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料理時間 60分
玉ねぎがトロトロの状態で美味しい!?オニオングラタンスープの簡単レシピ!
★ レシピの料理時間の目安:60分 オニオングラタンスープは、玉ねぎを主食材にした西洋料理のスープの総称です。 日本でもオニオングラタンスープはありますが、日本の中では玉ねぎスープと呼ばれることもあります。 オニオングラタンスープは西洋料理などからも、国により呼び方が違っているようでフランスのオニオングラタンスープはスーパーロワニョン、ドイツはツヴィーベルズッペなどのメニュー名で知られています。鍋・汁物・スープ- 1 回再生
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料理時間 1時間
干し椎茸を使ったアヒージョのレシピ!椎茸のツルツルとした食感が魅力!
★ レシピの料理時間の目安:1時間 つるつるとした食感が魅力の、干し椎茸のアヒージョのレシピです。 干し椎茸を使って手軽に作れるアヒージョなので、気が向いた時にすぐに用意できます。 焼きバケットと一緒に食べるアヒージョなので、食事のメニューとしてだけでなく、お酒のお供にも向いています。 またこのアヒージョの強みである食感を活かすために、どんこの干し椎茸が推奨されています。野菜のおかず- 0 回再生
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料理時間 30分
缶詰を使えば簡単にできる!サバ缶アヒージョのレシピをご紹介!
★ レシピの料理時間の目安:30分 サバ缶アヒージョの作り方の紹介です。 アヒージョというと、魚介類をオリーブオイルとニンニクで煮込んでいくスペイン料理のことです。 本格的に作ろうとすると、時間と手間がかかってしまいます。 しかしながら、スーパーで簡単に手に入るサバの缶詰を使えば、家庭でも簡単に美味しいサバ缶アヒージョを調理できます。 サバ缶アヒージョはお酒のおつまみにぴったりなので、覚えてみて損はありません。魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 20分
『カキとブロッコリーのアヒージョ』はニンニクの香りがたまらない!お酒のおつまみにぴったりなレシピをご紹介♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはニンニクの風味とさわやかなオリーブ油の風味がカキとブロッコリーにマッチする「カキとブロッコリーのアヒージョ 」です。 アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、「タパス」と呼ばれるスペイン南部の伝統的な小皿料理です。 オリーブオイルにはニンニクや具材のうま味が溶け込んでいるため、バケットに浸して食べます。 ビールやワインなどのお酒のおつまみや副菜にもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず パン- 2 回再生
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料理時間 15分
『プロ直伝☆真鯛のムニエル』はレモンバターソースで頂く絶品フレンチ♡皮はパリパリ&中はふっくらに仕上がるムニエルレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝☆「真鯛のムニエル 」です。 淡泊な真鯛にコクがあるバターの香りが引き立ち、後味はレモンでさっぱりと深みがある味わいです。 真鯛に薄く小麦粉をつけることで皮はパリパリに、身の部分はふっくら仕上がりますよ♪ フライパンについたレモンバターソースの残りを使ってガーリックトーストも作れます! おうちでフランス料理が簡単に作れちゃいます☆ ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 50分
『ベーコンエピ』をクリスマスのリースの形にして焼いてみませんか♪外側のパリッとした食感がたまらなくおいしい!可愛いリースの形をしたレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:2個分 クリスマスのリースの形にして焼いた「ベーコンエピ 」をご紹介します。 外側のパリッとした食感がたまりません! エピとはフランス語で麦の穂を意味します。 麦の穂に似た形は生地に切り込みを入れ、切った部分を左右に開くことでできます。 日本ではベーコンを入れるのが多いですが、本場フランスではバケットと同じようにプレーンで食べるのが一般的です。 丸く輪にすると、クリスマスリースのようになりますよ。 手でちぎって食べられるので子どものおやつやちょっとしたパーティーなどにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪パン- 2 回再生
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料理時間 4~5時間
こねずに作れる!丸くてかわいい自家製プチソフトフランスの作り方
★ レシピの料理時間の目安:4~5時間 おうちで手軽に作れるプチソフトフランスのレシピです。 パンと言えば何度もこねながら生地を作るのが一般的ですが、このレシピはほとんどこねないのでとても手軽です。 こねない分、発酵時間は少し長くなりますが、放置しておけばいいのでおうち時間にぴったりのレシピです。 休日に家族みんなで作ったり、在宅ワークの息抜きにもおすすめなので、興味のある人はプチソフトフランスチャレンジしてみましょう!パン- 1 回再生
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料理時間 15分
