★ レシピの料理時間の目安：4時間 ★ レシピの出来上がり分量：10個分 焦がしバターが香ばしい★「抹茶のフィナンシェ 」。 フィナンシェはフランス発祥のお菓子で、専門店があるほど人気のお菓子です。 フィナンシェとマドレーヌが同じものと思われがちですが全く違います。 マドレーヌはホタテの貝殻のような形をしているのが特徴で、材料もフィナンシェは卵白のみを使用しますがマドレーヌは全卵を使用します。 また、マドレーヌには溶かしバターを使用することでふんわりと柔らかい食感になりますが、フィナンシェは焦がしバターを使用し香ばしくて軽い食感になります。 おもてなしやちょっとしたプレゼントにも最適です☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：18cmケーキ型1台分 今回ご紹介するレシピは絶対に失敗しない「ジェノワーズ 」です。 小麦粉を使わず米粉を使っているので、アレルギーの人も安心ですよ。 ジェノワーズとは卵黄と卵白を共立てで作ったスポンジケーキのことをいいます。 しっとりふわふわの焼き上がりでショートケーキなどに使われます。 また、米粉はダマにならないのでメレンゲに混ぜるときも簡単です。 グルテンフリーなので体質改善にも役立ちます。 ジェノワーズはメレンゲ作りがポイントです。 泡の先で字がかけるくらいしっかり強いメレンゲになるまでよく混ぜてくださいね。 余った分は冷凍もできますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 おうちでナンから作ってカレーパーティーをしてみませんか。 今回ご紹介するレシピは「ナンとひよこ豆のカレー 」です。 ナンは作るのが大変そうと思われがちですが、簡単に作れちゃいます♪ ナンを焼くときはフライパンだけでなく、魚焼きグリルやオーブンでも焼けますよ。 ナンはヨーグルトを入れると風味が増しますよ。 ひよこ豆のカレーはカレールウを使わない本格的なカレーです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ホテルオークラで大人気の「ふわふわフレンチトースト 」。 予約必須のメニューがおうちで作れちゃいます☆ ちょっと贅沢をしたい朝食やおやつにおすすめです。 前日から下処理が必要になりますが、その分おいしさが増えます♪ 卵液がしっかりとしみ込み、ふわふわ食感がたまらない一品です。 美味しい厚切り食パンが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 フライパンを使って簡単に作れる「リンゴのタルトタタン 」をご紹介します。 リンゴが1個とホットケーキミックスがあればすぐにできますよ。 タルトタタンとはフランスの伝統的なお菓子です。 バターと砂糖でキャラメリゼしたりんごを敷き詰めて、その上からタルト生地をかぶせて焼いた豪華な見た目が特徴です。 お子さまのおやつにもぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4枚分 スパイスの効いたインドカレーに合う☆おうちで作れる「手作りナン 」をご紹介します。 ナンとはインド発祥の生地を薄く伸ばして焼いた平焼きパンのことです。 今回ご紹介するレシピはイーストを入れないので、発酵しすぎることがなく、時間のあるときに作っておけるので便利ですよ。 また、本場インドの「ライタ（ヨーグルトサラダ） 」を付け合わせにすることでさっぱりとした味わいが楽しめます。 スパイスの効いたインドカレーにぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：7個分 イギリスの定番お菓子☆「スコーン 」。 アフタヌーンティーのお菓子としても有名ですよね！ スコーンの食べ方はご存じでしょうか。 そのままかぶりつくのではなく、半分に割ってクリームやジャムなどをのせて紅茶と一緒に食べるそうです。 また、ケーキシロップやはちみつをかけても美味しいです。 中がふわふわのスコーンを作っておうちアフタヌーンティーはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：5個分 今回ご紹介するレシピはホテルオークラのアフタヌーンティーで出されている「スコーン 」。 アフタヌーンティーでジャムやクリームなどを塗って紅茶とともにいただくのは優雅に気分になりますよね♪ スコーンは専門店があるほど大人気のお菓子で、アフタヌーンティーにはかかせないものになりました。 