★ レシピの料理時間の目安：3時間 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「チャーシュー丼 」です。 しっとりジューシーな味わいに仕上がるチャーシューはごはんとの相性抜群！ チャーシュー丼にせず、チャーシューだけお酒のおつまみとして食べても合いますよ♪ また、たくさん作って冷蔵庫に入れておけばいつでも絶品チャーシューが食べられちゃいます♡ チャーシュー丼だけでなく、細かく刻んでチャーハンに入れても美味しいですよ。 初めてチャーシューを作るという方でも安心して作れます。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：40分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピは「ユッケジャンスープ 」です。 ユッケジャンスープとは牛肉と細切りの野菜の入った韓国料理の定番スープで、牛肉と野菜の旨みがたっぷりと入った旨辛のスープです。 また、ユッケジャンスープは本場韓国では1年で最も暑い日に夏バテ予防として食べることが多いそうです。 野菜の栄養がたっぷりと入っているので夏バテにも効果的と言えますね！ 焼肉のタレで簡単に作れちゃうので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：12~15個分 今回ご紹介するレシピは「焼売 」です。 蒸し器を使わずにフライパンで蒸し焼きにするので、中は柔らかく外はカリッとした香ばしい焼売になります。 また、ご飯のお供はもちろん！お酒のおつまみにもぴったりですよ。 アレンジとして焼売が焼けたら、一度取り出してとろけるチーズを溶かして再度焼売をひっくり返してのせて焼くとおつまみにぴったりです。 大葉を加えたり、鶏挽肉の代わりに水切りした豆腐を使ってもヘルシーに仕上がって美味しいです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間30分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「水餃子 」です。 水餃子とは焼き餃子よりも皮をやや厚めにして熱湯で茹でた餃子で、中国では餃子といえば水餃子のことを表すそうです。 皮から作る水餃子はもちもちぷるぷるとした皮の食感が特徴的で、餡にしっかりと味が付いているのでタレなしでもとっても美味しくいただけます。 茹でたら冷凍保存もできるので、休日に家族みんなで一緒にたくさん作って餃子パーティーをするのもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 「豚まん」というお料理をご存知ですか。 一般的には肉まんという名称で、全国各地で食べられているものです。 毎年秋から冬に掛けて、コンビニの店頭でも見かけることができるでしょう。 この豚まんは、関西では年中大勢の方が食べている名物料理でもあります。 ふっくらとした生地の中に詰まった餡は格別ですが、そのレシピをここでご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：5分 ついついお箸が止まらなくなるほどやみつきになるアボカドチョレギサラダはいかがでしょうか。 ドレッシングを絡めたまったりと濃厚な味わいのアボカドはおつまみにもおすすめの一品です。 簡単にすぐ作れるので、時間のない時やあと一品欲しい時にさっと食卓に出せます。 唐辛子をぬけばお子様にも美味しく野菜を食べられるサラダです。 おもてなしにもおすすめのサラダなので、是非作ってみてください。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 皮から作る、本格的な水餃子のレシピです。 皮を手作りするという手間をかけることで、手作りの皮ならではのもっちりとした食感が楽しめる水餃子となっています。 本格的な中華料理にチャレンジしたいときには、この水餃子に挑戦してみても損はありません。 中華街のレストランで出るような、五香粉の香りがする水餃子が家庭で楽しめます。

★ レシピの料理時間の目安：40分 風味豊かなニラ饅頭を、皮から作ってみてはいかがでしょうか。 滑らかで食欲をそそるニラ饅頭は、その皮も美味しさの理由です。 コツさえつかむことが出来たら、それほど時間をかけずに美味しいニラ饅頭を食べることが出来ます。 ニラとエビの相性が良く、さっぱりと食べられるのもニラ饅頭の特徴と言えるえしょう。 一皿で満足の行くボリュームのあるニラ饅頭のレシピに挑戦しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：60分 日本のお弁当の一つに、幕ノ内と呼ぶものがあります。 これは、俵型の握り飯とおかずを詰め合わせたお弁当で、主に芝居の幕間に食べることを想定して考案されたお弁当です。 現代の幕ノ内弁当は、一般的なお弁当になっていて白飯と数種類のおかずが彩り良く詰め合わせたものは日本全国において老軟男女からの根強い人気を集めるお弁当です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 シェラカップで作るキャンプ飯のご紹介です。 豆乳を温めれば簡単に台湾風の豆乳スープが作れます。 シェラカップは直火で作れるので、調理器具と容器が一緒になっています。 キャンプ飯は洗い物を少なくするのが、後々の片づけが楽になります。 美味しく簡単にキャンプ飯をするなら、シェラカップを使った料理のレパートリーを増やすと美味しいキャンプ生活が出来ます。

★ レシピの料理時間の目安：40分 酸辣湯は、中国八大菜系のひとつである湖南料理をルーツとした中華料理を代表するスープです。 ピリッとした辛さと酢の酸味、鶏の旨みが凝縮された酸辣湯は、疲れた時や食欲のあまりない時におすすめです。 ここでは、酸辣湯をベースにさっぱりとしたトマトを加えた、「完熟トマトの酸辣湯そうめん」の簡単レシピをご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：10分 ほうれん草とお豆腐は毎日の献立の定番食材ですよね。 ほうれん草と豆腐の中華風炒めは、卵も入れたボリュームある一品を紹介します。 豚肉が少なくても木綿豆腐で満足できるレシピです。 ほうれん草と豆腐の中華風炒めは、具材に椎茸やしめじなどのきのこ類や玉ねぎなどを足しても美味しく頂けます。 ほうれん草と豆腐の中華風炒めの木綿豆腐は、厚揚げを代わりに使用しても大丈夫です。 その場合は、キッチンペーパーで厚揚げの油を拭いてから作って下さいね。