『マグロとアボカドのタルタル』をご紹介。色鮮やかなマグロをアボカドを混ぜ合わせてイタリアンの前菜にいかがでしょうか♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはホームパーティーやおもてなし料理に使える☆「マグロとアボカドのタルタル 」です。 マグロとアボカドのタルタルはイタリアンレストランの前菜として提供されています。 見栄えがいいのに、切って混ぜるだけと作り方は簡単です。 セルクルをお持ちでないかたは、牛乳パックを切って代用して作ることも可能ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず- 2 回再生
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料理時間 15分
『エビのアヒージョ』をアンチョビなしで作るレシピをご紹介。ワインにぴったり合うスペインバル定番の前菜をご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1~2人分 今回ご紹介するレシピは「エビのアヒージョ 」です。 アヒージョとは、スペイン料理における前菜として提供される伝統的な小皿料理「タパス」のひとつです。 基本の材料はオリーブオイルとニンニク、メインの具材のみ。 好みでハーブなどを加えて、おつまみらしく濃い目の味付けに仕上げます。 残ったオイルにトマトやバジルのソースを加えてバケットにつけたり、キノコ類を入れて再度温めてて茹でたパスタと絡めて食べても美味しいですよ。 ぜひワインと一緒に楽しんでみてくださいね♪魚のおかず- 5 回再生
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料理時間 30分
アボガドとトマトが絶妙なハーモニーを奏でるサンドイッチ!BALTサンド
★ レシピの料理時間の目安:30分 レストランで食べるBALTサンドを自宅で作れるレシピです。 アボガドディップを、自分好みに仕上げることで、オリジナルのBALTサンドを作っていけるのです。 スーパーで買える食材で手軽に作れますから、友達とのパーティなどにも使えるレシピとなるでしょう。 自宅で作れるサンドイッチでありながら、高給感溢れる見た目と食感が魅力の逸品です。パン- 0 回再生
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料理時間 4時間
キャンプ飯にぴったりな外でも作れるフランスパン!色々な料理に合わせて!
★ レシピの料理時間の目安:4時間 外でも作れるキャンプ飯にふさわしいフランスパンのレシピです。 調理時間の大部分が発酵のための放置なので、レクリエーションをしている合間や、他のキャンプ飯を作るついでに用意するのも難しくないでしょう。 またもちろんキャンプ飯以外でも作れますが、キャンプ飯として作るのであれば、計量は事前に済ませておいた方が良いです。パン- 2 回再生
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料理時間 1時間
仕上げはオーブンで!チキンのラタトゥイユ煮込みバゲットを添えて
★ レシピの料理時間の目安:1時間 いつものラタトゥイユをオーブンで煮込んだアレンジレシピです。 チキンとローズマリー、オレガノを一緒にオーブンで焼くとこによってチキンの香ばしさや、ローズマリーとオレガノの香りが相まってリッチなラタトゥイユになります。 フランスの家庭料理であるラタトゥイユが一手間加えた事で食卓を華やかに。 バゲットにラタトゥイユをのせて食べるのも最高です。鍋・汁物・スープ- 2 回再生
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料理時間 10分
『エビとイカのアヒージョ』はオリーブオイルと塩、にんにくとメインの具材で作るシンプルなスペイン料理♡おうちでバル気分を味わえるエビとイカのアヒージョのレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「アヒージョ 」です。 アヒージョとはスペイン南部の伝統料理でオリーブオイルとにんにくでメイン食材を煮込んだものです。 エビやイカの他に牡蠣や鶏肉、ベーコンなどもメイン食材に使われたりします。 また、具材の旨みがたっぷりとオリーブオイルに溶け込むのでバケットを浸して食べるのが本場スペインの食べ方だそうです。 日本でもバルや居酒屋で大人気のアヒージョはワインとの相性も抜群♡ ぜひ作ってみてくださいね♪魚のおかず 野菜のおかず アウトドア料理・キャンプ飯- 3 回再生
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料理時間 15分
『クロックムッシュのサンドイッチ』のレシピをご紹介。とろーりチーズと濃厚ホワイトソースがたまらないクロックムッシュのサンドイッチでおしゃれなカフェご飯に挑戦してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピは「クロックムッシュのサンドイッチ 」です。 クロックムッシュとは、ハムとチーズを挟んだパンにベシャメルソースなどのホワイトソースを塗り、フライパンやオーブンで軽く焼いたホットサンドの一種です。 とろーりチーズと濃厚なホワイトソースがたまらないですよ☆ また、具材にコーンやハムの代わりにカリッと焼いたベーコン、茹でたほうれん草を挟んでも美味しいです。 食パンだけでなく、バゲットやイングリッシュマフィンを使うのもオススメです! ぜひ作ってみてくださいね♪パン- 2 回再生
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料理時間 30分
