スタミナ丼の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

にんにくや生姜を贅沢に使ったスタミナ丼です。
合い挽きミンチをたっぷり使い、ニラや玉ねぎを加えることにより、味わい深い食感を醸し出している逸品です。
疲れた体をリフレッシュすることが出来る、栄養価の高い食材を組み合わせ、スパイスを加味していくことで、刺激的なスタミナ丼へと仕上げています。
自宅で出来る本格的なスタミナ丼で日頃の疲れを癒やしていきましょう。

スタミナ丼の材料

玉ねぎ …… 1/2個
ニラ …… 30g
生姜 …… 10g
にんにく …… 1片
テンメンジャン …… 20ml
トウバンジャン …… 20ml
濃口醤油 …… 15ml
お酒 …… 15ml
砂糖 …… 2.5ml
合い挽きミンチ …… 200g

スタミナ丼の作り方

【1】（00:05）
玉ねぎを、細かくみじん切りしていきます

【2】（01:05）
ニラを食べやすいサイズに細かく刻んでいきます

【3】（01:35）
生姜を、細かく包丁で刻んでいきます

【4】（02:02）
スタミナ丼に乗せるにんにくを食べやすく刻んでいきます

【5】（02:44）
味付け用のテンメンジャンをボールのなかに移します

【6】（02:52）
ボールに入れたテンメンジャンに濃口醤油を加えます

【7】（03:02）
ボールのなかにお酒を加えていきます

【8】（03:17）
甘口に仕上げるために砂糖をまぶしていきます

【9】（03:28）
ボールのなかに入れた調味料を混ぜ合わせていきます

【10】（03:48）
フライパンに油をひき、ミンチを入れていきます

【11】（04:05）
フライパンに入れたミンチを中火で炒めていきます

【12】（04:33）
焼き上がって来たタイミングで、生姜と玉ねぎを加えます

【13】（04:46）
全体的に火が通って来たら、ボールのなかで作り上げた調味料を加えます

【14】（05:02）
調味料を加えた段階で、油が澄んでくるまで炒めていきます

【15】（05:16）
スタミナ丼の辛味を強調するためにトウバンジャンを加えます

【16】（05:40）
炒め上げたミンチに玉ねぎを加え、ほどよく炒めていきます

【17】（06:20）
仕上げとしてニラを加えます

【18】（06:48）
ご飯に乗せたらスタミナ丼の完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのFukkun Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