時に重宝する料理です。

酢コチュジャンナムルの材料

タコの足 …… 1本
ほうれんそう …… 3本
コチュジャン …… 大さじ2.5
さとう …… 大さじ1
お酢 …… 大さじ1～2
にんにくおろし …… 小さじ1
醬油 …… 少々
ごま油 …… 小さじ1～2
ゴマ …… 少々

酢コチュジャンナムルの事前準備

【1】（02:37）
タコは食べやすい大きさに切っておきます

【2】（03:16）
タコが入ったボールに、コチュジャンやさとう、お酢やにんにくおろしを入れて混ぜます

酢コチュジャンナムルの作り方

【1】（03:27）
ほうれん草をお湯で茹でましょう

【2】（03:52）
ほうれん草をお湯から出して、流水で洗います

【3】（04:05）
ほうれん草を半分の大きさにカットしましょう

【4】（04:17）
カットしたほうれん草をしぼり、しっかりと水気をとります

【5】（04:44）
タコが入ったボールにほうれん草を入れて、ナムルソースと具材を混ぜましょう

【6】（05:07）
醤油で数滴たらして、ごま油を入れて味を調整します

【7】（05:30）
お皿に盛り付け、最後にゴマを上からふるとナムルの完成です

酢コチュジャンナムルのレシピのコツやポイント

（03:18）
・タコと調味料をよく混ぜておきます

（03:30）
・ほうれん草は食感が大事なので、10秒だけ茹でます

（04:22）
・カットしたほうれん草は繊維を壊さないように、数回に分けて優しく絞りましょう

酢コチュジャンナムルのレシピのアレンジ

（02:22）
・タコの代わりにイカを入れたり、玉ねぎをいれても良いです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