29
件
-
レシピ
-
カテゴリ
-
料理時間
-
タグ
-
料理時間 25分
30分以内でできる、ブロッコリーのアンチョビチーズ焼き。とろけたチーズとにんにくの香ばしさがたまらない
★ レシピの料理時間の目安:25分 ブロッコリーは茹でるだけではなくて、焼いてもおいしく料理できるんですね。 スキレットやフライパンで調理して、そのまま食卓にもだせるのもいいですね。 にんにくとアンチョビがきいていて、ワインのおつまみにもよさそうです。 ピザにのせてもおいしいということなので、パンやパスタにも合わせてみたくなります。野菜のおかず- 0 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
『アンチョビポテトサラダ』はお酒のおつまみにぴったり♪ポテトサラダのレパートリーを増やせますよ!プロ直伝のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「アンチョビポテトサラダ 」です。 スペインのバル料理として人気の一品です。 とても簡単に作れてワインやビールのおつまみに相性抜群! 一度食べるともっと食べたくなるほどのハマる美味しさです! シンプルな材料で作るのでご家庭で誰でも手軽に作ることができますよ! ポテトサラダのバリエーションを増やしたい方は必見です☆ 是非一度大人のポテトサラダを召し上がってくださいね。野菜のおかず サラダ- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
『極上フレンチ♡マハタのポワレ・アンチョビソースがけ』がフライパン一つで完成!ご家庭で作れる本格フランス料理のレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 フランス料理の王道!マハタのポワレ・アンチョビソースがけのレシピ をご紹介します♪ 「ポワレ」とは魚や肉をカリッと焼き上げたもので、フランス料理でよく使われる調理法の一つです。 今回ご紹介するレシピは、プロ直伝の本格フランス料理レシピ☆ 皮をパリパリに焼いた新鮮なマハタと、塩味の効いたアンチョビソースが絶妙にマッチする贅沢な一品 です。 簡単なレシピなので、フランス料理初心者でも気軽に挑戦可能!ぜひお試しあれ♪魚のおかず- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『フランス風☆イカめし』はにんにくとアンチョビの香りがたまらない!!ご飯の上にかけて食べるイカ飯は簡単に作れて美味しいですよ。絶品レシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはにんにくとアンチョビの香りが最高に際立つ☆「フランス風のイカめし 」です☆ イカは輪切りにしてトマトペースト等と一緒に煮込み、最後に玄米の上にかけて食べるので手間もかからずに簡単に美味しいイカめしが作れますよ!! オリーブオイルもたっぷり入れているのでアヒージョのような感覚で食べることができます♪ 彩も鮮やかに仕上がるのでおもてなしの一品におすすめですよ。 是非ご家庭で手軽に作れるイカ飯を試してみてくださいね♪魚のおかず ご飯もの・丼- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
『シチリア料理☆パスタカンチョーヴァ(アンチョビパスタ)』をイタリア人の元シェフが直伝!ワインにぴったりなシチリア料理をぜひご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 甘味と塩味が絶妙なバランスのシチリア料理、「パスタカンチョーヴァ(アンチョビパスタ) 」のレシピをご紹介します。 カンチョーヴァとはシチリアの方言で、イタリア語ではアンチョビパスタという意味があります。 その名の通りアンチョビの塩味が特徴的なトマトベースのパスタソースで、シチリアの家庭で昔から愛される郷土料理です。 そんなシチリア料理定番のパスタソースを使ったパスタカンチョーヴァは、アンチョビとレーズンの甘塩っぱさが絶妙なパスタ料理。 最後にパン粉をオイルで炒ったモッリカータを散らすことで、サクサク食感がパスタカンチョーヴァの美味しさを引き立てる最高のアクセントになります。 パスタカンチョーヴァをより本場の味に近づけるポイントのパスタの茹で時間とフライパンを強く振ってあおること。 あおって空気を含ませることで、よりクリーミィで濃厚に仕上がりになります。 シチリア料理に挑戦したい方はぜひ挑戦してみてくださいね♪麺類- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 3時間30分
