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料理時間 25分
『バターレモンソースのパリッパリ!チキンソテー』でご飯がすすむ!ビールや赤ワインのおつまみにもおすすめの主役メニューのレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 主役になるメイン料理「バターレモンソースのパリパリチキンソテー 」のレシピです。 皮をパリッパリに焼いたチキンソテーに、さっぱりしてこくのあるレモンソースが合い、ご飯が止まらない! 付け合わせに千切りキャベツを用意すれば、このソースでキャベツももりもり食べられますよ。 ご飯のおかずにはもちろん、付け合わせにブロッコリーや人参を蒸したものや、マッシュポテトを合わせて赤ワインのおつまみ にもおすすめ。 レピモンスタッフも何回もリピートしているおすすめの鶏肉料理です。肉のおかず- 29 回再生
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料理時間 15分
『ストラチェッティ』で今夜は赤ワインの気分♪牛肉の薄切りでイタリアの肉料理を作っておうちイタリアンを楽しもう♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 「ストラチェッティ 」は少し聞きなれない感じがしますが、イタリア語で肉の薄切り を炒めた料理のことです。 作って食べてみると、とても親しみやすい料理です。 ミニトマトや白ワインを使うことで、ぐっとおしゃれに香りよく仕上がりますよ。 さらにルッコラのサラダと合わせて、ヘルシーな一皿へと変身します。 簡単に作れて、目も舌も心も大満足の一品です。肉のおかず- 11 回再生
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料理時間 20分
『鴨のオレンジサラダ』は爽やかに香るオレンジとプリプリの鴨肉が絶妙にマッチ!赤ワインに合わせてお家でフレンチディナーを楽しもう♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 フランス料理にしばしば使われる鴨肉。 脂がのっていながらも、さっぱりとした口当たりで、魅了される人も多い食材です。 今回は、比較的手に入りやすい鴨胸肉を使った、鴨のオレンジサラダのレシピ をご紹介します。 プリプリの鴨肉と、爽やかに香るオレンジが相性抜群 で、いつまででも食べ続けられちゃいますよ。 サラダ野菜はレタスやクレソンなど、お好きなものを使ってくださいね。 鴨肉は鶏肉より低カロリーでヘルシー、またミネラルやビタミンBをたっぷり含んでいて美容や健康にも良い健康食材。 お正月、クリスマス、お誕生日などの特別な日に、ぜひチャレンジしてみてください!サラダ 野菜のおかず- 7 回再生
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料理時間 1時間
『絶品鶏レバーペースト』でお家レストラン♪赤ワインにぴったりのおつまみを楽しもう♪フードプロセッサーで簡単にできる鶏レバーペーストのレシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 ワインにぴったりなレバーペーストは、おしゃれなおつまみの定番。 鉄分 を美味しく手軽に取れるので、女性に嬉しいメニューですよね。 レバーペーストと言えば、豚レバーのパテや鶏レバーのパテがありますが、こちらの動画では「鶏レバーペースト 」の作り方をご紹介します。 レバーペーストは手間がかかるからお店じゃないと食べられないと思われがちですが、フードプロセッサーを使うと家庭でも簡単 にパテを作ることができます。 クリスマスや記念日 など、おしゃれに決めたい日のメニューに、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか?肉のおかず パン- 3 回再生
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料理時間 40分
『コックオーヴァン』はフランス・ブルゴーニュの家庭料理☆簡単なのに豪華なメイン料理「骨つき鶏肉の赤ワイン煮」のレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 コックオーヴァン (coq au vin)は雄鶏の赤ワイン煮込み料理で、「coqは鶏」「vinはワイン」 の意味です。 コックオーヴァンの発祥の地は赤ワインの煮込み料理で有名なブルゴーニュですが、現在はフランス全土に家庭料理として広まっています。 フランス料理と聞くと難しそうなイメージを持つかもしれませんが、コックオーヴァンは焼いて煮込むだけのシンプルな料理 なのでお手軽に作れます。 おもてなしやパーティー料理、クリスマスディナーなどスペシャルな日にオススメの料理です。 コックオーヴァンの材料肉のおかず- 8 回再生
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料理時間 1時間~2時間
本格的な鶏もも肉の赤ワイン煮は自宅でも作れる!本格的な仕上がりになるレシピ
★ レシピの料理時間の目安:1時間~2時間 鶏もも肉の赤ワイン煮はフランスで食べられることが多い伝統的な料理です。 海外の肉料理や煮込み料理は難易度が高いと思われがちですが、鶏もも肉の赤ワイン煮は自宅でも簡単に作ることができます。 レストランで食べるような旨味が詰まった鶏もも肉の赤ワイン煮を堪能できるレシピとなっているので、特別な日やおもてなし料理にもおすすめです。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 1時間
