★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 今回ご紹介するレシピは「バインミー 」です。 バインミーとはバケットにたっぷりの具材を挟んだベトナムのサンドイッチで、ベトナムでは多くの屋台で売られているほど大人気のファーストフードです。 バインミーは色合いも鮮やかで食べごたえがあるので、朝食やランチ、ピクニックなどにもおすすめです。 牛肉や魚介類など、お好みの具材でバインミーができます☆ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはスキレットで作る☆韓国料理の人気メニュー「チーズダッカルビ 」です。 チーズタッカルビとは鶏肉を人参、玉ねぎなどの野菜と一緒に甘辛いコチュジャンベースのタレで炒めてチーズをトッピングした日本でも大人気の韓国料理です。 コチュジャンをたっぷり使った甘辛いタレと、トロトロに溶けた2種類のチーズの組み合わせは間違いのない美味しさ！ ビールにもごはんにも合うメニューなので、家族みんなで楽しめますよ。 スキレットで作るので熱々の状態が長い間保てますよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピは「ボリュームサンドイッチ 」です。 たっぷりの野菜を挟んでサンドイッチにすると断面が彩り豊かになり、SNS映えします。 クッキングシートの代わりに文字や絵柄の入ったワックスペーパーで包んでもおしゃれなサンドイッチになりますよ。 また、マリネの具材を変えるとまた違った味わいになります。 きゅうりやオリーブの輪切り、ローストしたくるみを割って入れると、色々な食感が楽しめます♡ お弁当や朝食にぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 韓国本場の味、旨辛い「イカコチュジャン炒め 」をご家庭で簡単に作れます。 韓国の定番家庭料理で、イカを甘辛く炒めるだけのお手軽料理なのでぜひチャレンジしてみてくださいね。 具材のジャガイモのホクホク食感とイカのプリプリ食感がたまらないおいしさですよ♡ そのまま食べても丼にしてもいいですね！ 味が染み込んだイカがご飯もお酒も進む一品です。 イカだけではなく、色々な具材で楽しんでみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 北海道の郷土料理「松前漬け 」をご家庭で簡単に作ってみませんか。 松前漬けは北海道の漁師の冬の料理として広まったとされています。 冬の定番料理として定着している松前漬けは、お正月料理として出されることも多いですよね。 スルメと昆布の旨味が存分に引き出され、昆布のぬめりとスルメや人参の歯応えの良い食感が美味しさの秘密です。 ご飯のお供やお酒のおつまみにも相性抜群ですし、保存食にもオススメです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「イカの甘辛炒め 」です。 辛さの中にしっかり甘さも感じられる炒め物です♪ 水分が出ないように工夫することで独特の香ばしい匂いが食欲をそそりますよ！ これさえあれば他のおかずは要らないくらいご飯がどんどんすすむメインおかずです♪ 韓国ではどの家庭でもよく作られるほどの人気料理です！ 是非炒める野菜をアレンジして自分好みのイカの甘辛炒めを作ってみてくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「ケランチム&メシルチャンアチコチュジャン 」です。 ケランチムは耐熱ボウル1つで調理から盛付けまで完成するとっても簡単でスピーディーにできます。 プルプルなめらかなケランチムは日本の茶碗蒸しの食感に近く、キムチ料理ともとても合いますよ！ シンプルな味付けなだけに、様々なトッピングやアレンジをしてもより美味しく召し上がれます☆ 何か一品追加したい時などにも便利なので是非一度作ってみてください！ また、メシルチャンアチコチュジャンは梅のコチュジャン和えのことです。 さっぱりした梅の味と辛いコチュジャンが抜群に合います！ お酒のおつまみにいかがでしょうか。 ケランチムは優しい味付けがお子さまに大人気です。 大人はケランチムにメシルチャンアチコチュジャンを添えていかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 栄養たっぷりのひじきがぱくぱくと食べられる、やみつきひじきのナムルのドレッシングレシピです。 ひじきのナムルの味付けにすることで、ひじき煮が苦手な子供もパクパクと食べられます。 ひじきはカルシウムや食物繊維などもたっぷり含まれているので、ひじきのナムルで美味しく食べていきましょう。 子供にも大人にも、おいしいおかずになります。

★ レシピの料理時間の目安：10分 家庭の味というものは、どこのご家庭でもお母さんから娘さん・お孫さんへと受け継がれていくものです。 日本では特に揚げ物で多い傾向ですが、そのなかのひとつに「とうもろこしのかき揚げ」というものがあります。 このお料理は宮崎県で誕生したもので、今ではお惣菜というスタイルで全国各地で目に出来ます。 この家庭料理のレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：50分 家庭で美味しい海鮮ピラフが作れるレシピです。 海鮮ピラフは難しいと思いがちですが、自宅でも炊飯器やシーフードミックスを使えば手軽に本格的な海鮮ピラフが作れます。 また、タイミングよくバターを入れることで、バターと海鮮が香る海鮮ピラフになります。 このレシピを参考に、自宅で本格的な海鮮ピラフを楽しんでみてください。

★ レシピの料理時間の目安：10分 サバ缶の水煮を使った、おかずにもなるボリュームのある一品です。 合わせてトマト缶も使うので、煮込む時間が短くてもよく味が馴染んだ時短料理になります。 コンソメや醤油を入れて味を調整していますが、中華の素などを使っても味のアレンジは自由になります。 冬場はじゃがいもを入れたり、人参などを入れれば、さらにボリュームアップの美味しさになります。

