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料理時間 20分
韓国のお母さんの味、キムチチヂミを自宅でも作れる!簡単なレシピを大公開
★ レシピの料理時間の目安:20分 韓国というと、世界有数の美食大国として世界中の方々の注目を集めている国です。 日本でもこの韓国に美味しい食べ物を求めて、毎年たくさんの観光客が渡航をしています。 日本人が大好きな粉ものグルメの「キムチチヂミ」は、お母さんの味としても知られてるほどです。 そこでここでは、この「キムチチヂミ」のレシピをご紹介しましょう。粉もの- 0 回再生
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料理時間 35分
カレー粉と発酵食品で作る、納豆キムチカレー。それぞれの食材の存在感も一体感も楽しめる、キーマカレー風の健康カレー
★ レシピの料理時間の目安:35分 納豆にキムチにカレーに味噌にと、発酵食品や体によさそうな食品が一度にとれるレシピです。 お野菜、お肉、お豆腐といろいろな食材が入っているので、バランスもよく、一皿でお腹も満足できそうです。 具材を混ぜるかタイミングで仕上がりの風味がかわるというのも興味深いですね。鍋・汁物・スープ- 4 回再生
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料理時間 50分
野菜たっぷりでボリューム満点!具だくさんでおいしいあんかけ焼きそば
★ レシピの料理時間の目安:50分 具材をたくさん入れて作る栄養もボリュームも満点のあんかけ焼きそばのレシピです。 冷蔵庫に残っている野菜をふんだんに使うことで、旨みが凝縮されたトロトロのおいしいあんかけ焼きそばに仕上がります。 作り方はとてもシンプルで簡単なのに、レストランで食べるような本格的なあんかけ焼きそばが出来上がります。 あんかけ焼きそばを作ったことがない方も、是非チャレンジしてみてください。麺類- 1 回再生
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料理時間 1時間
おもてなし料理にも最適!中華スープで煮込んだジューシーな豆腐入り肉団子
★ レシピの料理時間の目安:1時間 中国ではおもてなし料理として人気のある、中華スープで煮込んだ肉団子です。 豆腐入りのフワフワした食感の肉団子が、しっかりとスープを吸ってジューシーに仕上がります。 春雨入りなので低カロリーでも腹持ちが良く、ダイエット食にも向いています。 工程は多いものの、身近な材料で簡単においしく作れるのでお試しください。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
中華料理のシェフから学ぶ、お店で出てくるような羽根つき餃子の作り方
★ レシピの料理時間の目安:30分 餃子と言えば人気のある家庭料理の1つですが、羽根つき餃子にすると本格的なお店のような仕上がりになります。餡の作り方を工夫することによってうま味をしっかり餃子の中に閉じ込め、外はカリっと、名かはジューシーな仕上がりになるでしょう。 餃子は包むのが大変と思われがちですが、しっかりマスターすれば簡単にきれいに仕上げることができます。 羽根つき餃子の材料肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 10~15分
温まる上に美味しい、つみれ鍋制作のポイントと段取をチェックしよう!