贅沢な一品が欲しい時につくりたくなる家庭料理の定番!ビーフの赤ワイン煮込み
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ご家庭で簡単に作れる、牛ほほ肉を使った赤ワイン煮込み料理です。 ハスカップという北海道産の果物を使い、一味変わった赤ワイン煮込み料理を楽しめます。 見た目が豪華なので、パーティーなど、みんなが集まる特別な日の料理にぴったりです。 野菜もたっぷり使っていますので、美味しくヘルシーな赤ワイン煮込み料理として覚えておくて損はありません。肉のおかず 鍋・汁物・スープ- 0 回再生
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料理時間 15分
『極上おつまみ☆ガーリックトースト &トマトとバジルの簡単マリネ』のレシピをご紹介!赤ワインと合わせて、最高のマリアージュをお楽しみください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 赤ワインに合う料理をお探しの方必見!贅沢おつまみレシピを2品ご紹介します♪ 1品目はにんにくの香ばしい香りが食欲をそそるガーリックトースト 。 2品目はそんなガーリックトーストと相性抜群な、トマトとバジルの簡単マリネ です。 ガーリックトーストはフライパンで作ることができ、マリネは材料を混ぜるだけ! どちらのレシピも食べたい時にサッと作れるので、おつまみに大人気のレシピです☆ ぜひ赤ワインと一緒にお召し上がりください♪野菜のおかず パン- 1 回再生
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料理時間 2時間
『簡単フレンチ☆豚肉の赤ワイン煮込み』圧力鍋がなくてもホロホロになると大人気!コルシカ風豚肉の赤ワイン煮込みのレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 おうちで簡単にできる本格フレンチ♪ フランスのコルシカ島の郷土料理風、豚肉の赤ワイン煮込み のレシピをご紹介します。 作り方はとっても簡単で、豚の塊肉を赤ワインをベースにしたソースで煮込むだけ☆ 圧力鍋がなくても豚肉がホロホロに柔らかくなり、肉と野菜の旨味が凝縮されたソースが絶品の人気レシピです! おもてなし料理にもおすすめな豪華な一品なので、ぜひ大切な日のメイン料理に豚肉の赤ワイン煮込みはいかがでしょうか♪肉のおかず- 2 回再生
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テキストレシピ
『赤ワインソース』はステーキなどの肉料理と相性最高♡フレンチだけでなく様々な料理に使える、赤ワインソースのレシピをご紹介します!
★ レシピの料理時間の目安:1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:500ml分 本格おうちフレンチが楽しめる♡赤ワインソースのレシピ をご紹介します! フレンチレストランで実際に使われている赤ワインソースを、現役フレンチシェフがご家庭でも作れるようにわかりやすく紹介!プロの技術が満載のレシピです。 丁寧に作られた赤ワインソースは、肉料理はもちろん魚にもぴったり☆ 特に赤ワインソースで食べるステーキはまさに本格フレンチ! おもてなし料理にもおすすめです。 ぜひ一度お試しください♪肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 45分
『大人美味しい☆ハンバーグ』に舌鼓!絶品赤ワインソースが特別感を演出する、プロ直伝のハンバーグの作り方をご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:45分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 赤ワインソースが味の決め手! ちょっぴり大人なハンバーグの作り方 をご紹介します。 とっても簡単な作り方ですが、美味しくなる秘訣が満載!いつものハンバーグが、レストラン級のごちそうになる絶品レシピです☆ そしてポイントはなんといってもソース!赤ワインのほのかな酸味とはちみつのコクが、より大人向けのハンバーグに仕上げてくれています。 大切な記念日や、おもてなし料理に大活躍間違いなし! ぜひお試しください♪肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 50分
『アメリケーヌソース』は赤海老の濃厚出汁がたまらない!捨てちゃう海老の殻を使ってパスタやリゾットに使える万能ソースの作り方をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 フランス料理のソースとして有名な「アメリケーヌソース 」。 お店でしか作れないイメージが強いですが、こちらのレシピだと家庭でも簡単に作ることができます。 エビ料理をするときに捨ててしまいがちな頭や殻を冷凍 しておいて、ある程度たまったらまとめてソースにしちゃいましょう! パスタ、リゾット、オムライスなど、さまざまな料理に使えるので、ストックしておくと重宝しますよ。 もちろん赤海老だけではなく、甘エビなどの他のエビでも作ることができます。 手作りのアメリケーヌソースで食べるフェットチーネは絶品 です!魚のおかず 麺類- 17 回再生
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料理時間 10分
