水菜と豚バラ肉の肉巻きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

とっても簡単に作れる☆「水菜と豚バラ肉の肉巻き」をご紹介します。
カリカリな食感の豚バラ肉と、シャキシャキな水菜の食感がマッチした、最高に美味しい一品です。

水菜以外でも、アスパラやきのこを巻いてもおいしくできます♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。

また、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪

水菜と豚バラ肉の肉巻きの材料

豚バラ肉 …… 350g
水菜 …… 一袋
小麦粉 …… 適量
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
米油 …… 大さじ1


★ タレ
酒 …… 大さじ2
オイスターソース …… 大さじ1
豆板醤 …… 小さじ1/2
にんにく（チューブ） …… 小さじ1
醤油 …… 小さじ1
みりん …… 大さじ1
黒胡椒 …… 適量

水菜と豚バラ肉の肉巻きの作り方

【1】（00:27）
水菜は水洗いし、根本の汚れている部分を落とします

【2】（01:11）
豚バラ肉から少しはみ出るぐらいのサイズで水菜をカットします

【3】（02:13）
豚バラ肉に小麦粉をふるい、水菜をしっかり巻きます
※赤身の部分がほぐれやすいので重ね、脂身が外側になるように重ねると巻きやすくなります

【4】（04:20）
フライパンに米油を敷き熱し、3の具材の巻き終わりが下になるように置いて中火で焼きます
※巻き終わりをしっかり焼き固めると、ほぐれにくくなります

【5】（06:18）
1分30秒程たったら、焼く面を変え全体を焼きお皿に盛り付けます

【6】（07:12）
5のフライパンの火を止め余計な油を吸い取ります

【7】（08:13）
タレの調味料を全て6のフライパンに加えたら、弱火で加熱します

【8】（08:50）
6の具材の上にたれをかけてお好みで黒胡椒をかけたら完成です

水菜と豚バラ肉の肉巻きのレシピのコツやポイント

（00:55）
・豚バラ肉はサイズが足りなければ二枚重ねて使用します

（08:43）
・たれは上からかけても、絡めてもOKです

水菜と豚バラ肉の肉巻きのレシピのアレンジ

（12:53）
・水菜以外を巻いても美味しく食べられます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのこっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