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料理時間 1日以上
『にんにく&胡椒たっぷり!骨付き鳥』は香川県丸亀市の名物として大人気のご当地グルメ☆おうちで作れる再現レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 骨付き鳥 は香川県丸亀市の名物 で、たっぷりのにんにくと胡椒で味付けされたパンチのある鶏肉料理 です。 骨付き鳥は、1950年代に丸亀市の飲食店店主が、ハリウッド映画で女優が豪快に骨付きのフライドチキンを頬張るのを見たのがきっかけで考案されたそうです。 オーブンでじっくり焼かれた骨付き鳥のパリパリの皮にジューシーなお肉は、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。 骨付鳥のスパイシーな味わいは、ビールとの相性も抜群です。 また、キャベツや塩おにぎりに鶏油を付けて食べるのもオススメですよ。肉のおかず- 6 回再生
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料理時間 60分
クィーンクックの代わりに蒸し器でも!一気に完成!パーティー料理 子供の誕生日にも大活躍♪時短で、後片付けも楽ちん!
★ レシピの料理時間の目安:60分 とっても便利な調理鍋、クィーンクックを使用した一気に仕上がるパーティー料理をご紹介します。 鶏ささみハム、エビピラフなど子供に大人気のメニューなので、誕生日などにもおすすめのパーティー料理となっています。 3段の重ね調理なので、いつものパーティー料理を作る時の忙しさがありません。 クィーンクックがない方は、蒸し器を使ったり、一品ずつ鍋やフライパンを使って頂いたり、ご家庭の環境に合わせてくださいね。 時短でラクラクなパーティー料理を是非作ってみてください!肉のおかず魚のおかず鍋・汁物・スープご飯もの・丼- 2 回再生
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料理時間 3時間
『丸ごとローストチキン』でクリスマスやスペシャルな日の食卓を華やかに♪丸鶏をオーブンでじっくり焼いたほろほろの鶏肉に感動!
★ レシピの料理時間の目安:3時間 ★ レシピの出来上がり分量:4人前 丸鶏にたっぷりのお野菜や香草から出たスープがたまらなく美味しい! クリスマスディナーや記念日などのスペシャルな日は、丸ごとローストチキン に挑戦してみませんか? 香草や塩を鶏肉に詰め、にんにくやバターをのせて焼くだけと意外と簡単。 オーブンでじっくりと焼き上げた丸鶏は皮はぱパリパリ、お肉はホロホロ&ジューシー! ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。肉のおかず- 4 回再生
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炊飯器でほったらかし!ジューシー「ローストチキン」の作り方
■目次
1. ローストチキン- - 紹介レシピについて
- - ローストチキンの材料
- - ローストチキンの作り方
- - 紹介レシピについて
- - ポテサラツリーの材料
- - ポテサラツリーの作り方
- - 紹介レシピについて
- - かぶと生ハムのマリネの材料
- - かぶと生ハムのマリネの作り方
- - レシピのアレンジ
ローストチキンの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:20分(漬け込み時間:30分、炊飯時間:1時間)
クリスマスディナーに欠かせないローストチキンを、炊飯器で作る方法をご紹介します。
下味をつけた鶏肉を炊飯器にかけて放っておくだけで、ホロホロやわらかいローストチキンが完成します。
他の料理と同時進行で作ることができ、後片付けも楽ちんです。
ローストチキンの材料
鶏の骨つき肉 …… 2本
醤油 …… 大さじ3
酒 …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
味噌 …… 小さじ1
生姜 …… 1片
にんにく …… 1片
フリルレタス …… 適量
ミニトマト …… 適量
ローストチキンの作り方
【1】(00:35) 鶏の骨つき肉の裏側に切り込みを入れ、全体にフォークで穴をあける 【2】(00:44) 炊飯釜に醤油、酒、砂糖、オリーブオイル、味噌と、細切りにした生姜、みじん切りにしたにんにくを入れて混ぜる 【3】(01:07) 2に、鶏の骨つき肉を皮面を下にして入れ、炊飯釜を傾けて肉全体に調味料をからめる 【4】(01:17) ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる 【5】(03:04) 4を炊飯器にセットし、普通コースで炊飯する 【6】(09:00) 鶏肉の持ち手部分にアルミホイルを巻いて皿に盛りつけ、フリルレタスとミニトマトを添えて出来上がり
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ポテサラツリーの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:30分
ポテトサラダをクリスマスツリーに見立てた、ポテサラツリーのレシピをご紹介します。
難しい手順は一切なく、いつものポテトサラダをフリルレタスと交互に重ねていくだけ。
これ一品でクリスマスディナーがぐんと華やかになります。
ポテサラツリーの材料
じゃがいも …… 3個
きゅうり …… 1/4本
塩 …… 少々
パプリカ(赤・黄) …… 各1/2個
