★ レシピの料理時間の目安：6時間 豆腐を使用したヘルシーなダイエット生チョコです。 チョコと生クリームを使っていないので、低糖質になっていますが味は絶品なダイエット生チョコです。 ダイエット中でも罪悪感無しで美味しく食べることが出来ますし、誰でも簡単に作ることが出来るのも嬉しいです。 創り方も簡単で、基本的に混ぜるだけですぐに作ることが出来ますのでダイエットをしている方へのプレゼントにも良いのではないでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：1時間～1時間半 今回はおからパウンドケーキのレシピを紹介します。 低糖質でダイエットにピッタリ。 小麦粉やホットケーキミックスは無しで、おからパウダーとアーモンドプードルを使用し、しっとりでコクのあるおからパウンドケーキになりました。 順番に混ぜるだけで簡単にできます。 チョコやココア、抹茶などを加えてみるのも面白いと思います。 おから感もまったく無く、低糖質・低カロリーなのにしっかり美味しい自信の一品です！ 是非作ってみて下さい

★ レシピの料理時間の目安：10分（冷凍時間は除く） 簡単、ヘルシー、そしておいしい！の三拍子そろったヨーグルトアイスです。 なんとヨーグルトが入っている容器を、そのまま利用！ 小さなお子様も、楽しんで作れます。 生クリームや牛乳が入ってないので、つらいダイエット中でも食べられます。 このヨーグルトアイスはあっさりしているので、夏の暑い日にいただくと最高です。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 子供から大人まで大人気の定番アップルパイのレシピです。 りんごを煮たりする下ごしらえがなく、切ったりんごをそのまま並べてオーブンで焼くだけなので、本格的なアップルパイを時間をかけずに簡単に作れるのが嬉しいポイントです。 今までアップルパイを作るのが面倒だと思って敬遠していた人も、失敗なしのシンプルレシピなので、是非チャレンジしてみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 残さずパクパク食べちゃう！保育園で子供に大人気の給食「鱈のタルタルソース焼き 」のレシピをご紹介します。 鱈のタルタルソース焼きは管理栄養士考案のアレルギー対応レシピで、下処理をしたタラに自家製タルタルソースを乗せてオーブンで焼くだけ！ タラのふんわりとした肉質と、野菜の甘みたっぷりのタルタルソースが絶品な一品です。 自家製タルタルソースは卵なしで作られ、一般的なタルタルソースよりさっぱりしていて野菜もたっぷり入っているので、野菜不足が心配なお子様にもおすすめ！ 鱈のタルタルソース焼きだけでなく、他の料理にも重宝するタルタルソースです。 またタラは青魚や赤身魚に比べるとアレルギーも起こしにくく、なんといってもたんぱく質が豊富！ お子様の成長期に欠かせないたんぱく質が、美味しく手軽に摂取できるのはありがたいですよね。 ぜひ幼児食はもちろん毎日の献立に、「鱈のタルタルソース焼き」作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 北海道民から愛される郷土料理「真鱈の子和え 」のレシピをご紹介します。 真鱈の子和えとは、真鱈の卵とつきこんにゃくを甘辛い調味料で炒り煮して作る、真鱈の卵が主役の贅沢な料理。 北海道のスーパーでは、旬の季節になると真鱈の卵が多く並ぶほど人気の食材で、「真鱈の子和え」は北海道の豊かな自然環境と海の幸が絶妙に融合した、北海道民にとって特別な家庭料理なのです。 レシピに使用している「つきこんにゃく」は「しらたき」と似ている為同じものに思われがちですが、実は製造工程が異なる全くの別物。 ですが両者とも味が早く馴染む特徴があるので、しらたきでも代用可能です♪ また魚卵の中でも真鱈の卵は比較的カロリーが低く、たんぱく質やビタミンなどが豊富に含まれているのも嬉しいポイント！ 冷めても美味しいので、作り置きにもおすすめです。 プチプチな卵と弾力のあるこんにゃくの食感にがたまらない、「真鱈の子和え」ぜひお試しください♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：3〜4人分 豪快で豪華なアメリカのソウルフード「プルドポーク 」のレシピをご紹介します。 プルドポークとはアメリカ発祥のBBQ料理で、昔からアメリカで愛されている家庭料理の一つ。 「Pulled Pork（引き裂かれた豚肉）」という名の通り、豚肉の塊を柔らかくなるまで長時間燻製した後細かくほぐし、BBQソースと絡めて食べる料理です。 本来何時間もかけて豚肉を煮て作りますが、こちらのレシピでは煮る工程に圧力鍋を使用。 圧力鍋を使用することで、簡単かつ短時間で豚肉を柔らかくすることができるので、BBQだけでなく毎日の献立にも人気の一品です。 ほぐされた豚肉の柔らかさと、自家製BBQソースの食欲をそそる味わいが絶品！ プルドポークだけで食べてももちろん美味しいですが、定番のハンバーガーやサラダ、ピザやシチューなど、無限にアレンジ可能なのも人気の理由です♪ ぜひご自宅で簡単に、本場アメリカのBBQ気分を味わってみませんか？

