KFC風フライドチキンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

今回は、KFC風フライドチキンが自宅で作れる驚きのレシピのご紹介です。

スパイスの効いたジューシーで柔らかなKFC風フライドチキンが自宅で作れたら、家族は大喜びですね。おうち時間も楽しくなりそうです。
おうち時間の活用に、さっそく自宅でKFC風フライドチキンを作ってみませんか。
圧力鍋で本格的、KFC風フライドチキンでおうち時間も贅沢になりますね。

KFC風フライドチキンの材料

鶏もも肉 …… 1kg
白ねぎ …… 1/2本
にんにく …… 3かけ
水 …… 適量
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
薄力粉 …… 110ｇ
コンソメ …… 大さじ1
塩 …… 大さじ1
オールスパイス …… 小さじ2
ブラックペッパー …… 少々
スパイスミックス …… 小さじ1
ターメリック …… 少々
バジル …… 少々
卵 …… 1個
牛乳 …… 200㏄

KFC風フライドチキンの作り方

【1】（00:11）
にんにくを包丁に腹でつぶしていきます

【2】（00:41）
白ねぎを4等分に切っていきます

【3】（01:07）
鶏もも肉は皮と反対側に広げ、筋と余分な皮をていねいに取っていきます

【4】（02:10）
皮の面にひっくり返したら、側面の脂身の部分も切り取っていきます

【5】（02:30）
鶏もも肉を1枚4等分に切っていきます

【6】（02:46）
バットに鶏肉をならべます

【7】（02:59）
鶏肉に塩とコショウを多めにまんべんなく振りかけていきます

【8】（04:06）
圧力鍋に鶏もも肉を入れていきます

【9】（04:32）
鶏もも肉の上に白ねぎ(1/2本)つぶしたにんにく(3かけ)をおきます

【10】（05:02）
水(適量)を入れます

【11】（05:12）
蓋を閉め、10分加圧します


★ スパイス粉
【12】（05:17）
薄力粉にコンソメ(大さじ1）、塩(大さじ1)、オールスパイス(小さじ2)、ブラックペッパー(少々)、スパイスミックス(小さじ1)、ターメリック(少々)、バジル(少々)を加えて、泡だて器などでムラにならないようによく混ぜていきます

【13】（07:27）
バットにスパイス粉を敷き詰めます

【14】（07:44）
ボウルに卵(1個)と牛乳(200㏄)を入れ、白身を切るようによく混ぜます

【15】（09:08）
圧力鍋のピンが下がったら、鍋のフタを開けキッチンペーパーをしいたバットの上に鶏もも肉を取り出し並べていきます

【16】（09:46）
取り出した鶏もも肉をスパイス粉にまぶします

【17】（09:51）
スパイス粉をまぶした鶏もも肉を今度は卵液にからめます

【18】（10:00）
卵液をからめた鶏もも肉にもう一度スパイス粉をまぶします

【19】（13:04）
油でカラッと揚げたら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCURE26さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