★ レシピの料理時間の目安：40分 本格的な夏が到来したら食べたくなる、スパイシーなゴーヤチャンプルーカレーのレシピです。 ほんのり苦みを残したゴーヤと食べ応えのある豚バラ肉で出来たゴーヤチャンプルーは、最高の組み合わせです。 そこに本格的なスパイスが混ざり合い、ゴーヤチャンプルーカレーという新しいレシピができました。 夏休みに家族みんなで作るのもいいですね。

★ レシピの料理時間の目安：15～20分 海老を使った超簡単なレシピの紹介です。 海老と豆腐とちんげん菜を使っているため、彩りも豊かで栄養も満点です。 とろみを付けてあるために、ごはんのおかずとしての相性も良く、お好みで野菜をちんげん菜から他の物に変えても美味しいです。 アスパラやいんげんなどの野菜でも代用出来るので、お好みに応じたアレンジが可能になります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 スーパーで手に入る野菜をみじん切りにして混ぜるだけで、とっても簡単に美味しいサルサソースが作れます。 魚料理は決まった味付けになりがちですが、ピリッとスパイシーなサルサソースでおしゃれなメイン料理が出来上がります。 色とりどりの野菜を使っているからサルサソースの彩りがきれいで、簡単なのに見た目にも華やかな一品です。

★ レシピの料理時間の目安：30分 フォートはベトナム料理の1つです。別名ライスヌードルとも呼ばれているもので、日本のラーメンに近い外観をしています。エスニック系料理の中でも、フォーは特に日本人受けの良い料理と言われています。フォーに使用する麺は、きしめんのように平たいです。見た目はあっさりしており、油っこさもないため、油の浮いたラーメンが苦手な方にもおすすめです。 冷水フォーの材料

★ レシピの料理時間の目安：30分 カリフラワーのフリッターは、お酒のつまみはもちろんパーティー料理としてもうってつけの料理です。 ただ油を使うことから、難しいというイメージを持っている人は多いものです。 しかし、衣をつけて揚げていくだけなので、コツさえつかめば誰でも簡単に調理できます。 ここでは簡単にできるカリフラワーのフリッターのレシピを紹介するので、興味のある方は参考にすると良いです。

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ブロッコリーと自家製オレキエッティ生ハム添えのレシピです。 強力粉を使って自家製パスタを作り、練り上げたら冷蔵庫で2時間寝かせて熟成させます。 熟成が済んだら食べやすい大きさに成型してゆきます。 棒状に丸くしてから、一口大に切り分けて、金網ざるの曲面を使いパスタに成型します。 ブロッコリーと一緒に茹でて、その後オリーブオイルで炒めながら味付けすれば、自家製オレキエッティの出来上がりです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 お弁当などで馴染みの深いミートボールですが、ポルペッティという名前でイタリア料理としても人気です。 豚肉の塩漬けであるパンチェッタから出る油で焼いてから、トマトソースで煮込んだリッチな味わいのミートボールは、子どもにはもちろん大人にもぴったりのレシピです。 本格的なミートボール作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：30分 カリフォルニアロールはアメリカで人気の巻き寿司であり、日本でもよく食べられています。 スーパーや寿司屋などで見かけたことがある人も多いでしょう。 美味しいカリフォルニアロールを自宅で作ってみたいけれど、作り方が難しそうだと考えている人もいるかもしれません。 ですが、カリフォルニアロールのおすすめレシピを知っておけば、意外と簡単に自宅で手作りできるのです。

★ レシピの料理時間の目安：30分 中華料理の定番メニューのひとつ「天津飯」ですが、実は本場中国には存在しない日本生まれの中華料理です。 ほぐしたカニの肉と野菜をふんわりとした卵でとじてご飯に載せた天津飯は、カニを使わなくても自宅にある材料で作ることができます。 ここではカニの代わりにカニカマを使った、お手軽な天津飯の作り方をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：40分 豚汁は体がとても温まる上に、食物繊維、カリウム、カロテンなどが豊富に含まれ、かなり栄養価の高い一品です。 また豚汁はほどよい塩気と脂で満足感も得られるので、お酒のシメにも最適です。 調理も具材を切ってしまえばあとはフライパン一つでお手軽に作ることができるので、冬の定番メニュー豚汁を是非絶品レシピでお試しください。