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 クリスマスなどのイベントごとに欠かせない「ローストビーフ 」。 イギリスの伝統的な料理で、その美味しさと華やかさから世界中で愛されています。 ですが下処理や火入れ加減が難しいローストビーフは、ご家庭で作るのは難しいと思われている方も多いのではないでしょうか。 今回はそんなローストビーフを簡単に作れるうえに、絶対に失敗しないレシピをご紹介します♪ ローストビーフは牛肉の内部温度を測りつつ低温調理で焼き上げるレシピが一般的ですが、こちらではその一番難しい低温調理にオーブンや専用機器ではなく、なんと炊飯器を使用！ 炊飯器の保温機能を使って低温調理する事で、牛肉の深部まで均一に火を通すことができるんです。 また脂肪の少ない牛もも肉は低カロリーで高タンパク、糖質も少ないのでダイエットにはもってこいな一品！ 牛肉の濃厚な旨みと柔らかい食感が魅力のローストビーフ、ぜひ特別な日のメインディッシュにいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 プロの技術が光るフレンチの定番！「鶏もも肉のコンフィ 」のレシピをご紹介します。 レストランのメニューででよく目にする「コンフィ」。 コンフィとはフランス料理の一種で、肉などの食材を低温の油で煮て作る料理のこと言います。 こちらの鶏もも肉のコンフィは一般的なコンフィとは作り方が異なり、今までにない新しい作り方が話題！ 下処理に一晩寝かせたり、何時間も火にかける…なんてことは一切なし！ 全ての工程が簡単で時短に仕上がるのに、味はプロ級という嬉しいレシピです。 柔らかくジューシーな骨付き鶏もも肉の、とろけるような食感がたまらない一皿です。 また鶏もも肉のコンフィの美味しさをより引き立てる、自家製ソースも人気。 ヨーグルトと粒マスタードを和えたソースは鶏肉と相性が良く、一口食べればその豊かな風味が口いっぱいに広がります。 プロ直伝の「鶏もも肉のコンフィ」、ぜひおもてなしやご自分へのご褒美にいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 シンプルながらも魚の味を存分に楽しめる料理法「塩焼き 」。 塩焼きは魚料理の中でも、献立に登場する回数も多いメニューですよね。 シンプルな料理だからこそ、少しの違いで味に差が出てしまうのが塩焼きです。 こちらではそんな塩焼きをお店の味に仕上げるコツを、魚のプロである魚屋さんの店主が紹介されています！ プロの塩焼きを作る一番のコツは「立て塩」。 立て塩とは塩の量を調節した塩水に、魚を浸け置きする下ごしらえ方法の事を言います。 塩をふるのではなく立て塩にする事で、塩のふり漏れも防げて満遍なく下味がつくとのこと。 そして魚の旨みが凝縮し、水分を逃さずしっとりした身に仕上がるという良い事づくめのプロの技です♪ また味だけでなく、見た目にも魚屋さんならではコツが！ 焼くと折れがちな尻尾に塩を塗る「化粧塩」という下ごしらえをすることで、尻尾まで美しい塩焼きが完成します。 新鮮な魚が手に入った際には、ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：各種1人分 旬の太刀魚を贅沢に味わい尽くすレシピ、「太刀魚のかば焼き重、塩焼き、フライ 」の3種類をご紹介します。 「かば焼き重 」と聞くとうなぎを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、太刀魚のかば焼き重はうなぎに負けない美味しさ！ そして太刀魚の美味しさをシンプルに味わえる「塩焼き 」、ふわっとした身とサクサクの衣が抜群に美味しい「フライ 」、全て太刀魚の美味しさが際立つレシピです。 夏に旬を迎える太刀魚は、口当たりの柔らかい上品な味わいが特徴で、特に肉厚と脂が増す夏にぜひ食べて頂きたい魚の一つです。 太刀魚なんて家庭で捌けるの？と不安に思うかもしれません。 実際にスーパーでは切り身や下処理済みの物も多く置いていますが、太刀魚の捌き方は意外に簡単！ こちらのレシピでは骨の取り方から捌き方に至るまで、とても丁寧に解説してくれているので、安心して挑戦して頂けます。 