チキンロールの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

チキンロールは鶏肉を巻いた食べ物です。
洋食がベースとなっているものの、海外の食べ物ではなく日本で作られました。

なおチキンロールに使用する食材は、どんなものでも良いです。
特に歯ごたえのある食材がおすすめで、人参やごぼうなどが相性が抜群です。

他にもトマトやチーズなどを入れて、イタリアン風チキンロールにアレンジすることもできます

チキンロールの材料

鶏もも肉 …… 1枚
人参 …… 1/2本
いんげん …… 適量

★ タレ
醤油 …… 大2
砂糖 …… 大1
みりん …… 大2
水 …… 50cc

チキンロールの作り方

★ チキンロール
【1】（00:54）
なるべく真っ直ぐな形のいんげんを用意して、端の部分を切り落とします

【2】（01:14）
人参を用意したヘタの部分を取り除き、約5ミリくらいの棒状に切ります

【3】（01:32）
いんげんと人参をボウル状のこし器に入れておきます

【4】（01:33）
鶏もも肉の余分な脂部分を切り落としましょう

【5】（02:22）
さっき切った人参といんげんを鶏もも肉の上において、くるくると巻きましょう

【6】（02:39）
タコ糸を使って、鶏もも肉が開かないようにしっかりと巻き結びます

【7】（03:03）
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、鶏もも肉を置き焼いてきます

【8】（03:27）
トグルを使用して、鶏もも肉をくるくると回しながら全面が焼けるように調整しましょう

【9】（03:33）
キッチンペーパーを使用して油を少し取ります

【10】（03:38）
弱火にしてフライパンに蓋をし、鶏もも肉10分ほどを焼きましょう


★ タレ
【11】（04:22）
醤油大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、みりん大さじ2杯、水50ccを入れてよくかき混ぜる


★ 仕上げ
【12】（04:52）
お肉の焼き具合を見て、キッチンペーパーを使いフライパンの脂を取ります

【13】（04:57）
さっき作ったタレをフライパンに流し込み強火で炒めます

【14】（05:47）
タレは捨てずに残しておき、鶏もも肉をフライパンから上げます

【15】（06:05）
焼いたチキンロールからタコ糸を外して、鶏肉を輪切りにしていきます

【16】（06:24）
チキンロールをお皿の上に盛り付けて、先程作ったフライパンの上にあるタレの残りをかけると完成です

チキンロールのレシピのコツやポイント

（02:39）
・基本的に凧揚げ用のタコ糸は使用せず、チャーシューのときの使用する加熱調理用のタコ糸を使いましょう

チキンロールのレシピのアレンジ

（00:54）
・他にもごぼうや、大根といった野菜をチキンロールの中に入れてアレンジすることも可能です。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのウキウキるんるんkitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