カスタードアップルパイの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

パイ生地を使わず食パンを使ったカスタードアップルパイのレシピです。
特別な材料は必要ないので、手軽に作ることが出来ます。
焼き上がりのさっくり温かいカスタードアップルパイはもちろん、冷蔵庫でひやしても美味しく召し上がれます。
お家で簡単に出来るカスタードアップルパイは、お子様と一緒に作るおやつのメニューにもピッタリです。

カスタードアップルパイの材料

★ アップルパイ
食パン …… 5枚(8枚切り)
りんご …… 1個
卵 …… 1個
バター …… 10g
砂糖 …… 大さじ1
はちみつ …… 大さじ1
シナモンパウダー …… 小さじ1/3
水 …… 大さじ1/2

★ カスタードクリーム
牛乳 …… 80ml
卵黄 …… 1個
砂糖 …… 大さじ1と1/2
ホットケーキミックス …… 小さじ2

カスタードアップルパイの作り方

★ カスタードクリーム
【1】（01:30）
卵黄1個をこしながらボウルに入れ、牛乳と砂糖を加えて、泡だて器でよく混ぜます

【2】（01:57）
ホットケーキミックスをふるいながら加え、だまが出来ないようにしっかりと泡だて器で混ぜます

【3】（02:14）
ボウルにふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱しらラップを取って泡だて器で中身を混ぜていきます
これを2回繰り返してください

【4】（02:41）
だんだん硬くなってきたカスタードクリームが均一になるように、よく混ぜます
最後に、600Wの電子レンジで40秒加熱しよく混ぜます
なめらかに混ざったらラップをカスタードクリームにピタッと付けて、別のボウルに氷水を入れて急速に冷やします


★ アップルパイ
【1】（03:35）
りんごを1/4に切り、ジクと種を取りって1/4を更に4/1にカットして細かめに刻みます

【2】（04:50）
フライパンにバターを入れて中火で半分くらい溶かし、りんごを入れて全体にバターが馴染むくらいに炒めていきます

【3】（05:17）
砂糖とはちみつを加えて、混ぜて中火でさらに煮詰めていきます

【4】（08:58）
りんごの水分がなくなったら、シナモンパウダーを加えます
全体を混ぜたら、しばらく置いて粗熱を取ります

【5】（06:17）
食パンの耳を切って、麺棒で1～2㎜程度に伸ばします

【6】（07:13）
卵を溶きほぐしてから漉し、伸ばした食パンの四方に塗ります
次に奥の半分にカスタードクリーム、りんごのコンポートの順で乗せます

【7】（08:12）
食パンの具材を乗せていない側に縦に5本包丁で切れ目を入れて、半分に折り閉じます
フォークで周りを押してしっかりと閉じて、包丁ではみ出た部分を切り落とします

【8】（09:06）
卵液に水を加え混ぜて、カスタードアップルパイの表面に塗りツヤを出します

【9】（09:37）
180℃に熱したオーブンで5分焼いてから、再び卵液を表面に塗ります
190℃に温めなおしたオーブンで5～10分焼き色が付くまで焼いたら、カスタードアップルパイの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