★ レシピの料理時間の目安：20分 イタリアンなご飯ものの定番、リゾット。 生米から作ると時間がかかりますが、冷やご飯を使えばパパッと手軽に作ることができます。 最大のポイントは、ご飯の表面を洗ってから調理すること。 洗うことで米の粘りが抑えられ、本格的なリゾットの口当たりに近づきます。 きのこやトマトなど、具材を変えてアレンジを楽しみましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 イタリア・トスカーナ地方には、にんにくやハーブと一緒に揚げるおいしいフライドポテトがあります。 それをアレンジし、パワーアップした「世界一うまいポテトフライ」を作ります。 ビールが止まらなくなりますよ。

★ レシピの料理時間の目安：1時間～2時間 パイは小麦粉とバターから作った生地に、果実類やナッツ、肉類などを包み込みオーブンで焼き上げたメニューです。 おかずやお菓子として利用することができ、ベーコンオニオンパイは玉ねぎの甘みをたっぷり感じることができます。 簡単なのに見た目が豪華なので、ベーコンオニオンパイはパーティメニューにもよく使われます。 玉ねぎが苦手な人にもおすすめで、ベーコンオニオンパイは子供から大人まで人気があります。

★ レシピの料理時間の目安：20～30分 切り干し大根なのに加熱しないで作れる、カルシウムもたっぷりとれるサラダ。 ここでご紹介した材料だけでなく、具材を加えたり、味付けの調味料に市販のドレッシングを使ったり、柔軟なアレンジのきくレシピです。 洗って切って混ぜるだけ、火を使わないでできますので、お子さまともコミュニケーションをとりながら楽しく作ることができます。

★ レシピの料理時間の目安：30分～40分 カマンベールチーズを丸ごと包んでいるのでとても大きくてインパクトのあるハンバーグですが、煮込みハンバーグなので重さを感じることなく食べられるキャンプ飯です。 また大きくても煮込みハンバーグなので中まで火が通り、生焼けの心配もないので安全で安心なキャンプ飯ともいえます。 自宅で焼く前までの準備をしておくと、キャンプ場では「焼いて煮込むだけ」でアツアツの煮込みハンバーグキャンプ飯が食べられます。

★ レシピの料理時間の目安：5分 手軽にできるわかめスープも、ひと手間加えることで本格派の深い味わいに大変身します。 水で戻せばそのまま使用できるわかめを一度炒めることで香ばしさが増し、長ネギも炒めることで甘さを引き出し更に美味しいわかめスープに仕上げています。 このわかめスープは材料も少なくすぐ作れるので、もう一品欲しい時にも便利で、難しい工程もないため覚えておくと役立ちます。 お鍋一つで作れるので洗い物も少なくてすみます。

★ レシピの料理時間の目安：20分 キャンプ飯を作りたいという方も増える中、特に人気となっているのが好きレットを使った料理です。 その1つであるちゃんちゃん焼きを紹介します。 ちゃんちゃん焼きは鮭と味噌を使った料理であり、野菜にもその味が染みわたるので野菜嫌いの子どもでも比較的食べやすいです。 キャンプ飯をこれまでに作ったことのない方にもうってつけとなっています。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 パエリアはスペインの料理で、もともとバレンシア語でフライパンを意味しています。 バレンシア地方の外に料理法が伝わる内に、調理器具より料理の名称として浸透していきました。 キャンプ飯としても有名で、フライパンさえあれば気軽にキャンプ飯の一品として作ることが可能です。 いろいろなキャンプ飯がありますが、パエリアも簡単に作れて後片づけが楽なので人気があります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 リピート間違いなし！ご家庭で簡単に作ることが出来るボロネーゼのレシピです。 野菜ジュースを使うことで自然な甘みも旨味もより本格的なボロネーゼになっています。 また、たっぷりのニンニクと挽肉を使っているの食べ応えもばっちりです。 あまりご家庭で作ることのないボロネーゼですが、この際にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：15分 定番の人気メニュー「豚の生姜焼き」にひと工夫を加えた、簡単で美味しい豚の生姜焼きのレシピです。 調味料に「リンゴジュース」を加えることで、まろやかな甘みのある豚の生姜焼きが完成します。 リンゴジュース入りのタレが豚肉や玉ねぎに絡み、ご飯がどんどん進む一品です。 夕食のメニューにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめします。

★ レシピの料理時間の目安：120分 ぶりアラ大根と言えば和食の定番料理の一つです。 普通の鍋ではなく圧力鍋を使うと、ぶりアラ大根がしっかりと味がしみるだけでなく、骨まで柔らかくなります。 臭みが苦手という人が多いぶりアラ大根ですが、下処理をしっかりしておくと臭みもなく食べやすくなります。 大根やゴボウなどの繊維質が多い野菜も無理なく食べられるので、体にも優しい料理です。

★ レシピの料理時間の目安：15分〜30分 料理研究家の友加里（ゆかり）さんが教えてくれる、食パンで作れるカリカリのキャラメルポップコーンです。 ただの砂糖の結晶になってしまい、キャラメルソース作りを諦めがちですが、ここではきつね色になるまで中火でかき混ぜない、などのコツでうまくできます！気軽に簡単にできる手作りお菓子で、チョコレートを使ったアレンジもできます。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：約3人前 フランスの郷土料理であるポテ(ポトフ)の作り方です。 ポトフが牛肉を使用するのに対して、こちらの料理は塩で下味をつけた豚のバラ肉とスペアリブをたくさんの野菜と煮込みます。 たくさんの野菜と煮込むことで、色んな旨味の凝縮した奥深い味わいのスープになり、野菜の旨味を余すことなく堪能できるポトフになっています。

