★ レシピの料理時間の目安：15分 切り干し大根は定番の煮物だけでなく、サラダにしてもシャキシャキ食感で美味しくいただけますよ。 貝割れ菜とカニ風味かまぼこの緑と赤の彩りも良いですね。 マヨネーズとオイスターソースを混ぜ合わせたコクと旨味が抜群の「オイマヨ」に香ばしいすりごまも合わせた万能ソースは、お箸が止まらない美味しさです。 何にでも合うので他の野菜でもぜひ試してみて下さい。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはエリンギを使った「エリンギのオイスター煮 」です。 エリンギの食感がアワビのように感じられる節約レシピです。 エリンギの肉厚な食感とオイスターソースの旨みでご飯が進みますよ。 材料も家庭にあるもので、フライパン1つで簡単に作ることが出来るのでお勧めの1品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 排骨は台湾で人気の豚肉料理 です。 スペアリブを使って作ることの多い排骨飯ですが、このレシピでは豚バラ肉を使って作ります。 下味をつけた豚肉をご飯に乗せて器ごと蒸し上げる ので、寒い時期にもおすすめです。 濃いめの味付けで、脂ののった豚バラ肉を豪快に食べることができるこの排骨飯は正に男メシ！といった印象です。 台湾の屋台を思い浮かべながら召し上がれ！

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 「鶏のチリソース 」これがチリトリ です。 「海老のチリソース」の鶏肉版といった感じです。 鶏で作る分ボリュームがあって、食べ応え満点。胃袋を満たしてくれます。 チリトリの味が濃厚なので、お吸い物はあっさりと。付け合わせのしし唐もシンプルに仕上げています。 育ち盛りの子ども達にもおすすめです。もし辛いのが苦手な場合は豆板醬の量を調節してくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 中華街で有名な豚の角煮は難しそうと思うかもしれません。 圧力鍋を使えば手軽に作ることができます。 本場では何時間も煮こみますが、煮汁にとろみをつけることで時短でも本格的な角煮になります。 甘さは好みに応じて砂糖の量を変化させても大丈夫です。 角煮にアクセントが欲しい場合は赤唐辛子をいれても一味違った角煮になります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 寒い冬には、海のめぐみが詰まった海鮮ちゃんぽんはいかがでしょうか？ プリプリのいいだことクリーミーな牡蠣を存分に味わえるこちらのちゃんぽんは、ピリ辛に仕上げてあるので体を芯からポカポカと温めてくれます。 おいしくて野菜もたっぷり食べられるので、辛さの調整をして家族全員で食べられるようにするのもおすすめ。 材料は多く感じますが、いいだこときくらげの前処理が終われば入れて煮ていくだけなので簡単に作れますよ。

★ レシピの料理時間の目安：1時間～2時間 バクテーはシンガポールやマレーシアで食べられているスープ料理です。 骨付き肉や生薬をじっくり煮込んだ料理なので、作ることが大変だと思われがちなメニューだと言えます。 しかしながら、炊飯器を使用することで、短い時間で本格的なバクテーを完成させることが可能です。 スパイシーで肉の旨味が溶け込んだシンガポールバクテーのレシピなので、元気を出したいときにもピッタリだと言えます。

★ レシピの料理時間の目安：45分 みんな大好きなミートボールですが、お弁当のおかずにしたり子供にも人気のおかずですよね。 そんなミートボールですが、油で揚げなくても簡単に作れるんです。 面倒な揚げ油の処理もなく楽ちんなのは嬉しいですよね。 また肉団子の具材を混ぜ合わせるときは、しっかりこねてよく混ぜましょう。 肉団子にトロっとからんだトマトソースの味をぜひ楽しんでください。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 厚揚げ、お肉、野菜とバランスが良く、ボリューム満点の中華うま煮のレシピです。 味付けはオイスターソースと味噌を使っています。 片栗粉でとろみをつけて中華あんかけ風にしているので、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ。 中華炒めの材料

