牛肉のトマト炒めの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

今回ご紹介するレシピは「牛肉のトマト炒め」です。
牛肉とトマトという組み合わせは意外にも相性抜群なんですよ♪
トマトの酸味と甘さが牛肉とバッチリ合い、ご飯も進みます。

また、とても簡単にできるので忙しい夕食にも大活躍しますよ♪
料理初心者の方にもおすすめで、トマト嫌いの人にも食べやすい一品です。

トマトは加熱するほうがリコピンの吸収も良くなり、栄養も摂取できますよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

牛肉のトマト炒めの材料

牛バラ肉 …… 250g
トマト（Sサイズ） …… 5個
玉ねぎ …… 1/2個
にんにく …… 2片
焼肉のタレ …… 少々
サラダ油 …… 少々
醤油 …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
小ねぎ …… 適量

牛肉のトマト炒めの事前準備

・小ネギを小口切りにしておきます

牛肉のトマト炒めの作り方

【1】（00:43）
牛バラ肉を食べやすい大きさにカットして、ボウルに入れます

【2】（00:49）
1の牛肉に焼肉のタレで下味をつけておきます

【3】（01:01）
トマト4個分はくし型にカットして、残りの1個は細かく刻むようにカットします

【4】（02:11）
玉ねぎの皮を剥いて少し厚めにカットします

【5】（02:34）
にんにくはみじん切りにします

【6】（03:34）
フライパンにサラダ油を入れて、5のにんにくを入れてサッと炒めます

【7】（04:00）
6のにんにくの香りが漂ってきたら火を中火にして、4の玉ねぎを入れて炒めます

【8】（04:31）
3の細かく刻んだトマトを7のフライパンに入れて、一緒に炒めていきます

【9】（04:47）
8の玉ねぎと刻みトマトに火が通ったら2の牛肉も入れて、くし型にカットした3のトマトも加えて炒め合わせます

【10】（05:12）
9のフライパンに醤油を振りかけ、砂糖を加えて炒め合わせます

【11】（06:20）
10の具材を盛り付けて小ねぎを振りかけたら完成です

牛肉のトマト炒めのレシピのコツやポイント

・材料を混ぜ合わせるときは、箸で混ぜ過ぎるとトマトがぐちゃぐちゃになるので、和える程度にするのがポイントです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの夕方食堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