胡椒 …… 少々
ハム …… 3枚
マヨネーズ …… 大さじ3
粒マスタード …… 小さじ1/2
フリルレタス …… 適量
ポテサラツリーの作り方
【1】(01:23) じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水につけてアク抜きする 【2】(01:42) きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩をまぶして塩揉みする 【3】(01:54) 1のじゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをして500Wの電子レンジで6分加熱する 【4】(02:07) パプリカを星形のクッキー型でくり抜き、残った部分は1cm角程度に細かく刻む 【5】(02:42) 3のじゃがいもをマッシャーで潰し、塩、胡椒をして軽く混ぜ、粗熱をとる 【6】(03:22) 5に、4のパプリカ、角切りにしたハム、2のきゅうりを加えて混ぜる 【7】(03:35) マヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす 【8】(05:21) ツリーの形になるように、皿にフリルレタスと7のポテトサラダを交互に重ねる 【9】(05:51) 4の星形のパプリカを飾りつけて出来上がり
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かぶと生ハムのマリネの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:15分
かぶのほのかな甘みと生ハムの塩気が美味しい、簡単なマリネのレシピをご紹介します。
見栄えがするので、パーティーやおもてなしにもぴったり。
最後にかける胡椒とピンクペッパーが味のアクセントになります。
冷蔵庫でよく冷やしてからいただきましょう。
かぶと生ハムのマリネの材料
かぶ …… 1個
酢 …… 大さじ2
砂糖 …… 大さじ1
塩 …… 少々
生ハム …… 5枚
フリルレタス …… 適量
オリーブオイル …… 大さじ1
胡椒 …… 少々
ピンクペッパー …… 少々
かぶと生ハムのマリネの作り方
【1】(03:59) かぶのヘタを落として皮をむき、くし切りにしてバットに入れる 【2】(04:21) 酢、砂糖、塩を混ぜて作った甘酢をかけて馴染ませ、約5分置く 【3】(04:42) 2のかぶと食べやすい大きさに切った生ハムを皿に交互に並べ、中央にフリルレタスをのせる 【4】(05:04) オリーブオイルをまわしかけ、胡椒とピンクペッパーを振りかけて出来上がり
かぶと生ハムのマリネのレシピのアレンジ
(04:09) ・かぶの代わりに大根を使っても美味しく作れます
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ベーコンとモッツァレラのピザの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:50分
発酵時間なしで作れるピザのレシピをご紹介します。
難しそうに見えるピザ作りですが、自宅にある材料で意外と簡単に作ることができます。
サクサクとしたクリスピー生地は、食事だけでなく、おやつやおつまみにもぴったり。
子どもと一緒にトッピングを楽しむのもおすすめです。
ベーコンとモッツァレラのピザの材料
★
ピザ生地
小麦粉 …… 100g
砂糖 …… 小さじ1/2
塩 …… 少々
ぬるま湯 …… 60ml
★
ピザソース
ケチャップ …… 大さじ2
マヨネーズ …… 小さじ1/2
醤油 …… 少々
★
トッピング
玉ねぎ …… 1/8個
ベーコン …… 2枚
オリーブオイル …… 適量
モッツァレラチーズ …… 50g
ブラックオリーブ …… 適量
胡椒 …… 少々
ベーコンとモッツァレラのピザの作り方
【1】(05:58) ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を入れて生地をまとめる 【2】(06:26) 手で生地をこねて、ひとまとめにする 【3】(06:33) 生地をラップで包み、常温で15分休ませる 【4】(06:43) まな板の上にラップを敷き、その上に生地をのせて、麺棒で厚さ5mmほどに伸ばす 【5】(07:11) 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅に切る 【6】(07:22) ボウルにケチャップ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ、ピザソースを作る 【7】(07:45) 天板にクッキングシートを敷き、その上に4の生地をのせる 【8】(07:56) 生地の浮き上がりを防ぐため、フォークで生地全体に穴をあける 【9】(08:02) 生地にオリーブオイルを塗る 【10】(08:10) オリーブオイルの上からピザソースを塗り、その上に玉ねぎ、ベーコン、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブをのせ、軽く胡椒を振る 【11】(08:45) 230℃に予熱したオーブンで13~15分焼いて出来上がり
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのhana 食と暮らしさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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