ちょっとしたコツをつかめばおうちで簡単に作れちゃいます☆ おうちアフタヌーンティーパーティーをしたら楽しいかもしれませんね。 ホテルには頻繁に行けませんが、少し優雅な気分を味わいたいときにおすすめです☆ 朝食やおやつにぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「明太クリームパスタ 」です。 あこがれの明太クリームパスタがおうちで作れちゃうなんてすてきですね。 火加減の調節も少ないので、お料理ビギナーの方にもチャレンジしやすいと思います。 パスタを茹でるときは、ときどき様子を見て、少しかき混ぜるようにすると麺がくっつきにくくなりますよ。 動物性の生クリームは、脂肪分の多いものや少ないものなどいくつか種類があります。 植物性の生クリームもあるので、こっくり濃厚なソースも、さらっとさっぱりめなソースも、自分好みのクリームソースにアレンジが楽しめそうです。 ぜひおうちでお店の味を作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：6時間 ★ レシピの出来上がり分量：9個分 外はザクザク、中はクリーミーなクッキーシュー 。 その食感がたまらないお菓子で専門店があるほど大人気のお菓子です。 クッキーシューとはシュー生地にクッキー生地を載せて焼き上げ、中にクリームを詰めたお菓子です。 おもてなしやお菓子つくりを楽しみたい時にぴったりな一品です。 作るのに時間はかかりますがその分おいしさが増します。 また、バレンタインのプレゼントとしてもおすすめです♪ ぜひ作ってみてくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2個分 外はサクッと、中はとろける「フォンダンショコラ 」。 フォンダンショコラとはフランスのチョコレートケーキで、中から溶けたチョコレートがとろけ出る様子がお菓子の名前になっているそうです。 今回ご紹介するレシピではダークチョコレートを使用しているので甘さ控えめのちょっぴり大人味に仕上がります。 バレンタインのお菓子やおやつにぴったりの一品です。 材料も少なくできるので、甘いものが食べたいときに手軽に作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：さつまいも1本分 今回ご紹介するレシピは焼き芋から作る☆「スイートポテト 」です。 焼き芋から作るので濃厚でなめらかな仕上がりになります。 また、4つの材料でできるので簡単にできちゃいます！！ 特別な型を使わずにお好きな形で作るのも楽しいですよね♪ お子さまのおやつにおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：5個分 今回ご紹介するレシピは野菜と肉汁たっぷりの「メンチカツ 」です。 合い挽きではなく豚ひき肉を使用しているので雑味のない味わいに仕上がります。 塩を入れて粘りが出るまでしっかり練ると旨味が凝縮します。 また玉ねぎを炒めてから入れることで甘味たっぷり口当たりがよくなりますよ♪ 低温でじっくり揚げると柔らかくジューシーに仕上がります。 お弁当や夕食のメイン料理にぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：9枚分 ダークチョコレートとチョコチップの2種類を使った本格的な「チョコチップクッキー 」。 出来立ての温かいうちに食べるとチョコレートがトロリと溶けだします！ ザクザクした生地の食感も楽しいですよ。 簡単に作れるので、休日のおやつやバレンタインギフトにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：8枚分 食べるのがもったいないほどカラフルでかわいい「BT21」の「アイシングクッキー 」。 世界中の注目を集めるボーイズグループ「BTS」がデザインしたキャラクターは、本人たちに負けないほどの人気です。 ファンのお友達にプレゼントしたら喜ばれること間違いなしです！ また、他の好きなキャラクターで作っても楽しめそうです♪ そのまま食べても美味しいですがケーキの飾りにするのもオススメです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 インド料理の定番☆「パニールティッカ 」。 パニールティッカとはインド風カッテージチーズのパニールと野菜をスパイスやヨーグルトなどを混ぜた特製ソースに漬けて串焼きにしたものです。 とてもヘルシーでさっぱり爽やかな酸味とスパイスの香りが楽しめます。 また、アウトドア料理としてもおすすめです。 