★ レシピの料理時間の目安:10~15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 つみれ鍋は、魚肉や畜肉を団子にした物を鍋に入れて作る料理です。 分類上つみれ鍋は和食であり、「つみいれ」と呼ぶ人も居ないではありません。 (※「つみれ=摘み入れ」のなまりの様な物であり、場合によってはそのまま「つみいれ」もその関係の言葉と覚えておくと分かりやすいです。) ちなみに「つくね」と混同される事もありますが、材料を整形した上で作るのが「つくね」であって、特に整形しないのが、つみれになります。鍋・汁物・スープ- 2 回再生
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料理時間 30分
『トムヤムクン鍋』のレシピをご紹介。タイ料理の定番☆トムヤムクンをトムヤムクンペーストで簡単に作れる!寒い冬にぴったりな鍋をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:3人分 今回ご紹介するレシピは「トムヤムクン鍋 」です。 トムヤムクンペーストを使ったトムヤムクン鍋は他に調味料は必要なし! 簡単におうちで本場タイ料理が味わえちゃいます♡ また、たっぷりの野菜を入れることで野菜不足も解消できちゃいますよ♪ 鍋の辛さはお好みで調整できるので、辛いのが好きな方は少し多めにトムヤムクンペーストを加えてみてくださいね。 ぜひ作ってみてくださいね♪鍋・汁物・スープ 野菜のおかず 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 30分
豚肉やきのこのうまみたっぷり、具だくさんなうまみ煮込み春雨。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもあうピリ辛味
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 ピリ辛な合わせ調味料の味がしっかり春雨にしみ込んでいて、見るからにおいしそうです。 白菜や豚肉、椎茸などのうまみがたっぷりと楽しめます。 春雨を煮込むときはしっかりとしっかりと煮詰めることがポイントだとか。 そういうコツも覚えられて料理が上達しそうです。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 30分
『無水油鍋』は具材から出る水分だけで煮込む鍋☆〆まで美味しい栄養たっぷりのお鍋を冬に作ってみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:1〜2人分 今回ご紹介するレシピは〆まで美味しい☆「無水油鍋 」です。 具材から出る水分だけで煮込むので栄養たっぷりのお鍋に仕上がります。 また、にんにくの香りが食欲をそそり、あっという間に食べ終わってしまいますよ。 ニラと七味を加えるとグッと大人の味になりお酒のおつまみとしても楽しめます。 鍋の〆には中華麺を入れたり、ご飯を入れたりと様々なアレンジができます! 寒い冬に、お箸が止まらなくなってしまう無水油鍋を作ってみてはいかがでしょうか?鍋・汁物・スープ 肉のおかず 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間
『大根と卵の煮物』は味がしみ込んだ絶品煮物☆大根1本がすぐ食べれちゃうレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:2時間 ★ レシピの出来上がり分量:4~5人分 味が染み込んで箸が止まらなくなる!絶品「大根と卵の煮物 」をご紹介します。 大根まるごと1本とたくさんの卵を使って大量に作ることで作り置きにもできます。 大根特有の匂いや苦味が気になる方は、下茹での際にお米のとぎ汁で茹でて頂いても大丈夫です。 生米やとぎ汁と一緒に茹でることで、お米に含まれるでんぷん質が大根の苦味やアクを取り除き、甘みが増します。 また、大根の旬は11~2月。一年を通じて出回っていますが特に秋から冬にかけてはみずみずしく、甘みが強いのが特徴です。 旬の大根が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♪野菜のおかず 卵料理 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 1日以上
『ピェンロー』は中国の鍋料理☆寒い日に作って食べれば体も温まりますよ♪鍋の味付けはごま油のみ!食材の旨みがたっぷり出た絶品鍋料理をご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 中国語で鍋料理という意味の「ピェンロー 」は、白菜が主役のシンプルながらも味わい深い絶品鍋です。 作り方はいたってシンプルで簡単ですが、調味料を入れず昆布と干し椎茸の戻し汁で煮るので白菜や肉の旨味を最大限に味わえる鍋です。 栄養満点ですし、春雨で満腹感も得られるのでダイエットメニューにもぴったりです♡ 味付けは塩と一味唐辛子で自分好みの塩加減にできますよ。 いつもの鍋に飽きたという方は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。鍋・汁物・スープ 野菜のおかず 肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 35分