『プロ直伝♡タラカツ』をご紹介。旬のタラをカツにしてアンチョビとバターのソースでいただくイタリアンをご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:3人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「タラカツ 」です。 冬に旬を迎えるタラは脂がのっていて照り焼きやムニエル等の料理によく使われています。 そんなタラをカツにしたタラカツはイタリアのマルケ州の郷土料理です。 アンチョビとバターのソースでクリーミーな味わいになりますよ♪ ぜひ作ってみてくださいね。魚のおかず- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 1分20秒
ニース風サラダのポイントはアンチョビフィレやツナ缶を使うことです
★ レシピの料理時間の目安:1分20秒 ニース風サラダの作り方です。 フランスのニース地方で代々食べられているサラダになります。 色取り取りの野菜を加え、自家製のニース風サラダドレッシングで召し上がります。 ツナ缶やアンチョビフィレを入れて、塩気を入れると海鮮風のニース風サラダになります。 ブラックオリーブやアスパラガスやトマトを入れているためにビタミンが豊富で、夏バテ予防にも最適のサラダです。サラダ- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『魚介の旨味たっぷり!アクアパッツァ』魚介類を水やトマト、白ワインと煮込んだナポリ料理は簡単なのに絶品だった!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 アクアパッツァ は魚介類を水やトマト、白ワインと煮込んだナポリ料理 です。 魚貝から出る旨味を存分に味わえ、簡単なのに華やかに見えるお料理です。 アクアパッツァは、お料理初心者や男性も簡単に作ることができるレシピ。 パーティ料理や女子会、ワインのおつまみにもおすすめなので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください。魚のおかず- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『究極のバーニャカウダ』を基本のソースと2種類のソースで楽しもう♪本格イタリアンのおしゃれな前菜をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 イタリアの前菜料理「バーニャカウダ 」。 バーニャカウダはイタリアの北部 ピエモンテ地方の伝統的な郷土料理です。 「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味があり、熱々のソースに生野菜や茹で野菜をディップして食べます。 今回は、オーソドックススタイルとシェフのお店アクアパッツァスタイルの2種類+アレンジソースをご紹介! 彩り野菜で華やかな食卓に。パーティーやおもてなしの際のオシャレな前菜にもなります♪ ぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず サラダ- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『旬をいただく☆そら豆と太刀魚のソテー』は春に食べたい絶品イタリアン☆魚料理の新レパートリーに、そら豆と太刀魚のソテーはいかがでしょうか♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 ワンパターンになりがちな魚料理。 そんな魚料理のマンネリ打破におすすめな「そら豆と太刀魚のソテー 」のレシピをご紹介します。 素揚げにした旬のそら豆をフワッと焼き上げた太刀魚に添えた、シンプルながらも食材本来の美味しさを味わえる本格イタリアンです♪ また白身魚であれば、どんな魚でもアレンジ可能なレシピなのも嬉しいポイント! 楽しみ方が無限大の魚料理「そら豆と太刀魚のソテー」、ぜひ一度作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
ペースト状のソースに旨みをしっかり凝縮、ブロッコリーのパスタ、
★ レシピの料理時間の目安:20分 ブロッコリーときくと、添え物やトッピングに活用されることが多くどちらかというと地味な食材です。 しかし肉にも似た食感とほどよい甘味や旨みをもっているポテンシャルの高い食材といえます。 脇役になりがちなブロッコリーをソースのベースにしてのが、ブロッコリーのパスタです。 ポイントはしっかり炒めてペースト状にしてソースに旨みを凝縮させることにあります。麺類- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『ボンゴレビアンコ』のレシピをプロが直伝!イタリア発祥のあさりを白ワインで蒸して出た旨みたっぷりの出汁をパスタに絡ませた絶品ボンゴレビアンコをご賞味ください。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ボンゴレビアンコ 」です。 