タンドリーチキンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：35分

日本でもすっかり人気が定着している、タンドリーチキンのレシピです。
ご紹介するタンドリーチキンは、浸けておけば、あとは焼くだけという、とてもシンプルなレシピです。
忙しくてゆっくり料理を作る時間がない、というときに覚えておくと便利でしょう。
タンドリーチキンの作り方はとても簡単で美味しく、我が家の定番メニューになるかもしれません。

タンドリーチキンの材料

鶏もも肉 …… 500g
ヨーグルト …… 50g
クミン …… 2g
コリアンダー …… 2g
ターメリック …… 1g
ガラムマサラ …… 1g
ケチャップ …… 15g
塩 …… 5g
おろしにんにく …… 少々
おろし生姜 …… 少々

★ 付け合せ
ご飯 …… 適量
サラダ（トマトなど） …… 適量

タンドリーチキンの事前準備

【1】（00:36）
・ボウルをポリ袋で包みます。

【2】（00:46）
・ポリ袋の上に、ヨーグルト、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、おろし生姜、おろしにんにく、ケチャップ、塩をのせて、よく混ぜ合わせます。

【3】（01:34）
・鶏肉を【2】にのせて空気を抜き、ポリ袋を閉じます。そして、鶏肉と混ぜ合わせたソースを馴染ませるようによく揉みます。

【4】（01:48）
・【4】を冷蔵庫に入れ、最低3時間寝かせます。

タンドリーチキンの作り方

【1】（02:14）
天板にクッキングシートを敷き、その上に浸けた鶏肉を並べます。

【2】（02:41）
220℃に熱したオーブンに入れて、30分間焼きます。

【3】（03:00）
完全に焼けているかどうかチェックします。焼けていればオーブンから取り出します。

【4】（03:21）
タンドリーチキンを、食べやすい大きさに切り、器に盛ります。お好みでご飯とサラダを添えて、いただきます。

タンドリーチキンのレシピのコツやポイント

（00:36）
・ポリ袋が破れてしまうと、タンドリーチキンが上手く作れなくなってしまいます。ポリ袋は二重にしておくと良いでしょう。

（01:34）
・鶏肉の大きさの割には、混ぜ合わせるソースが少ないのでは、と思うかもしれません。しかし、もんでいくうちに十分に馴染んでいきますので、気にせず作業を続けていきましょう。

（01:48）
・生地を寝かせる期間は、最低3時間で、長くても2日までを目安にします。3時間程度でも、鶏肉にソースがよく染み込み、美味しくいただけます。浸けて味を鶏肉に染み込ませる時間が必要になります。時間がない時は、事前に仕込みだけしておくと良いでしょう。

タンドリーチキンのレシピのアレンジ

（02:14）
・レシピではオーブンで焼きましたが、フライパンで焼くと、表面のカリカリの程度を自由に調整したタンドリーチキンが出来上がります。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのぺっこぺっこ【料理動画チャンネル】Pecco peccoさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