★ レシピの料理時間の目安：35分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 家でお手軽にイタリアンの名店の味を味わってみませんか？ 今回は南イタリアのシチリア伝統料理、「マグロのステーキ 」にカポナータを添えたプロ直伝のレシピをご紹介します。 シンプルな味付けがマグロ本来の美味しさを引き出し、とろけるような食感のカポナータとの相性は絶品です。 おうちで簡単にシチリア料理が楽しめますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 スーパーフードとして知られている「キヌア 」。 食物繊維やミネラル、ビタミン、タンパク質が豊富に含まれていて世界中で食べられています。 今回ご紹介するレシピはキヌアを使った「キヌアサラダ 」です。 ヘルシーでかつ美味しい彩り鮮やかなサラダで生野菜のシャキシャキ感とキヌアのプチプチ食感がたまりません！ 珍しい食材と思って敬遠しがちですが、水から炊くだけで手間なく簡単に調理できます。 食欲がそそる手作りにんにくドレッシングといっしょに作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 フライパン一つで簡単調理！大葉で作る「ガパオライス 」。 エスニック料理の人気メニュー、ガパオライスはバジルの香りと味付けした肉がご飯によく合う食欲をそそるメニューですよね。 今回はバジルの代わりに大葉を使い、味付けもシンプルなので食べたい時に手軽に作れるのでおすすめです。 日本人好みの味付けなのでエスニック料理が苦手な方も美味しく召し上がれると思います。 エスニック料理が好きな方は、ナンプラーや鷹の爪を加えればより本格的な味わいが楽しめます。 忙しいランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 おうちでナンから作ってカレーパーティーをしてみませんか。 今回ご紹介するレシピは「ナンとひよこ豆のカレー 」です。 ナンは作るのが大変そうと思われがちですが、簡単に作れちゃいます♪ ナンを焼くときはフライパンだけでなく、魚焼きグリルやオーブンでも焼けますよ。 ナンはヨーグルトを入れると風味が増しますよ。 ひよこ豆のカレーはカレールウを使わない本格的なカレーです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはスペイン風の「アヒージョ 」です。 スペインのセゴビア地方で食べられているマッシュルームに生ハムを詰めた定番料理です。 オリーブオイルもたくさんかかっているので、アヒージョのような感覚で食べることができますよ。 あまり日本では馴染みがないかもしれませんが、身近な材料で簡単に作ることができるので、時間がない時の一品にも最適です！ ワインやビールにもとても合うので、おつまみとしても重宝します！ きのことにんにくの旨みがたっぷり入っていてバケットに合わせたら最高の一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 「アマトリチャーナ 」とは、パンチェッタと玉ねぎ、チーズを使用して作るパスタソースのことでイタリアの伝統料理として有名です。 日本ではまだ知名度が低いですが、ローマではカルボナーラと並ぶ3大パスタの1つです。 チーズは羊のミルクを原料としたイタリア最古と言われている「ペコリーノ・ロマーノ」を使用することで少し塩分の効いたトマトベースのパスタが出来上がります♪ あっさりとしてるのにしっかりとコクのある味わいになりますよ。 一流のレストランの味を是非ご家庭で作って堪能してみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 スペインの定番料理☆「ビナグレタソース 」。 ワインのおつまみやパーティ料理のオードブルに大活躍する一品です。 スペイン料理ならではの蒸し方をすることでムール貝がふっくらぷりぷりになり、さらに上からかかる酸味の効いたソースが抜群にあうシンプルでとても美味しい料理です♪ 酸味、食感、甘味、香りを巧妙に考えたレシピなので、ムール貝を美味しく食べるには必見です！ 是非ムール貝が旬の夏の時期に、ムール貝のビナグレタソースを作って暑い夏を楽しんでください☆ 色合いもカラフルで見栄えもとっても良いですよ◎