魚のプロが手がける贅沢太刀魚レシピ、ぜひ参考にしてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：約120g分 江戸時代より愛されるご飯のお供、「ちりめん山椒 」のレシピをご紹介します。 ちりめん山椒とは京都発祥のご飯のお供で、ちりめんじゃこを醤油やみりんなどの調味料で甘辛く煮たものに、山椒を絡めたものを言います。 ちりめん山椒はご飯と食べるのはもちろん、それだけで食べても美味しいのでおつまみとしても大人気！ ビールや日本酒との相性が抜群で、カリカリとした食感と山椒独特の辛味がお酒の味わいを引き立てます。 またちりめん山椒は日持ちもするので保存食としてもおすすめです。 保存方法は、冷めたちりめん山椒を密閉容器に入れて保存するだけ！冷蔵で約1週間、冷凍約1ヶ月保存が可能です。 たくさん作ってから小分けに冷凍して、食べたい分だけ解凍すればOK♪ シンプルな作り方なので、味噌を混ぜたりカリカリ具合を変えたりとアレンジも無限です！ お鍋ひとつでできるちりめん山椒の手作りレシピ、とっても簡単なのでぜひお試しくださいね。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 春を味わう贅沢フレンチをプロが伝授！「ホタルイカと菜の花のソテー 」のレシピをご紹介します♪ 独特な苦味が美味しい菜の花と、甘味と食感が人気のホタルイカの相性が抜群な絶品フレンチです。 フレンチと聞くとハードルが高いイメージがあるかもしれませんが、難しい工程は一切ありません！ 料理初心者の方でも、お手軽にプロクオリティのフレンチが作れると人気のレシピです。 ホタルイカの下処理に少し手間がかかりますが、舌触りが格段に良くなるのでぜひお試しください！ また赤ワインビネガーがベースのグリビッシュソースは、材料を混ぜるだけなので超簡単！ 爽やかな酸味と香りが人気で、ホタルイカと菜の花のソテーの美味しさをより一層引き立てる特製ソースです。 見た目も美しく食べ応えも抜群、メインはもちろんおつまみとしても最高の一品です。 いつもよりワンランク上のフレンチ、「ホタルイカと菜の花のソテー」ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 和食の代表的な魚料理、「金目鯛の煮付け 」のプロ直伝レシピをご紹介します。 お祝いの席には欠かせない「金目鯛の煮付け」、その名前から鯛と同じ魚種に思われがちですが、実は深海魚の仲間だという事をご存知でしょうか。 深海魚といっても通年手に入りやすく、12月〜2月の旬の時期は肉厚もあり特に美味しいので、ぜひ旬に食べてほしいお魚です。 そんな金目鯛を丸ごと味わえる「金目鯛の煮付け」、作り方のポイントは鱗の取り方などの下処理と水を使用しない事。 丁寧に鱗を取って霜降りをしっかりすることで、臭みがなく口当たりは滑らかに。 そして水を使用せず清酒のみで煮込む事で、金目鯛の旨みやコクが増して最高に美味しく仕上がります！ また金目鯛は低脂肪で低カロリー、タンパク質やビタミンが豊富に含まれており、健康にもダイエットにも嬉しい食材♪ そんな金目鯛本来の美味しさが楽しめる「金目鯛の煮付け」、ぜひ挑戦してみてくださいね！

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：各種30〜40枚分 「ラングドシャ 」とはフランス発祥の焼き菓子のことで、名前の由来はその見た目から、フランス語で猫の舌という意味の「ラングドシャ（langue de chat）」からきたと言われています。 日本でもラングドシャの有名商品が数々ある程、世界で親しまれているスイーツです。 今回はそんなラングドシャの基本レシピをご紹介。 材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです♪ またラングドシャはクッキーと似ていますが、実は全くの別のお菓子なのをご存知でしょうか。 両者の違いは材料にあり、ラングドシャは卵白のみ、クッキーは全卵を使用することで食感や仕上がりに違いが生まれます。 そして甘くて美味しいお菓子はやはりカロリーが気になりますよね。 ラングドシャのカロリーはおよそ1枚（8g）で31kcal前後、決して低くはありませんがその分少ない量でも十分満足感はあるかと思います♪ ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：パウンド型1台分 ダイエット中でもスイーツを楽しみたい方におすすめ！「豆腐ブラウニー 」のレシピをご紹介します。 ブラウニーの一般的な材料はチョコ・小麦粉・バターなどで作りますが、こちらの豆腐ブラウニーのメイン食材はなんと豆腐！ 