洋風生姜焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

生姜焼きのアレンジレシピです。
食卓の定番「生姜焼き」は美味しいけど少し味が単調になりがち。
そこで今回はそんな定番の生姜焼きに甘酸っぱさのアクセントとなる「ケチャップ」を加えることで、味の印象が一気に変わるケチャップ味の生姜焼きを紹介します。
普通の生姜焼きと変わらない手間でいつもと違う味を楽しめるので、覚えておいて損がないレシピと言えるでしょう。

洋風生姜焼きの材料

豚ロース肉 …… 6枚
生姜 …… 1/2かけ
トマトケチャップ …… 大さじ3
醤油 …… 小さじ1
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
小麦粉 …… 適量
油 …… 大さじ1/2

洋風生姜焼きの作り方

【1】（00:48）
豚肉の赤身と白身の境目に包丁の先で何箇所か切込みを入れることで筋切りを行います

【2】（01:09）
豚肉の片面に塩胡椒をして5分ほど置いておきます

【3】（01:25）
茶こしに小麦粉を入れて豚肉の両面にしっかりとふります

【4】（01:45）
ボールに皮ごとすりおろした生姜とトマトケチャップ、醤油を入れよく混ぜます

【5】（02:16）
温めたフライパンを中火にし油を入れたらお肉が重ならないようにきれいに広げるように並べます

【6】（02:47）
お肉の片面におおよそ火が通ったら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで吸い取りつつ2分ほど焼きます

【7】（03:16）
お肉に焦げ目がついてきたら【4】で混ぜた調味料を入れます

【8】（03:31）
全体にしっかりと調味料が絡んだら火を止めます

【9】（03:34）
お皿に綺麗に盛り付けたら完成です

洋風生姜焼きのレシピのコツやポイント

（00:48）
・切り込みをいれることで肉が縮まりにくくなり、きれいに仕上がります

（01:25）
・しっかり小麦粉を振ったほうが美味しく仕上がるので、裏表まんべんなくきれいに小麦粉をふるよう心がけましょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのウキウキるんるんkitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