★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 白子が魚のどの部分なのかご存知ない方も多いのではないでしょうか。 白子とは魚の精巣部分を言い、料理には鱈や鯛などの白子がよく使われ、旬の時期は使用する魚によって異なります。 今回ご紹介するレシピでは真鱈の白子が使われており、1月〜2月の寒い冬が旬の食材。 白子を贅沢に使った白子のチーズカツ は、シンプルなレシピですが衣まで美味しいと大人気！ 生パン粉に白子と相性抜群なチーズとパセリを刻んで入れているので、濃厚な白子とサクサクな衣が上品な一品です。 旬の時期に白子を手に入れたら、ぜひ「白子のチーズカツ」レシピ、お試しください！

★ レシピの料理時間の目安：3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 コンフィとは食材を低温の油でじっくる煮て作る、フランスの伝統的な調理法です。 本来何日もかけて作るレシピですが、今回ご紹介する鶏肉のコンフィは炊飯器を使用する事で調理時間を大幅に時短！ 炊飯器の保温機能でじっくり熱を通すと、まるで何日もかけて調理したかのような柔らかさに仕上がります！ 炊飯器で調理した後は、フライパンで付け合わせと一緒に焼くだけ☆ 簡単・時短のフランス料理「鶏肉のコンフィ 」ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 料理の名前でよく目にするディアボラ風。 このディアボラ風とはイタリア語で「悪魔の」という意味で、鶏肉を使ったレシピが一般的です。 今回ご紹介するディアボラ風チキンのレシピ は、絶妙にカリッと焼き上げられた鶏肉がその意味通り悪魔的な美味しさ！ そのままでも抜群に美味しいですが、甘辛いソースやトマトソースなど、色々なソースで味変するのもおすすめです♪ プロが作るディアボラ風チキンのレシピ、今晩のメインにいかがですか？

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 とろける濃厚な美味しさ！ うにクリームパスタのレシピ をご紹介します♪ 作り方はうにと他の具材を煮詰めたソースに、茹でたパスタを絡めるだけ！ あっという間にレストランクオリティのパスタが完成します！ うにクリームパスタは牛乳を使うレシピも多いですが、よりコクの深いソースに仕上げるには牛乳より生クリームがおすすめ☆ また具材に玉ねぎやチーズを入れたりと、具材のアレンジも可能なレシピです♡ ぜひうにクリームパスタで贅沢なひと時を♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 真っ黒な炒飯「黒チャーハン 」をご存知でしょうか。 黒チャーハンは有名中華料理店でも名物になる程の人気メニューで、黒い見た目に反して味は濃すぎず、コクの深い味わいが食欲を増進！他のどんな中華料理とも合う炒飯です☆ こちらのレシピはそんな黒チャーハンを、身近な材料で作れるよう考案！ 味の決め手に、たまり醤油の老抽王を入れるだけでプロ級の黒チャーハンが完成します♪ 絶品中華料理「黒チャーハン」、ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：1時間10分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 旬の時期がおすすめ！ とろっとろの新玉ねぎのスープ が作れる、プロ直伝レシピをご紹介します♪ 作り方はとっても簡単で、にんにくとベーコンの旨味が溶け込んだブイヨンスープに、新玉ねぎを入れてあとは煮込むだけ！ 旨味が凝縮された新玉ねぎのスープが、簡単に完成するほったらかしレシピです♡ そんな甘みたっぷりのスープは、お子様でもペロリといけちゃう美味しさ！ 春を感じられる新玉ねぎのスープで、ぜひ旬をお楽しみください♡

