スイートポテトの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分
★レシピの出来上がり分量：中サイズ16個分

今回ご紹介するレシピは「スイートポテト」です。
スイートポテトとはさつまいもを加熱しバター、牛乳、砂糖を加えてオーブンで焼いたスイーツです。
牛乳の代わりに生クリームを入れると滑らかな食感になり、贅沢な味わいになりますよ♪

また、さつまいもにはビタミンCが含まれており美肌効果が期待でき、食物繊維も豊富な為腸内環境を整える働きもあるので嬉しい事がたくさんです♪
短時間で作れるスイーツなのでちょっとした差し入れやティータイムにもおすすめですよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪

スイートポテトの材料

さつまいも …… 4本（500g）
バター …… 40g
砂糖 …… 50g
生クリーム …… 80cc
卵黄（生地用） …… 1個
卵黄 …… 1個
バニラエッセンス …… 2滴

スイートポテトの作り方

【1】（00:00）
さつまいもの皮を剥き1cm幅の半月切りにします

【2】（01:23）
鍋に1のさつまいもを入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を入れて茹でます

【3】（02:25）
2のさつまいもに火が通ったらザルにあげて水を切ります

【4】（02:30）
3のさつまいもを潰し、ザルや網で裏ごしします

【5】（05:23）
4のさつまいもを鍋に入れて弱火でバターを加えながら混ぜ合わせます

【6】（06:28）
5の鍋に砂糖を加えて混ぜ合わせ、生クリームも加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます

【7】（07:50）
6の鍋にバニラエッセンスと卵黄（生地用）を加えてすばやく混ぜ合わせます

【8】（08:40）
クッキングシートのカップに7の生地を絞り出します

【9】（08:56）
オーブンを200℃に予熱します

【10】（09:15）
8の生地に卵黄を塗ります

【11】（09:30）
9の予熱したオーブンで20分焼いたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのOlive Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