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 「アルボンディガス 」とはトマトソースで煮込んだスペイン風の肉団子のことで、昔からスペインで家庭の味として親しまれています。 一番シンプルな材料を用いたレシピなので誰でも簡単に美味しい肉団子が作れますよ！ 肉団子の焼き方のコツさえ覚えてしまえば、レストラン以上の味を家庭で楽しむことができます☆ 一度食べるとまた食べたくなるそんな肉団子です♪ 見た目も鮮やかなのでパーティ料理にもおススメですよ♪ ぜひ作ってみてくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：5分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 関西発祥のガッツリ飯☆「豚バラ肉で他人丼 」をご紹介します。 簡単にすぐできるので忙しいランチにおすすめの一品です。 他人丼とは、だし、酒、醤油、みりん、砂糖などで作った煮汁に玉ねぎ、青ねぎ等の野菜類と豚肉、または牛肉を入れ、溶き卵でとじて丼に盛った熱い御飯にかけた関西発祥の料理をいいます。 名の由来は、鶏肉と卵で作る「親子丼」に対して肉が別種であることから、親子ならぬ他人というしゃれでつけられた名称で、関東では「開化丼」と呼ばれています。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ベネチアの代表的なパスタ☆「イカ墨スパゲッティ 」。 口の中が真っ黒になるのが特徴的なパスタです。 見た目は真っ黒で苦手意識が強いかもしれませんが、食べてみると日本人好みの味でとても美味しいですよ♪ 真っ黒になってしまう原因のイカ墨。 このイカ墨にはうま味成分が豊富に入っていて、おいしさの秘訣です。 シンプルな味付けなので濃くなく、たくさん食べたい方にもおすすめです。 本場イタリア人が教えるレシピで、ご家庭で本格的なイカ墨スパゲッティを堪能してくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピは、本場ベトナムの味☆「ベトナムピリ辛混ぜ麺 」です。 しっかりにんにくなどで味付けした牛肉と歯ごたえのあるビーフンにピリ辛の甘酸っぱいタレをかけて頂きます。 また、たっぷりのハーブやもやし、ピーナッツやフライドオニオンなど色んな食感が楽しめますよ。 「ベトナムピリ辛混ぜ麺」は、暑い夏の日や食欲のない日にサッパリと食べられるので特におススメです。 ぜひ、作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：5時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは、ベトナムで人気のサンドイッチ「バインミー 」です。 バインミーは、フランスパンにバター・パテ・野菜・ハーブなどを挟みソースをかけたもので、具材は店によって様々です。 ベトナムでは至る所にバインミーの屋台があり、ベトナム庶民のファーストフードとして愛されています。 日本でも専門店があるほど人気のベトナム料理です。 バインミーの特徴は外はサクッと中はもっちりとしたフランスパンを使います。 ベトナムのフライパンには米粉は入っていませんが、日本のお店では米粉が入ったフランスパンを使うことが多いそうです。 ボリューム満点で手軽に食べられるバインミー、ぜひ一度ご自宅で作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するのは、サクサクの衣とエビのフワッとした食感がたまらない☆「エビフライ 」のレシピです。 エビを背開きにして揚げるので映える見た目に仕上がりますよ♪ また、クリーミーでパンチのあるタルタルソースがエビフライと相性抜群で、ご飯はもちろん！ ビールが進むこと間違いなしです！ キャベツにかけるタルタルドレッシングも絶品ですよ。 エビの準備やタルタルソース作りには少し手間がかかりますが、週末や時間に余裕がある時にぜひ作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 和食の定番☆「かぼちゃの煮物 」は、かぼちゃのほっくりした食感と自然な甘さが味わえる一品です。 今回ご紹介するレシピはいつも作るかぼちゃの煮物ではありません！ 普通のかぼちゃの煮物に飽きた方におすすめの豚肉などを入れたかぼちゃの煮物です。 かぼちゃには美容に欠かせないビタミンA、C、Eが多く含まれています。 食物繊維もたっぷり入っているので便秘改善にも役立ちます。 また、かぼちゃの皮には疲労回復・免疫力アップの効果があるベータカロテンが多く含まれているので捨てるのはもったいないですよ。 かぼちゃの煮物ならかぼちゃの栄養を丸ごと摂ることができるので、ぜひ作ってみて下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ダイエット時に最適のやわらかハニートンテキのレシピです。 たったの20分で作れるお手軽なレシピなので忙しい日の夕食に出すこともできます。 美味しい、ヘルシー、お手軽の3点セットが揃っています！ これだけのボリューム感のトンテキなのにカロリーはたったの約353kcal。 ダイエットをしている方や忙しい主婦の方は覚えておくと便利です。

★ レシピの料理時間の目安：40分 ダイエットレシピなのに、食べごたえ十分なおから入りピーマン肉詰めです。 食べすぎてもボディラインが崩れることを気にする必要がない、ヘルシーさが魅力です。 ダイエットレシピを検討するにも、美味しくなくては、日々の食事を楽しめないものです。 ピーマンにたっぷり肉詰めを行い、特製ソースをかけた絶品のダイエットレシピです。