季節を味わう!相性バッチリ!ホタルイカと菜の花のスパゲッティ
★ レシピの料理時間の目安:30分 春の旬の素材であるホタルイカと菜の花は、相性抜群の食材です。 小さい体にうま味がしっかり入ったホタルイカと、アクが少なく繊細な風味の菜の花が美味しいスパゲッティになるレシピです。 難しい工程はなく簡単に作れて、季節の香りとうま味を堪能できる大人の逸品に仕上がります。 バゲットを添えてもおしゃれに仕上がります。麺類- 1 回再生
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料理時間 1時間30分
なめらかな食感とコクのあるワイン泥棒な一品。濃厚レバーペースト
★ レシピの料理時間の目安:1時間30分 レバーペーストはそのまま食べても美味しいですが、バケットを添えれば素敵なパーティー料理の前菜となります。 またレバーペーストは一度作っておくと、パスタやサンドイッチなどアレンジがしやすいのでおすすめです。 フードプロセッサーからレバーペーストを出し、急激に冷やしてあげると、生クリームとレバーが分離をせずより美味しいレバーペーストが完成します。肉のおかず- 0 回再生
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料理時間 40分
家庭で本格的なイタリアン!クリーミーなトマト風味の海老のビスク
★ レシピの料理時間の目安:40分 トマトの風味が食欲をそそる、海老のビスクのレシピです。 クリーミーで滑らかな舌触りで、温かいまま飲むのはもちろん、冷めてもおいしく飲めます。 香味野菜やエビがたっぷり入り栄養満点で、美味しさと健康が両立できる海老のビスクです。 手間はかかりますが1つ1つの工程は簡単なので、家庭で海老のビスクを楽しんでみて下さい。魚のおかず- 0 回再生
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料理時間 20分
『イタリア人直伝!ローマ風サルティンボッカ』のレシピをご紹介。食べ過ぎてしまうほど美味しいと話題の本格イタリア料理に挑戦してみませんか。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1〜2人分 二つ星イタリアンレストランの元料理人が教える、「ローマ風サルティンボッカ 」のレシピをご紹介します。 サルティンボッカとはイタリア語で「口に飛び込む」という意味があり、その意味の通りささっと作れて、口に次々飛び込んでくる程美味しいイタリアローマの郷土料理です。 子牛フィレ肉に生ハムとセージを重ねて焼くだけのシンプルな料理ですが、爽やかなセージの香りと生ハムの塩味、旨みたっぷりで柔らかい子牛肉が絶品です。 子牛フィレ肉が手に入らない場合は豚肉でも代用OKなので、好みに合わせて肉の種類を変えるのもおすすめです。 そのままでももちろん美味しいですが、バケットで挟んでバーガー風にしたりとアレンジも可能! そして子牛フィレ肉の旨みが溶け出したソースもこれまた絶品で、パンにつけて食べるなど最後のソース一滴まで楽しめる一品です。 イタリア料理初心者でも簡単に作れるので、ぜひご家庭で本格イタリア料理をお楽しみください。肉のおかず- 7 回再生
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テキストレシピ
『マッシュルームのアヒージョ』おうちでバル気分も楽しめる♪アウトドアやキャンプにも大人気、マッシュルームのアヒージョのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1〜2人分 スキレットで作る人気のおしゃれメニュー♡「マッシュルームのアヒージョ」のレシピをご紹介します。 アヒージョとはスペイン南部の伝統料理で、にんにくを入れたオリーブオイルで食材を煮込む料理の事を言い、海老やタコ、鶏肉や野菜など様々な食材で楽しめる人気の料理です。 またアヒージョと同様にオイルで煮て作る「コンフィ」というフランス料理があり、作り方が似ているため混同されがちですが、コンフィはアヒージョとは違い、具材を油でじっくり時間をかけて低温調理するのが特徴です。 今回ご紹介するマッシュルームのアヒージョは、少し多めのオリーブオイルに具材を入れて煮込むだけの簡単レシピ♪ 香り豊かなマッシュルームと、具材の旨味が溶け出したオイルにバケットやお好みのパンをつけてお召し上がりください。 スキレットを使って簡単に調理できるので、そのまま食卓に並べるのもおしゃれでオススメ♡ ぜひお試しください!野菜のおかず- 4 回再生
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料理時間 40分
『本格☆オニオングラタンスープ』は飴色玉ねぎが味の決め手!玉ねぎの旨味たっぷりな食べるスープ、オニオングラタンスープのレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 オニオングラタンスープ はフランスなど西洋が発祥の、世界中で愛されている玉ねぎが主役のスープです。 今回はそんなオニオングラタンスープをご家庭で本格的に作る事ができるレシピをご紹介します♪ 作り方はじっくり作った飴色玉ねぎのスープに、バケットとチーズを乗せてオーブンで焼くだけ! トロッと溶けたチーズと飴色玉ねぎのスープが相性抜群な一品 です。 味もボリュームも大満足な本格オニオングラタンスープのレシピ、ぜひお試しください♪鍋・汁物・スープ- 2 回再生
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料理時間 10分
『絶品おつまみ☆SPAMのパテ』は10分で出来るプロ直伝レシピ!スパムの缶詰を使った簡単おつまみで、おうちでバル気分を楽しみませんか?