★ レシピの料理時間の目安：4日間 バレンタインデーにチョコレートを贈りたくても、実は甘いものが苦手という男性は少なくありません。 そんな男性にチョコレートを贈りたい人におすすめなのが、このオレンジを使ったオランジェットです。 オランジェットはオレンジの酸味がきいていて、甘いだけのチョコレートが苦手な男性におくっても喜ばれるのではないでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 テリーヌショコラとはフランスが発祥とされる料理の一つです。 材料を容器に詰めて焼いたものがテリーヌショコラということですが、濃厚な味わいが好きだという人も多いでしょう。 テリーヌショコラは作るのが難しそうだと感じてしまうかもしれません。 ですが、作り方を知っていれば、自宅でもテリーヌショコラが作れるのです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3人前 肉料理は若い世代から年配の人まで幅広く人気があります。 ステーキは満足感がありますが、手ごろな価格の豚肉を使ったトンテキは費用を抑えながらも良い御馳走になります。 焼くだけのシンプルな料理というイメージもありますが、美味しいトンテキを作るにはそれなりのコツも知っておきたいところです。 いつものトンテキをよりグレードアップしたい人にもおすすめのレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ご家庭で簡単に作れる、牛ほほ肉を使った赤ワイン煮込み料理です。 ハスカップという北海道産の果物を使い、一味変わった赤ワイン煮込み料理を楽しめます。 見た目が豪華なので、パーティーなど、みんなが集まる特別な日の料理にぴったりです。 野菜もたっぷり使っていますので、美味しくヘルシーな赤ワイン煮込み料理として覚えておくて損はありません。

★ レシピの料理時間の目安：3～4時間 スイーツの中でも人気の高いティラミスのアレンジレシピです。 ティラミスと言えばスポンジを使うのが一般的ですが、このレシピではシュトロイゼルを合わせます。 シュトロイゼルは小麦粉、砂糖、バターを粒状にして焼いたもので、ケーキのトッピングなどでよく使われています。 ふわふわクリームとザクザク食感が味わえるおもしろいレシピになっているので、普通のティラミスに飽きたら是非試してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 糖質が気になるけれど餃子が食べたい！という方におすすめのレシピです。 餃子の皮の代わりに使用するのは、糖質オフの油揚げです。 油揚げの油抜きをしない分、フライパンに油を引かずに焼き上げるので カロリーも抑えてダイエットにぴったり。 餃子に皮にタネを包む手間もないため、誰でも気軽に作ることが出来ます。 もちろんお酒に合うので、ぜひおつまみとしてもどうぞ。

★ レシピの料理時間の目安：25分 トマトパスタはトマトの旨みが濃く、それでいて癖が少ないことから日本でも人気があります。 家庭料理でもおなじみのメニューですが、トマトパスタの洗練された味わいを楽しみむにはちょっとしたコツがあります。 それはトマトパスタのベースになるトマト缶をザルで漉すことと、ベーコンと玉ねぎをじっくりいためて旨みをスープに凝縮させることです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 牛肉のタリアータは焼いた牛肉を薄く切り、お皿に盛りつけるイタリア料理です。 パルメザンチーズや野菜などと合わせることが多く、ワインがすすむでしょう。 牛肉は重さや厚みなどによって火の通り方が変わるので、金串を使ってチェックしていきます。 牛肉のタリアータにはバルサミコソースが良く合い、様々な種類の野菜と合わせて、サラダ風牛肉のタリアータにしても良いです。

★ レシピの料理時間の目安：45分 大分県の郷土料理である鶏天は、鶏胸肉をスライスした天ぷらです。 加熱するとパサパサしてしまいがちな鶏胸肉ですが、天ぷら衣を付けて揚げているためしっとりとした仕上がりになることが特徴です。 サクサクとした肉の繊維を感じる食感と、さわやかな大葉の香りが見事に調和した鶏天は、鶏胸肉に最適な調理法のひとつと言えるでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：1.5時間程度 チャンチャン焼きは北海道の郷土料理であり、名前の由来は「お父ちゃんが焼いて調理するから」、「ちゃちゃっと作れるから」など、様々な諸説があります。 北海道民以外の人がチャンチャン焼きを自分で作って食べるということはあまりないかもしれませんが、一度作ってみると、きっとその手軽さやおいしさに魅了されることでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 フライパン1つで作れるすき焼きとパスタを合わせたすき焼きパスタです。 二つを掛け合わせた簡単で美味しいご馳走メニューです。 野菜から水気が出るため、水分が少ない白菜を使うのがポイントです。 すき焼きの具とパスタが絡み合い絶品のメニューですので試してみてください。 すき焼きパスタのトッピングに温泉卵か卵の黄身をのせると美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：1日 パイ生地をつかった料理というと、どうしても甘いスイーツを思い浮かべる人が多いと思いますが、食事にもなりしっかり栄養がとれる野菜を使ったキッシュはいかがでしょうか。 キッシュとは卵と生クリームを使ったフランスの家庭料理の一つで、サラダとスープを添えてワンプレートランチにすれば、お洒落な昼食タイムを楽しめます。

★ レシピの料理時間の目安：1～3時間 ロールケーキとはスポンジ生地にクリームや果実などを入れたケーキの一種であり、適当な厚さに輪切りにして食べるものです。 発祥についてはよく分かっていませんが、スイスやスペインのお菓子がロールケーキの元になったのではないかと言われています。 美味しいロールケーキは実は自宅でも簡単に作れるため、レシピをチェックしてみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：半日 マカロンはお菓子の中でも難易度が高く感じる人が多いと思いますが、使っている材料はとてもシンプルなので分量を守って手順通りに行えばだれでもつくる事が出来ます。 中に入れるクリームで色々な味を楽しむ事ができますし、見た目もかわいくて人にプレゼントしても喜ばれる一品ですので、ぜひ作り方を覚えてみてください。