豆腐感は全くなく、豆腐が入っているとは思えないほどしっとり濃厚なブラウニーです。 材料を全部混ぜてオーブンで焼くだけなので驚くほど簡単！誰でも失敗せずに作ることができますよ。 バター・卵なしなのでヴィーガンにも対応しており、小麦粉も使わずグルテンフリーなので、アレルギーが心配な方にも安心してお召し上がりいただけます。 またチョコ不使用なのでカロリー控えめなところも人気のポイント♪それでいて満足感もあるのでダイエット中の方におすすめなスイーツです。 シンプルなブラウニーなので、砕いたナッツを入れたりお好みのフルーツを乗せるなど、自分好みのアレンジも楽しめます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：18cm×18cm型1台分 SNSでおしゃれすぎると話題を集めたスイーツ、「ロータスブラウニー 」のレシピのご紹介します。 シナモンが香る優しい甘さが人気のベルギー生まれのお菓子「ロータスクッキー」を、ブラウニーの生地に乗せて焼き上げたお菓子がロータスブラウニーです。 クッキーの下のブラウニーは混ぜて焼くだけなので、スイーツ作り初心者でも気軽に挑戦可能♪ お店級におしゃれでどこかレトロなその見た目から、ロータスブラウニーはプレゼントやおもてなしに大人気です。 ブラウニーはガトーショコラとよく似ていますが、発祥の国も作り方も違います。 ブラウニーは茶色という意味の「brown」からきており、しっとりとした食感が特徴で発祥の国はアメリカ。 一方ガトーショコラは軽めな食感で発祥の国はオーストラリア、似ていますが全く違うお菓子なんですね。 濃厚ブラウニーとサクサククッキーの食感が相性抜群な「ロータスブラウニー」、ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：シフォンケーキ型13㎝型（4号）1台分 たっぷり苺のデコレーションが可愛い、「チョコシフォンケーキ 」のレシピをご紹介します。 作り方はとっても簡単で、材料を混ぜた生地を炊飯器に入れてボタンを押すだけ！後は炊飯器が本格的なふわふわシフォンケーキに仕上げてくれます♪ そんなシフォンケーキはアメリカ生まれのスイーツで、シフォン（絹）のようなきめ細かい柔らかな食感からその名前がつけられたと言われています。 スポンジケーキとよく似ていますが両者は全くの別物で、その大きな違いは材料。 シフォンケーキには油を使用して焼き上げる事でふわふわの軽い食感に仕上がり、スポンジケーキにはバターを使用する事で少ししっとりしたポロッと崩れる食感に仕上がります。 そしてシフォンケーキはシンプルですが様々なデコレーションが楽しめるので、記念日や季節によってアレンジするのもおすすめ！ ぜひバレンタインデーや毎日におやつに、ちょっと特別なスイーツはいかがでしょうか♪

★ レシピの料理時間の目安：3時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：直径15cm丸型1台分（底抜け） アメリカ発祥のイメージが強いチーズケーキ、実は「レアチーズケーキ 」は日本発祥だということをご存知でしょうか。 昭和の時代に老舗洋菓子店が開発したなど諸説ありますが、今やレアチーズケーキは日本のみならず世界中で愛されるスイーツです。 今回はそんなレアチーズケーキを可愛くアレンジした「カーネーションケーキ」のレシピをご紹介♪ ビスケット生地のサクサク感と濃厚なレアチーズケーキが絶品で、カーネーションの花びらに見立てたチョコがなんとも華やか♡ オーブンなしで作ることができるので、気軽に挑戦できると人気のレシピです。 また、レアチーズケーキを作る上で失敗しがちなのが型の抜き方ですよね。 最後の最後に抜き方に失敗してしまい、崩れてしまった...なんてことはありませんか？ 綺麗な型の抜き方は意外に簡単！家にあるもので出来る、失敗しない型の抜き方も紹介されているので参考にしてくださいね。 ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：1〜2人分 二つ星イタリアンレストランの元料理人が教える、「ローマ風サルティンボッカ 」のレシピをご紹介します。 サルティンボッカとはイタリア語で「口に飛び込む」という意味があり、その意味の通りささっと作れて、口に次々飛び込んでくる程美味しいイタリアローマの郷土料理です。 子牛フィレ肉に生ハムとセージを重ねて焼くだけのシンプルな料理ですが、爽やかなセージの香りと生ハムの塩味、旨みたっぷりで柔らかい子牛肉が絶品です。 子牛フィレ肉が手に入らない場合は豚肉でも代用OKなので、好みに合わせて肉の種類を変えるのもおすすめです。 そのままでももちろん美味しいですが、バケットで挟んでバーガー風にしたりとアレンジも可能！ そして子牛フィレ肉の旨みが溶け出したソースもこれまた絶品で、パンにつけて食べるなど最後のソース一滴まで楽しめる一品です。 イタリア料理初心者でも簡単に作れるので、ぜひご家庭で本格イタリア料理をお楽しみください。