『オムそばめし』をプロが直伝!ランチに大活躍するそばめしにたまごをのせた見た目も豪華になるオムそばめしレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:35分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「オムそばめし 」です。 オムそばめしとは香ばしいソースの香りのするご飯と麺にふわとろのたまごがかかった一品です。 ボリューム満点でありながら見た目も豪華でお子さまから大人まで楽しめますよ。 隠し味に味噌を入れるのがプロのポイント。 プロが教えるコツとポイントさえ押さえておけば誰でも簡単に美味しいオムソバメシが作れますよ! 今日はガッツリ食べたい!そんな時にぜひ作ってみてくださいね♪卵料理 麺類- 1 回再生
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料理時間 15分
『ちゃんぽん麺』のレシピをプロが直伝!牛乳も豆乳も使わずに塩と醤油ベースの具材の旨みがたっぷり入ったスープでいただくちゃんぽん麺は絶品ですよ☆たっぷりの野菜で栄養満点のちゃんぽん麵をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ちゃんぽん麵 」です。 野菜、魚介類、肉とバランスのとれたちゃんぽん麺はおうちでパパっと作ることができてお昼ご飯に大活躍しますよ。 とろみのあるスープで寒い季節も温まります。 お好みで生姜のすりおろしやネギを加えるのもおすすめです。 また、塩と醤油ベースのスープは素材の旨みがたっぷり♡ たっぷり野菜が入っているので栄養満点ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 野菜のおかず 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 1時間
フランスのお肉屋さんをイメージしたシャルキュティエール風料理
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:約2〜3人前 シャルキュティエールはフランス料理の一つで、気軽に楽しめる豚肉を使ったビストロ料理として有名ですが、豚バラと白菜といった身近な食材をつかって家庭でも簡単に楽しめるシャルキュティエールを作ってみてはいかがでしょうか。 いつもの食材でも、和風の家庭料理ではなく少しお洒落に食卓を彩る事ができるのでお勧めです。肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 25分
『あんかけ焼きそば』のレシピをご紹介。麺をカリカリに焼いてたっぷり野菜の入った餡をかけたあんかけ焼きそばをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「あんかけ焼きそば 」です。 あんかけ焼きそばは北海道の札幌市や小樽市のご当地グルメとして大人気のメニューです。 パリパリに焼いた麺の上に具だくさんの餡をかけていただくあんかけ焼きそばはランチや夕食のメイン料理に大活躍しますよ♪ 麺がないときはご飯にかけて中華丼にしても良いですね。 野菜は白菜や小松菜など、どんなものでも相性が良いので、使いかけで余っていた野菜などのお家にある食材でアレンジもできます。 たっぷりの野菜が入っているので栄養も満点です。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 野菜のおかず 肉のおかず- 3 回再生
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料理時間 2時間
もっちりとした皮の食感が楽しめる!本格的な水餃子のレシピを紹介!
★ レシピの料理時間の目安:2時間 皮から作る、本格的な水餃子のレシピです。 皮を手作りするという手間をかけることで、手作りの皮ならではのもっちりとした食感が楽しめる水餃子となっています。 本格的な中華料理にチャレンジしたいときには、この水餃子に挑戦してみても損はありません。 中華街のレストランで出るような、五香粉の香りがする水餃子が家庭で楽しめます。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 45分~60分
寒い季節に体を芯から温めてくれるキャンプ飯!コク旨のクリーム煮
★ レシピの料理時間の目安:45分~60分 寒い時期のキャンプ飯にうってつけなのが、クリーム煮です。 たっぷりの白菜の甘みと旨味いっぱいのベーコンの味わいを楽しめるキャンプ飯クリーム煮は、牛乳のもつクリーミーな風味が魅力、火の通りやすい食材ばかりなのでササッと作れます。 白菜の美味しい冬のキャンプ飯としてだけでなく、自宅でも手軽に楽しめるのも魅力です。 しっかりとした風味を楽しめるキャンプ飯クリーム煮は、パン類や辛口の白ワインにもあいますよ。鍋・汁物・スープ- 1 回再生
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料理時間 45分
豆苗とチーズを作った簡単ヘルシーメニュー!?豚肉巻きのレシピ紹介!
★ レシピの料理時間の目安:45分 豚肉巻きは和食のメニューで見かけることが多い料理ですが、一口に豚肉巻きといっても中に何を入れるのかでメニュー名も変わります。 例えば、アスパラを入れた豚肉巻きなどの場合はアスパラ豚肉巻きと呼ばれることもありますし、白菜を入れたものも白菜の豚肉巻きなど色々なアレンジができることがわかるのではないでしょうか。肉のおかず- 1 回再生
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料理時間 30分
フライパン1つで簡単に作れて、美味しく食べられるすき焼きパスタ