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 クリスマスやパーティーの定番ローストビーフ、一品あるだけでテーブルがパッと華やかになりますよね♪ そんなローストビーフをご家庭で作れる、プロ直伝のレシピ をご紹介します。 しっとりジューシーなローストビーフに仕上げるポイントは、オーブンでじっくり火入れし牛肉の旨味を閉じ込める事。 また野菜の旨味が凝縮されたソースが、そんなローストビーフの美味しさをグッと引き立てます。 ぜひクリスマスなど特別な日にいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ワンパターンになりがちな魚料理。 そんな魚料理のマンネリ打破におすすめな「そら豆と太刀魚のソテー 」のレシピをご紹介します。 素揚げにした旬のそら豆をフワッと焼き上げた太刀魚に添えた、シンプルながらも食材本来の美味しさを味わえる本格イタリアンです♪ また白身魚であれば、どんな魚でもアレンジ可能なレシピなのも嬉しいポイント！ 楽しみ方が無限大の魚料理「そら豆と太刀魚のソテー」、ぜひ一度作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 現役イタリアンシェフ考案のオリジナルレシピ、ジャガイモのポレンタ をご紹介します♪ ポレンタとは、とうもろこし粉を粥状に煮た料理の事を言い、本場イタリアでは主食として親しまれている人気料理です。 こちらのポレンタのレシピでは、とうもろこし粉ではなくジャガイモを使用！ モチモチで爽やかな味のポテトと、3種類の生ハムが最高に美味しい一品です☆ ぜひポテト料理のレパートリーに、ジャガイモのポレンタを加えてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 マンネリになりがちなサラダのレシピ。 毎日食べるものだからこそ、飽きることなく美味しく楽しみたいですよね！ そんなサラダのマンネリ解消におすすめな、旬の菜の花を存分に味わえる「菜の花とチキンのごちそうサラダ 」のレシピをご紹介します♪ ゆずが香るドレッシングが絶品で、菜の花との相性が抜群！ この一品だけでも大満足なイタリアンサラダです☆ 特別感溢れる贅沢な一品、菜の花とチキンのごちそうサラダをぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 主役級の前菜「モッツァレラ〜ブロッコレッティソース〜 」のレシピをご紹介します。 生ハムで巻いたモッツァレラチーズに、ほろ苦いブロッコレッティソースをかけた大人の前菜。 少し塩味のきいた前菜なので食欲がアップし、その後に続くメインの美味しさをより引き立ててくれます。 前菜としてはもちろん、ワインと一緒におつまみとしてもおすすめの一品。 「モッツァレラ〜ブロッコレッティソース〜」を、ぜひご家庭でご堪能ください♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 旬の食材を使った贅沢なイタリアンレシピ、ホタルイカとアスパラの前菜 をご紹介します♪ 春が旬のホタルイカは富山県富山湾での漁が盛んで、富山県では様々な料理で親しまれています。 こちらのホタルイカとアスパラの前菜では、そんな旬のホタルイカとホワイトアスパラが丸ごと味わえる！ 同じく旬のふきのとうを使ったマリネソースとの相性が抜群です☆ ぜひ旬を味わえる絶品イタリアン、ホタルイカとアスパラの前菜を作ってみませんか♪

★ レシピの料理時間の目安：8時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4〜5人分 栄養満点なご飯のお供☆茎わかめの佃煮のレシピ をご紹介します！ 佃煮とは、小魚などを甘辛く煮詰めて保存ができるように作られた煮物の事を言い、日本古来よりある作り方で今なお様々な材料で作られ親しまれています。 こちらの茎わかめの佃煮は、材料の茎わかめの食感がクセになると大人気☆ その上低カロリーで栄養豊富なので、ダイエット中の間食にもおすすめのレシピです！ ぜひご家庭の常備菜に、茎わかめの佃煮はいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 自分好みの具にアレンジできる♡ タイの屋台風オムレツのレシピ をご紹介します♪ タイの屋台風オムレツとは、エビなどの具を混ぜ込んだ卵を油で焼き上げたもので、現地ではカイジャオなどの名前で呼ばれている人気グルメです♪ こちらのレシピはそんなタイの屋台風オムレツを、身近な材料で簡単に作れるよう考案！ 具がたっぷり入っているのでおかずにもおやつにもおすすめです♪ ぜひ今日の献立に、タイの屋台風オムレツはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2〜3人分 ソーキソバやタコライスなど、沖縄料理は美味しいものが多いですよね！ そんな沖縄料理の中でも、特に人気の郷土料理「もずくの天ぷら 」のレシピをご紹介します♪ 天ぷらにすると衣がベチャッとなりがちなもずくですが、こちらのレシピでは沖縄料理のプロがカラッと揚がる作り方を伝授！ 外はサクサクで中はモチモチな、本場のもずくの天ぷらをご家庭で作ることができます♪ ぜひこの機会に、沖縄の郷土料理で旅行気分を味わってみませんか？

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 豚肉を柔らかく茹でるコツをプロが詳しく解説！ 絶品豚しゃぶサラダ のレシピをご紹介します。 にんにくが香る自家製のタレが、少し塩味のきいた豚肉と相性ぴったり！ 柔らかい豚肉とたっぷりの水菜が美味しい、料理初心者にも簡単に作れる人気のレシピです♪ サラダやメインのおかずにも大活躍する豚しゃぶサラダですが、そのまま食べるのはもちろん、うどんや豆腐に乗せたりとアレンジも色々楽しめます♪ ぜひ作ってみてくださいね！