ボンゴレビアンコとはイタリア発祥の白ワインで蒸したあさりの出汁をパスタソースにたっぷりと入れたイタリアで定番のパスタ料理です。 また、殻付きのあさりが入っているので食べ方に迷う方も多いと思います。 あさりに直接口をつけてスッと吸って食べるのは本場イタリアではNGとされていて、あさりを手で押さえてフォークで一つ一つ外して食べるのが良い食べ方とされています。 お店のような仕上がりになるのでホームパーティーなどお招きする時やお祝いなどに出すととても喜ばれますよ。 乳化させることで旨みが凝縮しますので、最後までしっかり乳化させて仕上げて下さいね。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『南イタリア風♡赤海老のパスタ』はレストラン級の美味しさ!赤海老とトマトを丸ごと使った簡単レシピで、いつもとは一味違うパスタを作ってみよう♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 マンネリになりがちなパスタ料理、今日は南イタリア風の本格パスタに挑戦してみませんか? 赤海老とトマトを丸ごと使った贅沢なパスタ、赤海老のパスタのレシピ をご紹介します♪ 誰にでもできる簡単な作り方で、使用する食材もシンプル! 赤海老の濃厚な旨みと、トマトの酸味が後を引く美味しさです☆ また、豪華な見た目なのでおもてなし料理にも大活躍間違いなしのレシピです。 新鮮な赤海老とトマトが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
誰でも簡単にできるブロッコリーを使った本場の味アーリオオーリオペペロンチーノ
★ レシピの料理時間の目安:20分 ブロッコリーを使った、誰でも簡単に本場の味が楽しめるアーリオオーリオペペロンチーノのレシピです。 本場イタリアでは、ニンニクとオリーブオイルのソースを使った炒め物料理全般をアーリオオーリオといいます。 アンチョビや松の実を加えてワインのお供としてもご飯のおかずとしてもよく合う、本場イタリアの炒め物料理アーリオオーリオペペロンチーノの味を堪能できるレシピです。麺類- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
チーズもホワイトソースも使わない、餅で作る簡単グラタンを紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:約4人分 正月に余ってしまった大量のお餅も、少しアレンジするだけでグラタンに変貌します。 グラタンと言えばチーズやホワイトソースを使いますが、今回は生クリームとマヨネーズで代用。 生クリームとマヨネーズのソースはフレンチでも使われることがある列記としたソースなのです。 今回のグラタンは野菜もたくさん入っていて栄養バランスも良いです。麺類- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
簡単なのに豪華なメニュー!大満足な牡蠣ソテーの作り方を紹介!
★ レシピの料理時間の目安:20分 美味しくて見た目も豪華な牡蠣ソテーのレシピを紹介します。 とてもボリュームもあって満足の一品なのに、フライパンだけで作れるお手軽なメニューです。 アンチョビを使うことで、香りがよく風味豊かな牡蠣ソテーが作れます。 忙しい日の夕食にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。 ぜひ今夜の一品に作ってみてください。魚のおかず- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 20分
『カキとブロッコリーのアヒージョ』はニンニクの香りがたまらない!お酒のおつまみにぴったりなレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはニンニクの風味とさわやかなオリーブ油の風味がカキとブロッコリーにマッチする「カキとブロッコリーのアヒージョ 」です。 アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、「タパス」と呼ばれるスペイン南部の伝統的な小皿料理です。 オリーブオイルにはニンニクや具材のうま味が溶け込んでいるため、バケットに浸して食べます。 ビールやワインなどのお酒のおつまみや副菜にもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず パン- 2 回再生
- YouTube
-
テキストレシピ