★ レシピの料理時間の目安:30分 フライパン1つで作れるすき焼きとパスタを合わせたすき焼きパスタです。 二つを掛け合わせた簡単で美味しいご馳走メニューです。 野菜から水気が出るため、水分が少ない白菜を使うのがポイントです。 すき焼きの具とパスタが絡み合い絶品のメニューですので試してみてください。 すき焼きパスタのトッピングに温泉卵か卵の黄身をのせると美味しいです。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
『極うま☆焼き豚汁』は科学的に考え抜かれたプロ直伝レシピ!少しのコツでいつもの豚汁が抜群に美味しくなる、焼き豚汁のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 美味しさの秘密は具材の焼き方!焼き豚汁のレシピ をご紹介します♪ 普通の豚汁と焼き豚汁、作り方の違いは具材を炒めるのではなく「焼く」事。 初めに具材の表面にしっかり焼き色をつける事で、具材に含まれるアミノ酸と糖が加熱されて起こるメイラード反応により、旨味や香ばしさが格段にアップします! また季節によって旬の具材にアレンジすると、相乗効果でさらに美味しさがアップ♪ ぜひ今晩の献立に、焼き豚汁はいかがでしょうか。鍋・汁物・スープ- 2 回再生
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料理時間 40分
『冬の贅沢!あんこう鍋』の美味しさの秘訣はあん肝と味噌☆高級魚あんこうをふんだんに使った、家庭で作れるあんこう鍋のレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 あんこうを使った鍋といえば、あんこう鍋とどぶ汁が有名ですよね! その違いはスープのベースにあり、あんこう鍋は味噌や醤油のあっさりした味付けが人気で、どぶ汁はあん肝をよりたくさん使うので濃厚な味わいが特徴です。 今回は、味噌とあん肝をスープのベースに使った「あんこう鍋」のレシピ をご紹介。 あんこうの旨味と、あん肝のコクがクセになる絶品鍋です! また、あんこうは食べられないところはないと言われ、骨以外は食べられる無駄のないお魚☆ 肝、とも(胸ビレ・尾ビレ)、ぬの(卵巣)、だい身(身の部分)、胃(水袋)、エラ、皮、これらを「七つ道具」といいあんこう鍋にはお馴染みの具材です。 茨城県や福島県の名物「あんこう鍋」。 新鮮なあんこうとあん肝が手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 鍋・汁物・スープ- 0 回再生
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料理時間 1時間
『本格スープカレー』をカレールウなしで作る!スパイスがたっぷり入った本格スープカレーの濃厚な味わいがたまらないレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 今回ご紹介するレシピはカレールウを使わずにスパイスをたっぷり入れて作る「スープカレー 」です。 スープカレーとはインドやネパール料理をベースに北海道札幌市で誕生しました。 北海道札幌駅周辺にはスープカレーのお店がたくさんあり、お土産としても大人気です。 また、野菜を大きめにカットしてトッピングしているのもスープカレーの特徴です。 見た目も鮮やかでヘルシーな味わいが女性に大人気で、今では北海道だけでなく多くの地域で食べることができます。 通常のカレーライスのように全てのスープカレーをご飯にかけて食べるのではなく、スプーンですくったご飯をスープカレーに浸して食べるのがスープカレーの食べ方だそうです。 ぜひおうちで本格スープカレーを作ってみてくださいね♪鍋・汁物・スープ ご飯もの・丼 野菜のおかず- 3 回再生
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料理時間 1時間30分
『鮭のあら汁』は鮭の旨みと野菜の旨みがたっぷり出た汁☆寒い冬に作れば温まる絶品あら汁レシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:4人分 今回ご紹介するレシピは寒い冬にぴったりな「鮭のあら汁 」です。 あら汁と聞くと魚臭いと思われがちですが、このレシピで作ると全く魚臭くないあら汁になりますよ♡ あら汁とは魚のあらを使って出汁を取り、味噌などで味付けしたもので鰤や鯛、鮭のあらが多く使われています。 野菜も大根や人参などの根菜とネギが多く使われていますが、お好きな野菜と魚のあらであら汁をつくれますよ☆ 寒い冬にオススメなあら汁をぜひ作ってみてくださいね♪鍋・汁物・スープ- 3 回再生
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料理時間 40分
『ポッサム』は大人気韓国料理☆おうちで作って韓国料理を味わおう♪ポッサムにバッチリ合うサムジャンレシピもご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 茹でた豚肉をキムチや野菜などと一緒に食べる韓国の人気料理☆「ポッサム 」。 ヘルシーで簡単に作れちゃいます♪ ポッサムとサムギョプサルの違いをご存知でしょうか。 同じ部位のお肉を使いますが、サムギョプサルは生肉をそのまま焼いて食べるのに対し、ポッサムは 下味をつけてから茹でるのでお肉にしっかりと味がしみ込みます。 また、茹で豚にバッチリ合うサムジャンも一緒に紹介しますよ。 臭み消しの薬味を入れた茹で汁でしっかり煮るのがポイントです。 お好きな葉野菜とキムチも一緒に巻いて食べてくださいね!肉のおかず- 2 回再生
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