『チーズ入りアヒージョ』でとろうま〜♪ スライスチーズで簡単にできちゃうお手軽レシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:2〜3人分 アヒージョ はオリーブオイルとにんにくで食材を煮込むスペインのタパス(小皿料理)です。 このレシピは野菜たっぷりで彩りが良く、食欲をそそります。トロトロのチーズも最高! 唐辛子が味のアクセントになっていますが、食べる直前に粗びきこしょう を加えるとさらにパンチが効きますよ。 上質なオリーブオイルをたっぷり使って作ってみてくださいね。野菜のおかず- 6 回再生
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料理時間 30分
『バスク地方の家庭料理♪鶏肉のバスク風煮込み / アボカド・かぼちゃのディップ / モッツァレラと生ハムの贅沢フライ』の献立メニュー3品をご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:バスク風煮込み30分/ディップ20分/贅沢フライ25分 ★ レシピの出来上がり分量:バスク風煮込み1~2人前/ディップ2人前/贅沢フライ2人前 スペインとフランスの国境にあるバスク地方の家庭料理 をスーパーで揃えられる材料でつくった「鶏肉のバスク風煮込み 」。 鶏もも肉をソテーしてから、パプリカにトマト・玉ねぎを入れて煮込んでいますのでボリューム満点! 鷹の爪も入っているので、ピリッとした辛さもまた美味ですよ。 また、バゲットにバター風味のかぼちゃ、アボカド、トマトのディップ を乗せたカナッペは パンやバゲットに直接具材を乗せるフランス料理です。 ディップにしたかぼちゃやアボカドはパンに乗せやすくて味の相性も抜群! 手に取ってパクッと食べれますので、おつまみにぴったり・見た目もお洒落です。 記念日料理の1品に、パーティー料理にオススメ。 そして、モッツァレラに生ハム を巻いて揚げるだけで、いつものフライが非日常的な贅沢フライに早変わり! 生ハムの塩加減とさっぱりとしたモッツァレラが絶妙な旨みを醸し出してくれますので、下味は不要です。 サクサクのフライの中から熱々モッツァレラがとろ~りと出て来て、たまらない美味しさです!献立・メニュー- 14 回再生
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料理時間 45分
『チーズたっぷり!熱々カレードリア』はスパイスが効いたカレーチャーハン×手作りホワイトソースがたまらない!
★ レシピの料理時間の目安:45分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 手作りホワイトソースとチーズをたっぷり乗せたカレードリア です。 ホワイトソースは手作りだとちょっと難しそうなイメージがありますが、作ってしまえば意外と簡単! 手作りにすればナチュラルで旨みのあるホワイトソースに仕上がります。 野菜やお肉を入れたスパイスが効いたカレーチャーハンとまろやかなホワイトソースの相性は抜群! 熱々のカレードリアは寒い日やこってり料理が食べたい日におすすめのレシピです。ご飯もの・丼 献立・メニュー- 6 回再生
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料理時間 20分
濃厚アボカドソース&プリプリえびの食感がたまらない!『カッペリーニ』で作る夏の暑い日のランチやディナーにおすすめレシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 アボカドの濃厚なソースにプリプリのえびの食感がたまらないカッペリーニ です。 濃厚なソースにレモンとオレンジの酸味 が加わることで、爽やかな味わいに。 夏や食欲のない日にも、さっぱりと頂くことができますよ。 カッペリーニの代わりにそうめんを使うのもオススメです。麺類- 9 回再生
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料理時間 40分
『パプリカとトマトの炒め煮、ペペロナータ』はイタリアの家庭料理。簡単なのにおしゃれな一品でおもてなし料理にもおすすめ♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 パプリカとトマトを炒め煮にしたペペロナータ は、イタリアの家庭料理。 おしゃれで手が込んで見えますが、材料を切って炒めるだけなので意外と簡単に作れます。 ペペロナータは、冷えてからも美味しさが楽しめる料理です。 時間をおくと味が染み込むので、冷蔵庫で冷やすと、より美味しく食べられます。 作り置きにもぴったりなペペロナータは、パスタに和えるのもおすすめ。 にんにくをきかせると、香り高い大人なパスタを楽しめます。野菜のおかず- 4 回再生
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料理時間 50分
『きのこのスープのパイ包み焼き』は寒い冬にぴったり!冷凍パイシートでお手軽簡単!パーティ料理やクリスマスなどのディナーにもおすすめレシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 おしゃれで手が込んで見える、パイ包み焼き。 憧れの料理だという方も多いのではないでしょうか? 特別な日にもぴったりのスープのパイ包み焼き は、冷凍パイシートを使うと簡単に作れます。 市販の冷凍パイシートも手作りのパイ生地に劣らず美味しいので、ぜひ活用してください。 今回は和風のスープで作っていますが、もちろんコンソメスープでも美味しいです。 中身のスープや具材でアレンジ可能 なので、バリエーションを楽しめるメニューですよ。鍋・汁物・スープ- 9 回再生