★ レシピの料理時間の目安：40分 パエリアはスペインバレンシア地方発祥の米料理です。 パエリアといえば見た目の華やかさからパーティー料理のイメージが強かったですが、手軽に作れることから近年キャンプ飯としても注目を浴びています。 このレシピではキャンプ飯らしく塩のみのシンプルな味付けとなり、魚介のエキスが十分に堪能できるパエリアとなっています。 スキレットは1つ持っておくと、キャンプ飯の幅を大幅に広げることができますよ。

★ レシピの料理時間の目安：4時間 ★ レシピの出来上がり分量：チキンブイヨン2ℓ分 チキンブイヨン をご家庭で作った事はありますか？ チキンブイヨンは鶏ガラや野菜、水を使って長時間煮込んだスープの事を言います。 チキンブイヨンを作るにはひと手間かかりますが、旨味を活用して美味しいスープを作る事が出来ます。 また、チキンブイヨンは鶏ガラと多くの野菜を使っているので栄養たっぷり♪ 寒い冬の季節のスープにぜひ作ってみてくださいね☆

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 「ドライカレー 」とは日本独自の料理で、汁気のないカレー料理全般のことを指します。 そのためカレーチャーハンやカレーピラフもドライカレーの部類に入ります。 今回ご紹介するドライカレーのレシピは、ひき肉や玉ねぎなどをカレー粉を使ってご飯と炒めるチャーハンのようなタイプです。 材料を入れてパパッと炒めるだけなので、お昼ご飯にもってこいですよ。 また、カレーの香りが食欲をそそるので、暑い夏にもオススメです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：4枚分 スパイスの効いたインドカレーに合う☆おうちで作れる「手作りナン 」をご紹介します。 ナンとはインド発祥の生地を薄く伸ばして焼いた平焼きパンのことです。 今回ご紹介するレシピはイーストを入れないので、発酵しすぎることがなく、時間のあるときに作っておけるので便利ですよ。 また、本場インドの「ライタ（ヨーグルトサラダ） 」を付け合わせにすることでさっぱりとした味わいが楽しめます。 スパイスの効いたインドカレーにぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 インド料理の定番☆「パニールティッカ 」。 パニールティッカとはインド風カッテージチーズのパニールと野菜をスパイスやヨーグルトなどを混ぜた特製ソースに漬けて串焼きにしたものです。 とてもヘルシーでさっぱり爽やかな酸味とスパイスの香りが楽しめます。 また、アウトドア料理としてもおすすめです。 おうちバーベキューやキャンプの時に作っても楽しいですよね。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：4時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 ヤンニョムチキンとは「韓国風フライドチキン 」のことです。 唐揚げに甘辛いタレを絡めたピリ辛フライドチキンであり、韓国のファーストフード店の定番商品です。 日本でも韓流ブームとともに知られるようになり、スーパーや韓国料理店の人気商品となりました。 漬け込み時間が必要になりますが、時間がかかる分おいしさが増します。 今回は手羽先と鶏もも肉を使用してますが、鶏胸肉や手羽元で作っても美味しいです。 夕食の一品だけでなく、お弁当やお酒のおつまみにもぴったりです。 いつもと違うフライドチキンを食べたいときに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2合分 お子さまから大人までみんな大好き☆「エビピラフ 」。 炊飯器を使用するので簡単に作れちゃいます！ 冷凍エビと冷凍ミックスベジタブルを使うので気軽に作れますが、風味豊かで贅沢な仕上がりは本格的。 パラパラに仕上げるコツは、具材の水気を取り、炊く水の量を少なくするだけ。 簡単にプロのようなエビピラフを作ることができます。 お弁当やランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1日以上 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 韓国料理で有名な「チーズタッカルビ 」。 タッカルビとは鶏肉、人参、玉ねぎなどの野菜を用いた焼肉料理の一種で甘辛いコチュジャンをベースとした韓国料理です。 ピリ辛なタレで味付けした鶏肉にととろっととろけたチーズが食欲をそそります。 お野菜もたっぷりとれて、〆のアレンジもお好み次第。 鶏肉が苦手な人は、豚肉を使ってもおいしくできそうです。 〆にはインスタントラーメンを入れることで最後まで楽しめる一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