★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：12cm丸型1台分 今回ご紹介するレシピは「ヨーグルトチョコケーキ 」です。 水切りしたヨーグルトを加えて作るヨーグルトチョコケーキはさっぱりとした味わいが特徴の初夏におすすめのケーキです。 また、砂糖が入っていないので甘さ控えめなのも嬉しいところ♡ チョコレート本来の甘さが楽しめちゃいますよ。 しっとりとした食感がたまらない美味しさです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15時間 ★ レシピの出来上がり分量：丸型6号サイズ1台分 今回ご紹介するレシピは「タルト・タタン 」です。 タルト・タタンとはフランスの伝統菓子で砂糖とバターでキャラメリゼしたりんごを型に詰めてタルト生地をのせて焼いたものです。 アップルパイは煮詰めたりんごを生地で包んで焼きますが、タルト・タタンは生地部分が下で上にツヤツヤのりんごが見えているのが大きな違いです。 また、りんごをカットする時の大きさもタルト・タタンの方が大きめにカットするという違いがあります。 りんごのたっぷり入ったタルト・タタンをぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 子供から大人まで大好きなケーキを美味しく健康に食べられるレシピです。 このケーキの甘味はさつまいもとりんごのみで砂糖は使っていませんが、十分に美味しく召し上がることができます。 子供が甘いものばかりを欲しがってお困りの方は是非作ってあげてください。 特別な日にはこのケーキをベースに、生クリームや果物で子供とアレンジを楽しんでみてください。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはカリカリ食感がクセになる！「芋けんぴ 」です。 サツマイモを皮ごと使った切って揚げるだけ☆砂糖のコーディングのコツさえつかめば簡単なフライパン料理です。 専門店があるほど人気の芋けんぴは食物繊維がたっぷり入っていてお通じ改善に役立ちますよ。 また、気になるカロリーは揚げているので高め。 その分腹持ちがいいので、間食の回数を抑えられる働きがあります。 お子さまのおやつに手作り芋けんぴはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：砂糖漬け/はちみつ漬け各1瓶分 韓国の伝統茶「柚子茶 」。 ゆずの皮や果肉を砂糖漬けまたははちみつ漬けにしたものをお湯に溶かして飲みます。 また、ゆず茶は輸入食品店やスーパーなどでも販売されており日本でも人気の茶です。 寒い冬にぴったりなお茶で、茶だけでなくヨーグルトに入れても美味しくいただけます。 ぜひおうちで作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 砂糖とバターを使わない、はちみつの優しい甘さが特徴のマドレーヌレシピです。 たった4つの材料を混ぜて焼くだけで、自宅で美味しいマドレーヌを楽しむことができます。 お菓子作り初心者の方も挑戦しやすい、とても簡単なレシピです。 時間が経っても外はさくさく、中はしっとりした食感が楽しめるので、プレゼントにもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：13時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 「発酵あんこ 」とは砂糖を使わず、米麹だけで砂糖の優しい甘さを出したあんこです。 小豆と米麹を使って発酵させることで、甘酒のような上品な甘さに仕上がります。 また、通常のあんこは砂糖が入っていて糖度が高いため日持ちしますが、発酵あんこは糖度が低い上、水分が多いので傷みやすいです。 取り分ける時は清潔なスプーンを使い、なるべく早めに食べきってください。 おやつに食べたり、朝食のあんバタートーストにして食べたりといろいろ楽しめます☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「かんころ餅 」です。 かんころとは、長崎県五島地方の方言でさつま芋を薄く切って、日干しした芋のことを言います。 この干し芋にお餅を混ぜて作ったのがかんころ餅です。 お餅は冷えると固くなりますが、かんころ餅はそれを防ぐ砂糖が入っているので日持ちもします。 冬の保存食として今も各家庭で作られています。 ふるさとの味を是非楽しんでみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：5個分 今回ご紹介するレシピは「ホットク 」です。 ホットクとは韓国の定番屋台スイーツで日本のおやきのような平たい形をした生地に黒砂糖などの餡が入れて焼いたものです。 またホットクは甘いものだけでなく、チャプチェやチーズなどが入っていたりとバリエーション豊富です。 おやつとしてだけではなく、食事としても楽しめますよ♪ ホットクと言えば上からプレスして焼きますが、金たらいや幅広のヘラなどでも代用できます。 チーズや野菜、果物など自由にアレンジして召し上がってくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 「魯肉飯 」は台湾の定番メニューで、台湾ではどの食堂でも食べられるほど人気の料理です。 脂の多い豚バラ肉を生姜やにんにく、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んでご飯にかけていただきます。 今回ご紹介するレシピは台湾の味「魯肉飯」を家庭で手軽に再現できちゃいます☆ 甘味はコーラ！砂糖は使いません！そしてこのコーラ。コクを出すのにも一役買っているのです。 本来はたくさんいるスパイスも八角とシナモンだけに留め、最低限の材料で作ることができるので気軽に取り掛かることができます。 休日のお昼にもぴったり。絶品アジアンテイストを、ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 バターを加えた超リッチな小倉あん と、しっとりパンのコラボレーション！ ドハマリ間違いなしのくるくるあんぱん です。 仕上げにクリームチーズをトッピング。 酸味プラスでいくらでも食べられちゃう、ちょっと危険な美味しさです。 もっとこってりがお好きならクリームチーズの代わりに生クリームを添えたり、ちょっぴり大人な味わいを目指すなら粉砂糖を濃いめのインスタントコーヒーで溶いたコーヒーグレーズでグレードアップさせてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 主役になるメイン料理「バターレモンソースのパリパリチキンソテー 」のレシピです。 皮をパリッパリに焼いたチキンソテーに、さっぱりしてこくのあるレモンソースが合い、ご飯が止まらない！ 付け合わせに千切りキャベツを用意すれば、このソースでキャベツももりもり食べられますよ。 ご飯のおかずにはもちろん、付け合わせにブロッコリーや人参を蒸したものや、マッシュポテトを合わせて赤ワインのおつまみ にもおすすめ。 レピモンスタッフも何回もリピートしているおすすめの鶏肉料理です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1枚〜1.5枚 揚げずにできるやみつきになるほど美味しい悪魔の唐揚げ。 これ以上に無いとろとろザクザク！ヤンニョムチーズチキン の作り方です。 ヤンニョムチキンのピリッとした辛さと、そのピリッとした辛さをチーズが包み込んでくれるので食べやすく美味しいです。 お子様も美味しく召し上がって頂けます。お酒やご飯のお供にぴったりです!!