おうちバーベキューやキャンプの時に作っても楽しいですよね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 森のバターと言われるアボカドを、たっぷりと使った「ワカモレ 」。 ワカモレとはメキシコのソウルフードで日本ではアボカドディップとも呼ばれています。 おしゃれな料理のイメージが強いワカモレですが、材料を切って混ぜるだけなのでとても手軽に作れます。 サルサを入れるとピリっとした大人な味になっておいしいですが、お子さんに作る場合はお好みで量を調整してくださいね。 おつまみメニューとして、パーティーでも大活躍するワカモレにぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：1枚分 今回ご紹介するレシピは捏ねる必要なし☆フライパンで簡単にできる「チーズナン 」です。 発酵は冷蔵庫に入れておくだけ。 食べたいときにすぐに成形して焼いて食べられますよ。 焼いている間にチーズがとろけて出てこないよう閉じ目をしっかりくっつけるのがポイントです。 カレーと一緒に食べればおいしさが増します☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 後期完了期頃のお子さんの離乳食にピッタリの、しらすと柿を使った離乳食のグラタンレシピです。 かぶを器にした可愛い見た目に、お子さんもきっと大喜びすることでしょう。 トロトロに溶けた柿の甘みとしらすの味がマッチして、離乳食が苦手なお子さんでもモグモグと食べられるおいしい離乳食グラタンです。 栄養価もばっちりの離乳食なので、適切な月齢になったら是非お試しください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 オーブンを使ったフォンダンショコラの作り方です。 市販の手に入りやすいチョコレートや、バターやグラニュー糖で作ります。 溶けた食感ともちもちした生地が、やみつきになるような美味しさです。 フォンダンショコラは、ココアパウダーや卵を入れることにより奥の深いまろやかな味に仕上がります。 カップに入れたままでもよし、皿に盛り付けてフルーツなどと一緒に召し上がっても美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：4時間 ★ レシピの出来上がり分量：パウンド型1台分 今回ご紹介するレシピは「チョコパウンドケーキ 」です。 さくらんぼから造られる蒸留酒であるキルシュとさくらんぼを入れたチョコパウンドケーキはずっしりと濃厚な大人の味わい。 また、バレンタインの贈り物としても大活躍しますよ♪ しっとり濃厚なチョコレートの旨みはチョコレート好きにはたまらない一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：各2個分 今回ご紹介するレシピは「プリン 」です。 柔らかいプリンと固めのプリン、どちらがお好みでしょうか。 レトロな喫茶店で食べるような少し固めのプリンはお子さまから大人まで大人気です！ プリンの固さは卵と牛乳の分量によって決まります！ 卵を加熱すると熱凝固で固くなり、牛乳の水分を減らすと固さを出すことができます。 お店によってプリンの固さは異なり、好みの食感を探すのも楽しいですよね！ 自分好みの固さのプリンを作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「サルティンボッカ 」です。 サルティンボッカとはイタリアローマの郷土料理で、あまりに美味で口に飛び込んでくるという意味です。 肉と生ハム、セージの葉を重ねて焼いたサルティンボッカはシンプルな味付けのバターソースで食べれば絶品ですよ。 使う肉は本場では子牛肉ですが、豚肉でもOK。 付け合わせ野菜に豚肉の旨味も染み込み美味しいですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：7時間 ★ レシピの出来上がり分量：15×15㎝角型1台分 今回ご紹介するレシピは「濃厚バナナブラウニー 」です。 ブラウニーとはガトーショコラと比べてしっとりとした食感で、ナッツやチョコチップなどと一緒に焼き上げることで食感に変化をつけたものが多いです。 アメリカ生まれのブラウニーは混ぜて焼くだけでできることからお子さまと一緒に作ることもできますよ♪ また、チョコレートとバナナの組み合わせは抜群でバレンタインにも大活躍しますよ。 一日寝かせることでしっとりとしたブラウニーはチョコレート好きさんにはたまりません！ ぜひ作ってみてくださいね♪