★ レシピの料理時間の目安：調理30分、吸水60分 宮城の郷土料理「はらこ飯」は、鮭の炊き込みご飯に醤油漬けのイクラをたっぷりのせていただく、最高においしく贅沢な料理です。 鮭に脂ののった秋に土鍋で炊くはらこ飯は何杯でもいけちゃいます。 もちろん炊飯器でもおいしくできますよ。

★ レシピの料理時間の目安：40分 トスカーナにある、海辺のレストランで30年ほど前に覚えたカレイの料理をご紹介します。 材料は、カレイという、比較的手に入りやすい魚と、じゃがいもだけというシンプルなもので、作り方もとても簡単です。 カレイの下準備をしっかりとし、エキストラヴァージンオリーブオイルを上手く使いこなすことで、とても美味しく仕上がります。

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 ほっこりとした気持ちになれる懐かしい田舎料理の一つが、「里芋の煮っころがし」です。 里芋の煮っころがしの主材料である里芋はカリウムが多い食材で、100gで1日目標量のおよそ4分の１が摂れます。 カリウムはナトリウムを尿とともに体外に排泄する作用があるので、血圧の高い人やむくみやすい人におすすめの食材です。 家庭料理の「里芋の煮っころがし」なので、今回は手軽に作れる方法を紹介しています。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 今回ご紹介する動画は抹茶のチョコレートがサンドされたクッキーです。 ココア生地と抹茶のチョコのほろ苦い組み合わせが最高です。 生地を薄く焼くことで、香ばしい味わいとほろほろと崩れる食感が楽しめます。 簡単にできるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

★ レシピの料理時間の目安：3分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ほうれん草のバター炒め 」です。 ビストロ風と聞くと難しそうと思われがちですが、このほうれん草のバター炒めはとっても簡単♡ あともう一品欲しい時やほうれん草を大量消費したい時にぴったりの料理です。 また、パッと作れるので忙しい時の付け合わせにもおすすめですよ♪ バターとにんにくがほうれん草とバッチリ合います！ 料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 今回ご紹介するレシピは「ミニクッキー 」です。 100円ショップなどで売られているシリコンモールドを型にして作るミニクッキーはバレンタインのプレゼントにぴったり！ たくさん作れるので味を変えても楽しいですよ♡ また、材料を混ぜて焼くだけなのでお菓子作り初心者の方にも挑戦しやすいですよ。 お子さまと一緒に作っても楽しいですね。 ほんのりとバターの香る優しい味わいのミニクッキーはお子さまのおやつにも大活躍♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピは「バターチキンカレー 」です。 バターチキンカレーと聞くと鍋を使ってじっくり煮込むと思われがちですが、電子レンジでも作れちゃいます♡ 電子レンジでバターチキンカレーを作っている間にできる手作りナンもフライパン1つで作れるので忙しいランチにも大活躍♪ トマトベースのバターチキンカレーはさっぱりとした味わいにバターの風味がたまらないおいしいですよ。 また、ホットケーキミックスで作る手作りナンは少し甘い味がお子さまでも美味しく食べれます！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：4人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「トマトパスタ 」です。 おうちでお店のようなトマトパスタを作ろうとするとシンプルな具材で作るので失敗しがちですが、このレシピならおうちでお店の味が作れちゃいます♡ トマト缶とベーコンをじっくり炒めて煮たトマトソースはたくさん作って冷凍できますよ♪ 忙しいランチにもパスタソースを冷凍しておけばすぐ食べられるのでおススメです！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：各4個分 今回ご紹介するレシピは「さつま揚げ3種 」です。 さつま揚げとは魚肉のすり身を成型して油で揚げたもので、魚のすり身や山芋をすりおろす手間がかかり面倒と思われがちですがはんぺんと豆腐を使えば簡単に作れちゃいます♡ お酒のおつまみやお弁当のおかず、夕食の一品にも大活躍しますよ♪ また、中に入れる具材を変えてもいいですね！ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：各種2人分 今回ご紹介するレシピは「柿の器と柿の副菜2品（柿の白和えと柿のなます） 」です。 柿は秋に旬を迎える果物で、その柿を器にするとより季節感が演出できます。 また、旬の柿の入った白和えとなますにも柿が入っているのでさっぱりとフルーティーな味わいが楽しめますよ。 柿の器と柿の副菜2品は見た目が高級料亭のように仕上がるので、おもてなしの一品に大活躍♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：10時間 ★ レシピの出来上がり分量：20個分 今回ご紹介するレシピは「栗の渋皮煮 」です。 栗の渋皮煮とは栗の渋皮をつけたまま甘く煮た栗のことで、渋皮をつけたまま煮ると栗の風味が残り味と香りを楽しめます。 つやつやした見た目が特徴の栗の渋皮煮はほっこりやわらかい栗のやさしい甘みと、深い風味に思わず頬が緩みます。 手間はかかるけれど、絶品の渋皮煮です。 栗が旬の季節にぜひ作ってみてくださいね♪