★ レシピの料理時間の目安：3日以上 松前漬けはお酒にもご飯にもあう、食卓の強い味方です。 お店で買う方も少なくないと思いますが、漬け液の作り方を覚えれば、家庭でも松前漬けを作ることが出来ます。 ジップロックを使えば失敗なく作ることが出来る上に、栄養豊富な切干し大根の保存食を常備することができます。 時間もそれほどかからないので、料理の合間に作ることができます。 松前漬け作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：25分 日本食の定番、ひじきの煮物です。 今回ご紹介するひじきの煮物は、みりんとお砂糖を使わずに作ってみました。 ヘルシーなひじきの煮物は小さな子供からお年寄りまで、幅広い年齢層にぴったりです。 煮物は鮮やかさに欠けますが、このひじきの煮物は、見栄えも考えて、彩りが良くなるよう考慮しました。 視覚と味覚で楽しめる一品です。

★ レシピの料理時間の目安：30分～40分 今回はクリスマスを赤ちゃんと楽しむ「じゃがいもチーズのブロッコリーリース」を紹介しました。 離乳食や子育ての不安と、孤立化するママたちを料理で助けたい！ ごかんごさいスマイルママプロジェクト ぜひ、真似してみてください。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「すき焼き風パスタ 」です。 すき焼きとパスタという意外な組み合わせですが、実はすき焼きとうどんよりも合うかもしれません！ 和風テイスト全開のパスタですが、簡単にできるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 忙しいランチにもおススメのレシピです。 すき焼きとパスタという斬新な組み合わせで作ってみてはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 マイルドな味わいのクリームソース・カルボナーラは、イタリアン料理のパスタソースとして大変有名なものです。 ミルク・チーズをふんだんに使い、少し胡椒をきかせればいいパンチとなります。 そのカルボナーラを使用した「カルボナーラ鍋」は、日本生まれのアレンジ料理のひとつです。 ここではこの「カルボナーラ鍋」の作り方をご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 とろとろ食感がおいしいポタージュですが、じゃがいもを使ったヴィシソワーズや黄色が美しいかぼちゃのポタージュが有名です。 様々な種類の野菜を楽しむことができ、今回カリフラワーを使ってみました。 寒い季節に温めて食べると美味しい人気の料理で、かぼちゃや人参など身近な野菜を変えて楽しむことができる簡単に作ることが可能です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 主菜にも副菜にもなる鯛の中華風刺身のオードブルです。 鯛は春の魚として知られていますが、最近では養殖物も多く出回っているので1年を通して購入することができるでしょう。 鯛は2月から6月ごろにかけて産卵期を体の色がピンクになるので、桜鯛と呼ばれて重宝されており、旬の時期にお刺身にすると、身もぷりっとしていて美味しいです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ビーフンは中国福建省周辺が発祥とされています。 その起源は紀元前まで遡るとのこと。 中国語では米粉と表されるように、原料はお米で出来ています。 それを焼いたものが焼きビーフン、ということです。 焼きビーフンとはビーフンと肉や野菜の炒めたものです。 コロナ禍でなかなか海外に行くことができなくても、この焼きビーフンを食べて少しでも旅行気分を味わいましょう！ 原料がお米なので焼きビーフンは食べ応えもバッチリです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「鶏肉の南蛮漬け 」です。 南蛮漬けとは肉や魚を唐揚げにして唐辛子と一緒に野菜の入った三杯酢に漬け込んだものです。 長く漬け込めば魚の骨まで柔らかく食べることができ、甘酸っぱい味付けが暑い夏にさっぱりとたべられるので夏バテ解消にも役立ちますよ。 また、南蛮酢には飲む点滴と称される麹甘酒を使うことで栄養も摂れ、砂糖の使用量も抑えられます！ 野菜たっぷりの鶏肉の南蛮漬けは、鶏肉と一緒に野菜もたくさん摂れるので、晩ご飯のおかずにおすすめです。 甘くて美味しい旬の新玉ねぎを使ってぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：15分 甘辛い味で大人から子供まで大好きな韓国の巻き寿司、キンパ。 最近はお店で見かけることも多くなりましたよね。 少しの材料で自宅でも簡単に作ることができます。 スーパーで手に入りやすい食材を使って気軽に、かつ、身近な焼き海苔にごま油と塩でひと手間加えて本格派のキンパに仕上げるレシピを紹介します。 ぜひ参考にしてください。 キンパの材料

★ レシピの料理時間の目安：25分 お手軽に色々な種類の野菜をたくさん美味しく食べられる、ヘルシーなかぼちゃサラダのレシピです。 お肉やケーキ、揚げ物など、カロリーが気になる料理が続いて、胃もたれしがちな時に、たくさんの野菜が取れて、体に優しく、食感も良く美味しく食べられて、さらに火を使わずに簡単に作れるかぼちゃサラダのレシピを紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは「名古屋風味のモツ煮込み 」です。 名古屋でモツ煮込みといえば居酒屋の定番メニューで八丁味噌で煮込んだモツと八丁味噌がバッチリ合う一品です。 八丁味噌を使わずに八丁味噌のような味わいになる方法をプロの料理人が伝授します！ ある調味料を入れれば八丁味噌のようなコクと野菜やモツの旨みがたっぷりつまった本格煮込み料理をご家庭で再現することができます！ 冬の寒い日にポカポカ鍋で温まりたい時にいかがでしょうか♡ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 日持ちして常備菜としても人気の「きんぴらごぼう 」をご紹介します。 きんぴらごぼうのごぼうには食物繊維がたくさん含まれており、便秘予防に効果があります。 腸内環境を整えることで肌を整える効果もあります。 また、ごぼうの切り方は、3種類紹介していますがお好みや切りやすい方法でどうぞ。 一番柔らかく仕上がるのははささがきですよ。 また鷹の爪もお好みで入れてください。 栄養満点のきんぴらごぼうをたくさん作ってぜひ常備菜にしてみてくださいね♪