鶏ささみのフライの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

サクサクとした歯ごたえにチーズの風味が食欲をそそり、お皿一杯つくってもすぐになくなります。
子供から大人までに大好評です。
また、鶏ささみは良質のタンパク質を含んでいるので栄養満点のメニューになります。
カロリーが低いので、ダイエット中にも最適です。
衣をつけてフライすることであっさりした鶏ささみが、食べ応えのある一品に大変身します。
鶏ささみが安売りのときに作れば、節約料理にもなります。

鶏ささみのフライの材料

鶏ささみ …… 5本
マヨネーズ …… 大さじ3
にんにくすりおろし …… 小さじ１
しょうがすりおろし …… 小さじ１
粉チーズ …… 大さじ2
料理酒 …… 大さじ1
パン粉 …… 適量

鶏ささみのフライの作り方

【1】（00:18）
ビニール袋にマヨネーズ、しょうがのすりおろし、ニンニクのすりおろし、粉チーズ、料理酒を加えます。材料がよく混ざるように、ビニール袋の外側からもみ込みます。

【2】（00:59）
鶏ささみをまな板の上に出します。肉の周りには薄い膜がついていますから、包丁ではがすようにして取り除きます。糸のように見える筋も取ります。残ると歯ごたえた悪くなるので、丁寧にとりましょう。

【3】（01:25）
鶏ささみを縦半分に棒状にカットします。

【4】（01:41）
鶏ささみを最初に混ぜたビニール袋にいれます。味がよく染み込むようにもみ込みましょう。あまり強い力で行うとビニール袋が破けるので要注意です。

【5】（01:53）
バッドなどにパン粉を広げておきます。鶏ささみにパン粉をつけていきます。一本ずつ丁寧につけるのがポイントです。

【6】（02:27）
フライパンに油を入れて熱して、鶏ささみを揚げていきます。油はフライパンの底が隠れるくらいの量で十分です。一度にたくさん入れてもちゃんと揚がります。普通のフライと違って簡略化した衣なので剥がれやすくなっています。お箸で触りすぎないように注意しましょう。黄金色になったら完成です。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのエプロンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