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4つ分 暑い日に冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるととっても美味しいです。 なめらかな食感のとろとろプリンの上にほろ苦いカラメルソースをたらーり♪ 一度食べたらやみつきになるとろとろプリン ♪ 3時のおやつにいかがですか？？

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人前 排骨は台湾で人気の豚肉料理 です。 スペアリブを使って作ることの多い排骨飯ですが、このレシピでは豚バラ肉を使って作ります。 下味をつけた豚肉をご飯に乗せて器ごと蒸し上げる ので、寒い時期にもおすすめです。 濃いめの味付けで、脂ののった豚バラ肉を豪快に食べることができるこの排骨飯は正に男メシ！といった印象です。 台湾の屋台を思い浮かべながら召し上がれ！

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：16個分 ほぼ発酵なしで手早く簡単に作れる絶品パンです。 チーズがた～ぷりとかかったふわふわのパンの中には塩気のあるベーコンとチーズが入っていて、この組み合わせは最強！！ チーズ好きにはたまらない一品です。 しっかり食べたいランチやこどもの3時のおやつにもGOOD♪ ぜひ出来たての美味しさを楽しんでください♪

★ レシピの料理時間の目安：味噌ダレ15分/グラタン30分/和え物2種20分 ★ レシピの出来上がり分量：各1~2人分 夏野菜の定番の「茄子 」。いつも同じメニューに飽き飽き…なんてことはありませんか？ そんな時のお助けレシピ「茄子をたくさん消費できるレシピ4品」をご紹介！ 甘じょっぱい味でごはんが進む「トロトロなすの味噌ダレ 」。 茄子は油で炒め揚げをしていますが、大葉の風味がさわやかなのでさっぱりと食べることができます。 茄子は油がはねやすいので、水をしっかりと切って調理してくださいね。 パーティー料理でも活躍する「平たいトマトのグラタン 」は、自家製トマトソースがなすにしっかりと染み込んで、アツアツトロトロの美味しさです。 パルメザンチーズを乗せて焼くとあっさりした風味になりますが、ピザ用チーズに変えるとこってりした味わいに。 トマトソースにひき肉を加えれば、ボリュームもアップします！ そして電子レンジを使えば簡単に作れる「レンジなすの和え物2種 」。 和風と洋風、2種類の味が楽しめる「レンジなすの和え物」です。 なすがしっとりふわふわの食感になり、味付けがよく染み込みます。 ちょっとおかずが足りない時の副菜にもぴったりです。 茄子が大量に入った際にはぜひこちらの茄子消費レシピ、作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：チャーシュー丼30分/スープ15分/副菜15分 ★ レシピの出来上がり分量：チャーシュー丼2人前/スープ2人前/副菜2人前 チャーシューといえばお肉の塊を煮込むイメージがありますが、実はオーブンで簡単にチャーシュー風の料理 が作れてしまうんです。 とんかつ用のロース肉 を特製のタレに漬けて、オーブンで焼くだけ！ おろし玉ねぎを入れた特製ダレでお肉が柔らかくて美味しいですよ。 温かいごはんに乗せれば立派な丼もの料理になりますよ。 がっつりお肉が食べたい日にオススメのレシピです。 そしてスープは干しエビやかぶの旨み を存分に活用した中華スープ です。 干しエビには豊富なカルシウムが含まれていますので、スープに入れれば手軽に干し海老を食べることが出来ます。 甘みのあるかぶと味の相性バッチリ！ 