『マッシュルームのアヒージョ』おうちでバル気分も楽しめる♪アウトドアやキャンプにも大人気、マッシュルームのアヒージョのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1〜2人分 スキレットで作る人気のおしゃれメニュー♡「マッシュルームのアヒージョ」のレシピをご紹介します。 アヒージョとはスペイン南部の伝統料理で、にんにくを入れたオリーブオイルで食材を煮込む料理の事を言い、海老やタコ、鶏肉や野菜など様々な食材で楽しめる人気の料理です。 またアヒージョと同様にオイルで煮て作る「コンフィ」というフランス料理があり、作り方が似ているため混同されがちですが、コンフィはアヒージョとは違い、具材を油でじっくり時間をかけて低温調理するのが特徴です。 今回ご紹介するマッシュルームのアヒージョは、少し多めのオリーブオイルに具材を入れて煮込むだけの簡単レシピ♪ 香り豊かなマッシュルームと、具材の旨味が溶け出したオイルにバケットやお好みのパンをつけてお召し上がりください。 スキレットを使って簡単に調理できるので、そのまま食卓に並べるのもおしゃれでオススメ♡ ぜひお試しください!野菜のおかず- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『ワインに合う♡うにクリームパスタ』の絶品ソースがフライパン一つで完成♪新鮮なうにを贅沢に使った、うにクリームパスタのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 とろける濃厚な美味しさ! うにクリームパスタのレシピ をご紹介します♪ 作り方はうにと他の具材を煮詰めたソースに、茹でたパスタを絡めるだけ! あっという間にレストランクオリティのパスタが完成します! うにクリームパスタは牛乳を使うレシピも多いですが、よりコクの深いソースに仕上げるには牛乳より生クリームがおすすめ☆ また具材に玉ねぎやチーズを入れたりと、具材のアレンジも可能なレシピです♡ ぜひうにクリームパスタで贅沢なひと時を♪麺類- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分〜40分
イタリアンパスタの王道!簡単にできて旨い!プッタネスカを作る
★ レシピの料理時間の目安:30分〜40分 イタリアンパスタのプッタネスカは、材料を加えていくだけで簡単に作れて、誰も失敗しないうえ、とてもおいしく作れます。 プッタネスカは娼婦風という意味で、由来は娼婦が客引きで利用するほど美味しいパスタだったそうです。 アンチョビの塩味、ケッパーの酸味、唐辛子の辛味、トマトの甘み。 シンプル中にも奥深さがあるナポリ生まれの味、プッタネスカです。麺類- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 60分
意外と簡単なので驚き!?ツナ缶を使った本格的なパスタのレシピ紹介!
★ レシピの料理時間の目安:60分 ツナ缶は非常食などで用意されている人も多い食材、パスタとツナ缶との相性は抜群ですが、これらが組み合わさりコラボになったのはどのような背景があったのか気になる部分です。 ツナ缶はマグロなどの魚が原料で、マヨネーズとあえてサラダなどで食べる日意図は多いといえます。 また、パスタもマヨネーズとの相性が良いものですから、マヨネーズがこの2つを引き合わせたのではないかとも考えられるのではないでしょうか。麺類- 0 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
世界一うまいフライドポテト!
★ レシピの料理時間の目安:30分 イタリア・トスカーナ地方には、にんにくやハーブと一緒に揚げるおいしいフライドポテトがあります。 それをアレンジし、パワーアップした「世界一うまいポテトフライ」を作ります。 ビールが止まらなくなりますよ。野菜のおかず- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『自家製ドレッシング』を作ってサラダを楽しもう☆いつものドレッシングとは全く違う味わいになります。絶品ドレッシングレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:5~6人分 おうちのサラダが格段に美味しくなる☆「自家製ドレッシング 」をご紹介します。 サラダが美味しいと評判のイタリアンのお店の味を再現した絶品レシピです。 たくさん作って作り置きするのもおすすめです。 サラダだけでなく、冷しゃぶや冷奴にかけても美味しいです。 ひと手間かけたドレッシングは普段のサラダが一味違う美味しさになるのでぜひお試しください。サラダ- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
季節を味わう!相性バッチリ!ホタルイカと菜の花のスパゲッティ
★ レシピの料理時間の目安:30分 春の旬の素材であるホタルイカと菜の花は、相性抜群の食材です。 小さい体にうま味がしっかり入ったホタルイカと、アクが少なく繊細な風味の菜の花が美味しいスパゲッティになるレシピです。 難しい工程はなく簡単に作れて、季節の香りとうま味を堪能できる大人の逸品に仕上がります。 バゲットを添えてもおしゃれに仕上がります。麺類- 1 回再生
- YouTube