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 パテの滑らかな舌触りが絶品!スパムの缶詰を使ったおつまみレシピ をご紹介します。 作り方は、スパムとクリームチーズを混ぜるだけの超高速レシピ! スパムの缶詰で作ったとは思えない見栄えは、まるでフランス料理のアミューズのようなおしゃれさです! ポークの塩味が絶妙に効いたパテは、ガーリックが香るバケットと相性最高☆ パーティーなどのイベントに出しても好評間違いなしのレシピです! ぜひお試しください♪缶詰・瓶詰め- 2 回再生
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料理時間 1時間
『ジェノベーゼパスタ/鯛のカルパッチョ/ブルスケッタ/ポルペッタ』のイタリアン4品をご紹介。本格イタリアンに挑戦してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:パスタ20分/カルパッチョ10分/ブルスケッタ10分/ポルペッタ20分 ★ レシピの出来上がり分量:パスタ2人分/カルパッチョ2人分/ブルスケッタ2人分/ポルペッタ2人分 今回ご紹介するレシピは本格イタリアン「ジェノベーゼパスタ/鯛のカルパッチョ/ブルスケッタ/ポルペッタ 」の4品です。 ワインに合う4品でおうちパーティにもおすすめですよ。 「ジェノベーゼパスタ 」はバジルとにんにくの香りが食欲をそそり、材料も少なくて、簡単にできるので忙しい時のお昼ごはんにもおすすめです。 ベーコンやエビ、スモークサーモンなどを入れても美味しいので様々なアレンジを試してみて下さいね。 また、「鯛のカルパッチョ 」はイタリアンの前菜として有名で簡単なのに豪華に見える、写真映えする料理です。 鯛以外にもひらめやほたて、サーモンも美味しいですよ。 そして「ブルスケッタ 」はバケットに具材をのせたイタリアンの前菜として大人気です 簡単に作れてアレンジも自在なので写真映えもしますよ♪ 晩御飯の前菜にもお酒のおつまみにもおすすめです。 チーズやアボカドなども合う料理なので様々なアレンジを試してみて下さい。 「ポルペッタ 」はイタリア語でミートボールを意味し、ソースをかけずにチーズと塩、胡椒で味付けをするシンプルな料理です。 少ない材料で簡単に作ることができるので、急なお弁当のときのおかずにもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪献立・メニュー 麺類 肉のおかず- 2 回再生
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料理時間 30分
『フレンチトースト』のレシピをご紹介。ふわっととろけるような食感のフレンチトーストを漬け込み時間なしで作る!プロ直伝の絶品フレンチトーストをご賞味ください。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:フランスパン1本分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「フレンチトースト 」です。 食パンではなくフランスパンを使うので、染み込む時間を待つ必要がありません! また、生クリームも使っているので、とってもリッチなフレンチトーストに仕上がりますよ♪ お好みで、メープルシロップや粉砂糖を振りかけて、フルーツを添えるのもいいですね。 時間のある朝食に作れば優雅な気分で過ごせますよ♡ 外がカリカリで中はふわふわでジューシー、食感のハーモニーを楽しんでくださいね。スイーツ・お菓子 パン- 3 回再生
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料理時間 12時間30分
『フランスパンdeフレンチトースト』フランスパンを半日卵液に漬け込んでから焼くフレンチトーストは外はカリカリ中はしっとりふわふわの仕上がり、おしゃれな朝食レシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:12時間30分 ★ レシピの出来上がり分量:5個分 今回ご紹介するレシピはたっぷりと卵液が染みこんだ「フレンチトースト 」です。 フランスパンを半日漬け込んでから焼くので中までしっかり染み込んだ卵液がとってもジューシー! 朝ごはんやおやつにもぴったりです。 また、フランスパンを使うことで外はカリカリの食感に仕上がります。 硬くなったパンの救済にも最適ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 2 回再生
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