ポッサムの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：60分
★レシピの出来上がり分量：2〜3人分

ポッサムとは下味をつけた茹で豚を、キムチやサンチュなどと一緒に食べる人気の韓国料理です。

今回ご紹介するレシピは、そんなポッサムを炊飯器で作れる簡単レシピ！
下味をつけた茹で豚を、炊飯器に入れて後はほったらかし！本格ポッサムが簡単にできちゃいます☆

また、豚肉の余分な脂も落ちているのでとってもヘルシーでダイエットにもおすすめ♪
自家製サムジャンのレシピも紹介しているので、ぜひポッサムにつけてお召し上がりください♪

ポッサムの材料

★ サムジャン
味噌（日本産） …… 大さじ3
コチュジャン …… 大さじ1
おろしにんにく …… 大さじ1
オリゴ糖（水飴や砂糖でも可） …… 大さじ3
ごま油 …… 大さじ1
いりごま …… 小さじ1
ピーナッツバター（きな粉でも可） …… 大さじ1
ニラ（ネギでも可） …… 適量

★ ポッサム
豚バラブロック …… 1kg
砂糖 …… 大さじ1
水 …… 適量
ローレル（ローリエ） …… 約5～6枚
長ネギ（白い部分） …… 2本
玉ねぎ …… 1個

★ ヤンニョム
味噌（日本産） …… 約大さじ1強
料理酒 …… 大さじ1.5
醤油 …… 大さじ1.5
おろしにんにく …… 大さじ1.5
おろし生姜 …… 大さじ2/3
胡椒 …… 3振り

★ 付け合わせ
人参 …… 適量
きゅうり …… 適量
サンチュ …… 適量
サムジャン …… 適量
チョコチュジャン …… 適量
スライスにんにく …… 適量
キムチ …… 適量

ポッサムの作り方

★ サムジャン
【1】（01:17）
ボウルにサムジャンの材料を全て入れ、混ぜ合わせればサムジャンの完成です


★ ポッサム
【1】（03:13）
ボウルに適当な大きさに切った豚肉、砂糖、豚肉が浸るくらいの水を入れて置いておき、血抜きをします

【2】（03:38）
ヤンニョムの材料を全て入れ、混ぜ合わせます

【3】（04:44）
玉ねぎを約2～3cm幅の輪切りにし、長ネギは3等分に切ります

【4】（05:09）
1の水気を切った豚肉全体に、2のヤンニョムを塗ります

【5】（05:29）
炊飯器に玉ねぎ、豚肉、長ネギ、ローレルの順に重ね、炊き込みモード（通常でも可）で50分炊きます
※豚肉に塗って残っているヤンニョムも全て入れてください

【6】（07:01）
付け合わせの用意をします
きゅうり、人参をスティック状に切ります
タレにチョコチュジャンとサムジャンを、サンチュ、スライスにんにく、キムチをそれぞれ用意します

【7】（07:54）
炊飯器を開け、豚肉に箸を刺した時に血が出なかったらポッサムの完成です
※血が出た場合はさらに加熱してください

ポッサムのアレンジ

（02:38）
サムジャンは保存容器に入れて、冷蔵庫で約一ヶ月保存できます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