とん平焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：調理時間　25分

小麦粉など粉類をつかっていないから、粉類が食べられない方にもおすすめです。
冷蔵庫を開けたら、キャベツと豚肉しかない！というピンチなときもも、これで安心です。
お好み焼きソースとマヨネーズで味付けするので、だれでも味付けに失敗する心配がありません。

とん平焼きの材料

キャベツ …… 150g
豚こま切れ肉 …… 50g
サラダ油（炒め用） …… 小さじ2
水 …… 大さじ1
サラダ油（卵液用） …… 小さじ1くらい

★ 卵液
卵 …… 2個
牛乳 …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ2
お好み焼きソース …… 適量（目測）
マヨネーズ …… 適量（目測）
鰹節 …… 適量（目測）

とん平焼きの事前準備

【1】（00:53）
キャベツを千切りにしていきます

【2】（00:58）
スライサーを使うと、かんたんにキャベツの千切りができます

【3】（01:31）
豚こま切れ肉を適当な大きさにちぎっておきます

【4】（02:02）
小さめのボウルに卵2個割り入れ、砂糖と牛乳を加え、よく混ぜて卵液を作っておきます

とん平焼きの作り方

【1】（02:11）
コンロにフライパンをおき、中火にかけます

【2】（02:16）
フライパンが温まったら油を敷き、豚こま切れ肉を入れて両面色が変わるくらいまで焼いていきます

【3】（03:08）
千切りキャベツを全て加え、豚こま切れ肉と混ぜ合わせながら加熱していきます

【4】（03:46）
キャベツを早くしんなりさせるために、水を加え、さらに混ぜ合わせていきます

【5】（04:26）
キャベツがしんなりしたら火を止め、キャベツと豚こま切れ肉を一度お皿に取り出しておきます

【6】（04:32）
あとで卵液でオムライスのように包むので、キャベツと豚こま切れ肉はラグビーボールのような形にしておくのがポイントです

【7】（04:57）
キッチンペーパーなどでフライパンを拭いてきれいにしておきます

【8】（05:06）
フライパンを再び過熱し、サラダ油を敷きフライパン全体になじませます

【9】（05:22）
卵液を流し入れ、フライパンいっぱいの大きさに広げて過熱します

【10】（06:05）
卵液の表面が半熟くらいになったら火を止めます

【11】（06:10）
お皿に取り出しておいたキャベツと豚こま切れ肉を、形を崩さないように卵液の真ん中あたりにのせていきます

【12】（06:21）
へらなどを使って、卵液でキャベツを豚こま切れ肉を包むようにしながらフライパンの端に寄せていきます

【13】（07:15）
フライパンを傾けながらひっくり返すようにしてお皿に盛り付けます

【14】（07:25）
お皿の上で形を整えます


★ 仕上げ
【15】（07:42）
お好み焼きソースとマヨネーズをたっぷりとかけます

【16】（08:18）
鰹節をふりかけたら完成でます

とん平焼きのレシピのコツやポイント

（00:13）
・キャベツをたくさん使うので、キャベツが余っているときにおすすめのレシピです

（06:55）
・最後にお好み焼きソースやマヨネーズをかけるので、卵液で包むときにやぶれても気にしなくて大丈夫です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのイチカツ料理チャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