簡単に作れますので、朝食のスープとしてもおすすめです！ 副菜はふんわりした厚揚げを高菜漬け と一緒に炒めることで使う調味料が少なくても旨みたっぷりのおかずに仕上がりますよ。 仕上げに水溶き片栗粉を加えていますので、とろっとした心地よい口当たり が楽しめます。 厚揚げはボリュームがありお腹も大満足になる一皿です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 プルプルの豆腐にピリ辛でトロトロのソースが絡んだ麻婆豆腐 は絶品。 ご飯がとっても進みます。 今回は石鍋で石焼麻婆豆腐に仕上げてみました。 最後に加える山椒の香り がたまりません。 本格中華をぜひご家庭で作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：1斤 パン と聞くとこねる作業が必須で時間もかかると思われがちですが、ご紹介するレシピはこねる作業なく作れるので、手も汚れず簡単に作れます！！ 朝食や軽食に焼き立てのパンはいかがですか？ ふんわり食パン 美味しいですよ～～～！

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 サーモンの旨みといくらのプチプチ感がたまらない！ 「いくら乗せサーモンの押し寿司 」はタッパーで簡単に作れますので、料理初心者の方にもオススメの料理です。 こちらの押し寿司を主食として「小松菜の明太子和え」に「人参と蓮根の和え物」「しらす入りの具だくさん玉子焼き」 の彩り豊かな3種のおかずをワンプレートに。 お皿1枚のワンプレートで、後片付けや洗いものが少なく済みます♪

★ レシピの料理時間の目安：サラダ15分/チヂミ25分/チキン30分 ★ レシピの出来上がり分量：サラダ2人前/チヂミ2人前/チキン2人前 韓国料理の定番料理「ヤンニョムチキン 」は、感覚料理店で食べる印象がありますが、唐揚げを作る感覚で家でも手軽につくることが出来ます。 いつもと違った鶏肉料理が楽しめますので夕飯の1品にもオススメですよ。 「ヤンニョム」というのは、コチュジャンやトマトケチャップ等、複数の調味料で作った甘辛ダレのこと。 ジューシーに揚げたチキンにたっぷりのヤンニョムを絡めれば、甘辛のヤンニョムチキンの出来上がり！ おいしすぎてお箸が止まらなくなりそうです。 サラダはシャキシャキの水菜と木綿豆腐を使って、ササッと簡単につくれます。 柚子胡椒 が効いたマヨネーズが味のアクセントになるのは勿論のこと、風味が良くなり飽きの来ない美味しさが楽しめます。 水菜の食感やサッパリした味が、ちょうど良い箸休めになります。 そしてぷりぷりの海老に帆立・たこの海鮮にお野菜をたっぷり入れたチヂミ は 具材を切って混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！ ごちそう感たっぷりのチヂミが作れます。 パプリカ を入れて彩りも鮮やかに。 仕上げにはチーズを乗せると、さらに海鮮や野菜のおいしさを引き立ててくれますよ。 ごま油を効かせた自家製ダレにつけて、お楽しみください。

★ レシピの料理時間の目安：1時間10分 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 朝ごはんにぴったりな朝食メニューのレシピをご紹介します。 ポタージュ は牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできます。 また、かぼちゃとさつまいもの代わりにじゃがいもで作ればビシソワーズになりますよ。 ちぎりパン の中身はなんでもOK！ ツナやハムを使ってもいいですね。いろいろアレンジしてみてください。