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 甘味と塩味が絶妙なバランスのシチリア料理、「パスタカンチョーヴァ（アンチョビパスタ） 」のレシピをご紹介します。 カンチョーヴァとはシチリアの方言で、イタリア語ではアンチョビパスタという意味があります。 その名の通りアンチョビの塩味が特徴的なトマトベースのパスタソースで、シチリアの家庭で昔から愛される郷土料理です。 そんなシチリア料理定番のパスタソースを使ったパスタカンチョーヴァは、アンチョビとレーズンの甘塩っぱさが絶妙なパスタ料理。 最後にパン粉をオイルで炒ったモッリカータを散らすことで、サクサク食感がパスタカンチョーヴァの美味しさを引き立てる最高のアクセントになります。 パスタカンチョーヴァをより本場の味に近づけるポイントのパスタの茹で時間とフライパンを強く振ってあおること。 あおって空気を含ませることで、よりクリーミィで濃厚に仕上がりになります。 シチリア料理に挑戦したい方はぜひ挑戦してみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：3人分 ダイエットや健康を気にされている方に欠かせない低糖質メニュー、低糖質な上に美味しいメニューを毎日作るとなるとどうしてもマンネリになりがちですよね。 今回はそんな低糖質メニューのレパートリーにぜひ加えてほしい一品、「ほうれん草とツナの納豆和え 」のレシピをご紹介。 作り方はとっても簡単で、納豆やツナなどの食材を混ぜるだけで完成！ 簡単に作れて低糖質でヘルシー、ネバネバ食感が最高に美味しいパーフェクトな和物です。 ほうれん草とツナの納豆和えは糖質1人分がなんと1.8g。 ご飯がお茶碗1杯分で約35gなので、いかに糖質が低いのかがわかるかと思います。 また納豆には脂質代謝に効果のあるビタミン2、ほうれん草には食物繊維が多く含まれ、ツナにはDHAは体脂肪燃焼に効果があるのでダイエットにもってこい！ ほうれん草とツナの納豆和えは、糖質管理が必要な方やダイエット中で糖質オフしたい方、普段の献立にもおすすめなレシピです♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：1〜2人分 「トスカーナチキン 」とはどんな料理かご存知でしょうか。 名前だけではよくわからなくても、イタリアンレストランでトスカーナ風というメニューを目にすることがあるのではないでしょうか。 トスカーナとはイタリア中部にある州の名前で、煮込み料理がよく作られる事からトスカーナ風とは煮込み料理を指す事が一般的です。 トスカーナチキンとは鶏肉の煮込み料理のことで、今回は鶏肉を野菜たっぷりのクリームソースで煮込んだ「トスカーナチキン（鶏肉のクリーム煮） 」をご紹介。 ジューシーで柔らかい鶏肉と、野菜の旨みたっぷりな濃厚クリームソースが絶品なイタリアンです！ 生クリームやチーズを使用しているのでカロリーはやや高めかもしれませんが、その分食べ応えは抜群！ 野菜と鶏肉がメインなのでタンパク質やビタミンなどの栄養も豊富です♪ 骨つき肉と色鮮やかなクリームソースで味も見栄えも豪華な「トスカーナチキン」。ぜひお試しください！

★ レシピの料理時間の目安：10分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 居酒屋の大人気メニュー「軟骨唐揚げ 」が、ご家庭で味わえる簡単レシピをご紹介します。 鶏肉の軟骨には大きく分けて「ひざ軟骨」と「やげん軟骨」があり、今回は「ひざ軟骨」を使用。 独特の食感と衣のカリカリ感、柚子胡椒の爽やかな香りがクセになる軟骨唐揚げです。 味はもちろん絶品ですが、こちらの軟骨唐揚げが人気の理由はなんと漬け込みと2度揚げが不要なところ。 ボウルひとつで味付けから衣付けまで完了し、2度揚げしなくてもカリカリに仕上がります！ 子供から大人まで大人気のメニューなので家族ウケも抜群♪ 味付けをしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当に入れても喜ばれること間違いなしです。 唐揚げと聞くとカロリーが気になるかもしれませんが、軟骨は100gで54kcalと意外にも低カロリー！ その上コラーゲンが豊富なので美容を気にされている方にもおすすめです。 ぜひ今夜のおつまみに軟骨唐揚げはいかがでしょうか♪