★ レシピの料理時間の目安：30分 ペッパーライスは若い人を中心に人気があるメニューです。 お店に行かなければペッパーライスを食べることができないと思っている人は多いですが、実は自宅でも簡単に再現することができます。 簡単な作り方なので料理初心者にもピッタリなメニューです。 ボリューミーな料理やお肉を食べたいとき、外食気分を味わいたいときにピッタリのレシピだと言えます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 中華料理の中でも代表的な料理といっても過言ではない麻婆豆腐が、豆腐の下茹でをせずに簡単におうちで作れます。 素を使わないのでお好みの辛さに調整できることがポイントです。 豆腐は合わせ調味料で煮ることで適度に引き締まった仕上がりになります。 刺激的な辛さがたまらない四川風麻婆豆腐をあつあつのご飯にかけて食べると絶品です。いつもの麻婆豆腐に飽きてきたら、是非お試しいただきたい一品です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 中華料理の人気メニュー『空芯菜のにんにく炒め』のご紹介です。 にんにくとごま油の香ばしい香りがご飯との相性抜群で、炒めすぎないことで空芯菜のシャキシャキとした食感がやみつきになること間違いなし。 簡単につくることができ濃いめの味付けになっているので、お酒のおつまみにもおすすめです。 ナンプラーを少し加えることで本格的な味になります。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 タイの人気料理、パッタイを焼きそばを使い手軽なレシピで紹介しています。 タイの料理学校で学んだ本場のパッタイをアレンジしているので現地にいるかのような本格的な味を楽しめます。 フライパン1つで作れるレシピなので、洗い物も少なくてさらにお手軽ですよ。 サッと作れるのに華やかに見えるので、おもてなしにもおすすめの一皿です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 油そばとは麺料理の1つで、スープを使いません。好みでラー油やお酢などの調味料を使用して、自分流にアレンジして食べることができます。 そのため、麺好きにとっては最適な麺料理です。 1952年に創業した国立市にある「三幸」というお店が、のびたラーメンからヒントを得て作り上げたの油そばです。 古くから親しまれているラーメンなので、この機会にぜひ油そばを作ってみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 たっぷり入れたパクチーとカリカリアーモンドの食感も楽しい、エスニック風のタレが食欲をそそる照り焼きチキンのレシピです。 事前に漬けておくことでしっかりと下味が付くのに手軽に作ることができます。 ソースも材料を混ぜ合わせるだけなのに本場エスニック風のしっかりとしたものができるので、ひと手間でいつもと違う照り焼きチキンを食べる事ができます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人分

★ レシピの料理時間の目安：1時間 春巻きは中華料理の1つであり、子供から大人まで人気のメニューだと言えます。 具たくさんな春巻きはおかずにすることもできますし、おやつやおつまみにもピッタリです。 カリカリでジューシーな春巻きを作ることは難しいと思われがちですが、具から自宅で簡単に作ることができます。 少量の油でもカリカリに仕上がるレシピなので、覚えておいて損はないレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：30分（冷蔵庫で寝かす時間を含めず） ★ レシピの出来上がり分量：1人分 タイのご当地グルメである、香ばしい焼き鳥『ガイヤーン』のご紹介です。 スイートチリソース、ナンプラー、オイスターソースの3つだけで本場タイの屋台の本格的な味わいをつくることができます。 鶏肉をタレにつけておき焼くだけの簡単レシピなので、鶏肉を他の料理につかって余ったときなどにもおすすめです。 調味料は全て1:1:1なのでわかりやすく、タレとご飯とても合いご飯が進む1品です。

★ レシピの料理時間の目安：40分 卵はいろいろな料理に使うことができる食材です。 レシピの一部として使われることもありますが、卵自体の料理などもあります。 手軽に作れる料理なら試してみたいという人も多いでしょう。 卵はそのまま茹でて食べても美味しいですが、ちょっと工夫することでさらに美味しくなります。 卵の韓国風醤油煮込みの作り方をチェックしてみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 本場中国のワンタンのレシピです。 ワンタンというと、日本でも子供から大人まで大変人気の中華料理です。 お店に行かないと食べられないというイメージが強いですが、こちらでは家庭で本場のワンタンを簡単に作ることができるレシピを紹介しています。 食事のおかずにぴったりなので、興味があれば作ってみると良いでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 関西は日本有数の美食を堪能できる地域で、そのなかでも「お好み焼き」は全国区となりました。 分厚い生地の中に豚肉やイカ・こんにゃくなどたくさんの具が入っていて、1枚食べたらお腹がいっぱいになります。 関西もご家庭では毎週のように自作をなされていますが、ここではその本場・関西のお好み焼きの作り方をご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 よだれ鶏"思い出すだけでよだれが出るほどおいしい！ ことが名前の由来です。 よだれ鶏は、中国四川地方のお料理です。 鶏肉にしっとり柔らかく火を通し、ピリ辛なタレをかけて頂きます。 鶏肉を茹でる際、お湯が少ないとお湯の温度がすぐに冷めてしまうのでたっぷりのお湯で作ります。 よだれ鶏のタレは、水餃子にかけたり、中華麺と和えて、芽菜や香味野菜を加えれば、本場四川の汁なし担担麺に！ その他、サラダのドレッシング、しゃぶしゃぶのタレなど、幅広く使える万能調味料になります。

★ レシピの料理時間の目安：120分 ちょっと変わった肉まんのレシピを紹介します。 長い棒状に作って、切って食べます。 肉タネとあんが層になっているのでジューシーな味わいですよ。 味をつけているのでそのまま食べても美味しいですが、黒酢とごま油をつけるとさっぱりと食べられます。