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料理時間 50分
『豚スペアリブのココット煮』は弱火でコトコト煮込んで寒い冬にぴったり♪プロのシェフが作る冬のごちそうレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 豚スペアリブを使って作るココット煮 。 ストウブやココットを使って弱火でコトコト煮て作るので、やわらかなお肉とホクホクのお野菜 がおいしくいただけます。 寒い冬にぴったりなあったかメニューで、パーティー料理、記念日、おうちディナーにもおすすめ。 密閉力の高いココット鍋を使って作るとより美味しいですが、通常のお鍋でももちろん調理可能です。 ココット煮がもし余ったら、じゃがいもを潰してホワイトソースをかけると、優しいグラタンのような味を楽しめますよ。肉のおかず- 7 回再生
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料理時間 1時間15分
『ハッセルバックポテト』はパーティ料理にもぴったり♪スウェーデンのじゃがいも料理のレシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:1時間15分 ★ レシピの出来上がり分量:3個分 ハッセルバックポテトはスウェーデンのじゃがいも料理 で、ストックホルムのHasselbacken Hotel and Restaurant が名前の由来となっています。 じゃがいもに細かく切り込みを入れた見た目からアコーディオンポテトと呼ばれることもあります。 作っているとニンニクやベーコン、チーズの焼ける香りが部屋いっぱいに広がって、幸せな気分に浸れますよ。 シンプルながら彩りが華やかでパーティー料理 にもぴったり。 赤ワインにもとっても合いますよ。 週末のディナー料理や、ゆっくりとした朝のブランチにもおすすめです。野菜のおかず- 7 回再生
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料理時間 50分
『ジューシーローストポーク』は弾力があるのに柔らかい!オーブンまかせの簡単レシピなのに豪華でパーティ料理やおうちディナーにおすすめ♪
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 弾力があるのに柔らかい!「ジューシーなローストポーク 」の作り方をご紹介します。 豚肉に焼き色をつけたらあとはオーブンにお任せ。 「ローストポーク」「付け合わせのたっぷり野菜」「ソース」 が一度に作れてしまう、簡単なのに豪華に見えるレシピ。 特別な日のメニューや、パーティ料理、女子会などにおすすめのレシピです。肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 30分
『りんごソースで煮込むハンバーグ』はリンゴがポイントの大人の煮込みハンバーグ☆記念日やクリスマス、パーティ料理におすすめのレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 子供から大人まで大人気メニューのハンバーグ。嫌いな人はいないですよね。 家庭料理の定番ですが、こちらのレシピはりんごを加えたソースで煮込む大人のハンバーグレシピ。 ハンバーグにりんごは驚かれるかもしれませんが、じつは相性ぴったりなんです! 記念日やクリスマスなど、特別な日に作るとセンスの良さをアピールできますよ。 りんごの食感に驚くいつもとは一味違う大人の煮込みハンバーグ に、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?肉のおかず- 4 回再生
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料理時間 20分
塊ベーコンと黒胡椒たっぷりの『生クリームなし!本格カルボナーラ』で本場イタリアンの味をおうちで楽しもう♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 ベーコン、卵、黒胡椒、そしてチーズの旨味がたっぷり詰まったカルボナーラ は子どもにも大人にも大人気のパスタです。 生クリームなしのこのレシピは手軽に作れて、あっさりとしているので、何度も作りたくなること間違いなし。 パセリや粗削りのチーズで仕上げるのもおすすめです。麺類- 6 回再生
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料理時間 50分
『ほうれん草のキッシュ』はクリスマスやパーティ料理におすすめのレシピ♪パイ生地なしで簡単にできる作り方をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:3〜4人前 フランスの家庭料理として有名な「キッシュ」。 一度は手作りしてみたいと憧れている方も多いのではないでしょうか? 通常のキッシュは、パイ生地やタルト生地を作ったりと面倒な作業が多いイメージですよね。 こちらのレシピは耐熱容器を使って作るので、失敗なく手軽に調理 できます。 一度覚えてしまえば簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 彩り豊かで、クリスマスやパーティーにもおすすめのレシピ です。野菜のおかず- 6 回再生
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