★ レシピの料理時間の目安：20分 焼肉屋さんの定番サラダをご家庭で美味しく作ることができますよ♪ ドレッシングはこの配合を覚えておくと他のサラダにも合うので、色んなサラダにアレンジできます！ 野菜嫌いの子どももたくさん食べてくれるので、人気が高く作る頻度も多い万能サラダです！ お家で焼肉をするときの付け合わせにも最高に合いますよ！海苔をいれても美味しくいただけます。 本格的なチョレギサラダを是非作ってみてください！

★ レシピの料理時間の目安：40分 花椒のしびれる辛さと香りが美味しさを引き立てる四川麻婆豆腐です。 中国で代々伝わるレシピを家庭でも作れるようにアレンジしたレシピなので、ご家庭で本格的な麻婆豆腐が作れます！ ピリッと唐辛子と花椒が効いているので、ちょっと大人な一品です♪ 是非ご家庭で本場の四川麻婆豆腐を作ってみてください♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 カルビクッパ雑炊★韓国風 クッパとは韓国料理で飯をスープで炊いた雑炊のような料理です。 今回はカルビとお野菜がたっぷりと入っており、コチュジャンの効いたピリ辛風味に仕上がっています。 栄養満点で体も温まりますよ♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ピリ辛の本格麻婆ナス丼のレシピです。 暑い夏は食欲が落ちてしまいますが、ピリ辛の麻婆ナス丼なら食欲がわいてモリモリと食べられるでしょう。 ナスの多くが夏に旬を迎え、この時期はナスも安く手に入るので、麻婆ナス丼は夏バテ対策に最適です。 また、ピリ辛の麻婆ナス丼は体を温めてくれるので、冬も最適な料理です。 本格的な作り方を紹介しますので、自宅で本格麻婆ナス丼を楽しんでみてください。

★ レシピの料理時間の目安：30分 炒り豆腐は健康に痩せたい人におすすめのメニューです。 お財布の味方である豆腐、実はダイエットにも効果的な食材です。 「ダイエットはしたいけど辛い食事制限はしたくない」「野菜とお豆腐をバランスよく食べたい」そんな方に炒り豆腐はおすすめです。 炒り豆腐は他の具材と合わせて炒めるだけなので、簡単に一品おかずを作ることが出来ます。 今日から料理のレパートリーに加えたい、炒り豆腐をご紹介します。

★ レシピの料理時間の目安：10分 アボカド豆腐とは味付けしたアボカドを乗せた豆腐です。 アボカド豆腐といっても色んなレシピがあり、しらすや納豆、トマトなどアボカドと豆腐の組み合わせにさらにトッピングを加えたレシピがネットで公開されています。 とはいえ、アボカド豆腐だけでも食べ応えは十分です。 濃厚な味わいがするアボガドにヘルシーな豆腐は栄養面からもカロリー面からもバランスが取れるアボカド豆腐は女性から高い人気を得ています。

★ レシピの料理時間の目安：15分 離乳食用のおやき鮭ご飯の作り方です。 茹でたほうれん草を小さくカットしてから、包丁で叩いて切って柔らかくします。 ほうれん草を深いお皿に移し、おやきのベースになる柔らかめのご飯などを入れます。 ペースト状になるまで混ぜ込んで、柔らかくなったらおやきのベースの生地の出来上がりです。 フライパンで両面を焼いて、冷ましたら離乳食おやきの完成です。

★ レシピの料理時間の目安：45分 ★ レシピの出来上がり分量：2人前 ガパオライスはタイの鶏肉を使った料理の一つです。 ガパオライスの特徴は、ナンプラーを使い鶏肉・赤ピーマン・黄色ピーマンなどの野菜と一緒に炒めて、ご飯の上にのせたものがガパオライスです。 ただ、ガパオライスは日本の中にあるタイ料理店で食べることができるもの、現地ではガパオはシソ科の植物のホーリーバジルの意味を持つものといいます。

★ レシピの料理時間の目安：15分〜20分 美味しいつるむらさきのごま味噌和えです。 使っているごま味噌ダレは、他の食材にも応用がきくので、多めに作っておくととても便利です。 つるむらさきは、暑い時でもグングン成長していく、夏のありがたい葉物野菜です。 独特なねばりがあり、ビタミンCやカロテン・カルシウムなど、栄養も豊富にあります。 ごまの栄養も合わさって、つるむらさきのごま味噌和えは身体にとても良いお惣菜です。

★ レシピの料理時間の目安：15分 「焼きビーフン」というと、台湾や香港で愛されている国民食です。 米で作った麺を使用し、チンゲン菜やキャベツなど野菜も一緒に食べられる栄養価の高いお料理でもあります。 一見するとレストランでしか食べられないように感じますが、キャンプ飯として作ることも可能です。 そこでここでは、本格中華をキャンプ場で作れる「焼きビーフン」のレシピをご紹介しましょう。

★ レシピの料理時間の目安：30分 低糖質で低脂肪な豆腐ステーキです。 ケトジェニックとは低糖質の事でケトジェニックダイエットとして流行。 このレシピでは食材が低脂肪･低糖質のものでできているので、また手軽に作れるためダイエット中の人もそうでない人にもおすすめです。 豆腐ステーキは通常淡白な味になりがちですが、炒めた豚こま肉などトッピングするので食べ応えもあり満足できる一品です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 女性にとって嬉しいカロリーオフの食材といえば、海藻です。 その海藻を使用したお料理はたくさんありますが、春雨サラダは野菜の栄養をたっぷりと吸収できる万能な副菜になっています。 デパートの食品売り場でも大人気のメニューで、中国生まれの日本の味になっているほどです。 ここでは自宅で簡単に作ることができるレシピをご紹介しましょう。