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：12個分 しっとり柔らか♡チョコチャンクソフトクッキー のレシピをご紹介します。 ソフトな生地にチョコがごろっと入ったアメリカの定番クッキーで、アメリカ発祥のカフェ スタバでも大人気のメニューです♪ 作り方は超シンプルでクッキー型も不要！ 生地を手で丸めてオーブンで焼くだけで、本場アメリカにも負けないカントリーマアム風のソフトクッキーが完成します☆ チョコたっぷりのソフトクッキー、今日のスイーツタイムにいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 マンネリになりがちなポテトサラダのレシピ、今日は少しアレンジしていつもと違うポテトサラダを作ってみませんか？ そこで今回はスモークサーモンとディルを使った、大人なポテトサラダ のレシピをご紹介します♪ スモークサーモンの塩味とディルの香りが上品な一品で、お酒のおつまみにもぴったり！ 彩りも鮮やかなので、おもてなし料理にもなる万能ポテトサラダです。 作り方は具材を混ぜるだけの簡単レシピなので、ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間40分 ★ レシピの出来上がり分量：6個分 ピタパン とは中近東発祥のパンの一つで、内部が空洞になっているのが特徴です。 色々な野菜や肉などをサンドするなどして、世界中で親しまれています。 今回ご紹介するピタパンの作り方は、HBを使うので初心者でも気軽に挑戦できる簡単レシピ♪ お好みの具材をサンドするだけで立派な一品になるので、朝食やおやつに人気のレシピです！ 普通のサンドイッチと違い、下から具材が漏れないので好きな具材をサンドし放題♡ ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：8個分 大人から子供まで皆が大好きな揚げパン♡ シュガーツイストのレシピ をご紹介します！ シュガーツイストとは、ふわふわのツイストドーナツにグラニュー糖をまぶした揚げパンで、パン屋さんに行くと必ずある大人気パンです♪ ホームベーカリーを使って作るので一次発酵も楽々！ドーナツ型も必要無いので、誰にでも簡単に失敗なく作れます☆ 朝食のパンや3時のおやつをお子さんと一緒に作って楽しんではいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 華やかな前菜♡ 赤海老と鯛のレムラード風レシピ をご紹介します。 マヨネーズにマスタードやハーブなどを加えて作られるレムラードソースは、フレンチの前菜などによく使われるソースの一つです。 こちらの赤海老と鯛のレムラード風レシピでは、マスタードをベースにしたオリジナルのレムラード風ソースを使用しており、新鮮な赤海老と鯛との相性は抜群です☆ ぜひ赤海老と鯛のレムラード風レシピで、おうちフレンチを楽しみませんか♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 白子のコクとバターの香りがワインと相性抜群な一品。 白子のムニエルと、カリフラワーを使ったピュレソース のレシピをご紹介します♪ ムニエルとはフランス料理で使われる調理法の一つで、魚料理によく用いられる調理法です。 今回のレシピのポイントは、白子の下処理としっかり小麦粉を叩いてじっくり火入れすること！ 下処理など一つ一つの工程を丁寧に行うことが大事なレシピです☆ ぜひお好みのワインと共にお召し上がりください！

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 フレンチのメニューでよく見かける、ミキュイとは何かご存知でしょうか。 食材を低温調理で半生に仕上げることをミキュイと言い、フレンチではメジャーな調理法です。 今回はそんなサーモンのミキュイとヨーグルトソース、数種類のハーブを使ったハーブサラダの豪華フレンチレシピ をご紹介します♪ サーモン本来の甘みがと香り高いハーブサラダが相性ぴったり☆ 食感が絶品なサーモンのミキュイ、ぜひワインのお供にいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 おうちで簡単にできる本格フレンチ♪ フランスのコルシカ島の郷土料理風、豚肉の赤ワイン煮込み のレシピをご紹介します。 作り方はとっても簡単で、豚の塊肉を赤ワインをベースにしたソースで煮込むだけ☆ 圧力鍋がなくても豚肉がホロホロに柔らかくなり、肉と野菜の旨味が凝縮されたソースが絶品の人気レシピです！ おもてなし料理にもおすすめな豪華な一品なので、ぜひ大切な日のメイン料理に豚肉の赤ワイン煮込みはいかがでしょうか♪