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料理時間 50分
『アメリケーヌソース』は赤海老の濃厚出汁がたまらない!捨てちゃう海老の殻を使ってパスタやリゾットに使える万能ソースの作り方をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:50分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 フランス料理のソースとして有名な「アメリケーヌソース 」。 お店でしか作れないイメージが強いですが、こちらのレシピだと家庭でも簡単に作ることができます。 エビ料理をするときに捨ててしまいがちな頭や殻を冷凍 しておいて、ある程度たまったらまとめてソースにしちゃいましょう! パスタ、リゾット、オムライスなど、さまざまな料理に使えるので、ストックしておくと重宝しますよ。 もちろん赤海老だけではなく、甘エビなどの他のエビでも作ることができます。 手作りのアメリケーヌソースで食べるフェットチーネは絶品 です!魚のおかず 麺類- 17 回再生
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料理時間 20分
フェットチーネを使ったパスタがすぐ出来る!自宅で本格イタリア料理!
★ レシピの料理時間の目安:20分 パスタには様々な種類がありますが、中でも歯ごたえに大きな特徴があるのがフェットチーネです。 フェットチーネを使用することで一気に本格的なイタリア料理になります。 鮭と舞茸の香ばしさが非常にマッチします。 フェットチーネは火の通り方がわかりやすいので、パスタ初心者にもぴったりです。 茹でる際に塩を使うところがポイントになっています。麺類- 1 回再生
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料理時間 30分
冷蔵庫のあまりものを組み合わせて作ることができる鮭とブロッコリーのパスタ
★ レシピの料理時間の目安:30分 いつもは焼き魚やムニエルにすることの多い鮭を、いろいろな食材と組み合わせてパスタにしてみました。 冷蔵庫の中に余っている食材で作ることができる、鮭とブロッコリーのパスタです。 ペペロンチーノの作り方をベースとしているので、どのような食材にでも合います。 中途半端に余っている食材などを使って、自分なりにアレンジしてみるのも楽しいでしょう。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
ブラックオリーブがアクセント!フレッシュな味わいが魅力のツナ缶とトマトの冷製パスタ!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 トマトがたっぷりの冷製パスタのレシピです。 加熱したトマトと生のトマトのダブル使いをしてるのが特徴です。 ツナ缶が旨味となり、ブラックオリーブのアクセントとともに美味しい一皿に仕上がっています。 作ったトマトソースを冷やしてパスタに和えることで、簡単に「冷製」を楽しんでいます。 ツナ缶とトマトの冷製パスタは、気軽に作れるのにワンランク上の見た目と美味しさが魅力です。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
ショートパスタにソースがよくからむ!バジルが香るモッツァレラチーズとミニトマトの冷製パスタ!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 火を使わずにソースが作れる冷製パスタのレシピです。 ミニトマトとモッツァレラチーズとバジルがあればOK! 切って混ぜて冷やしている間に、簡単で美味しいソースが出来上がります。 バジルの香りが爽やかで、冷製パスタなので暑い季節にも食のすすむ一皿です。 ショートパスタにソースがよくからんで、見た目もお店でいただくような彩りの冷製パスタに仕上がっています。麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
シンプルなのに極上の美味しさ!イタリア人のハートをつかむバターチーズパスタ!
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人前 バターチーズパスタはイタリアの家庭で食べられている、最も定番で人気のあるメニューです。 日本人にとってのおにぎりやお茶漬けのような存在で、パッと作るのに美味しくて、何度食べても飽きないのがバターチーズパスタです。 パスタとバターと美味しいチーズがあればOK! 驚くほど簡単で、あっという間に出来上がってしまいます。 このバターチーズパスタのレシピは1人前です。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分〜40分
イタリアンパスタの王道!簡単にできて旨い!プッタネスカを作る
★ レシピの料理時間の目安:30分〜40分 イタリアンパスタのプッタネスカは、材料を加えていくだけで簡単に作れて、誰も失敗しないうえ、とてもおいしく作れます。 プッタネスカは娼婦風という意味で、由来は娼婦が客引きで利用するほど美味しいパスタだったそうです。 アンチョビの塩味、ケッパーの酸味、唐辛子の辛味、トマトの甘み。 シンプル中にも奥深さがあるナポリ生まれの味、プッタネスカです。麺類- 1 回再生
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料理時間 30分
フライパン1つで簡単に作れて、美味しく食べられるすき焼きパスタ
★ レシピの料理時間の目安:30分 フライパン1つで作れるすき焼きとパスタを合わせたすき焼きパスタです。 二つを掛け合わせた簡単で美味しいご馳走メニューです。 野菜から水気が出るため、水分が少ない白菜を使うのがポイントです。 すき焼きの具とパスタが絡み合い絶品のメニューですので試してみてください。 すき焼きパスタのトッピングに温泉卵か卵の黄身をのせると美味しいです。麺類- 0 回再生
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料理時間 20分
しらすパスタ
★ レシピの料理時間の目安:20分 しらすの塩分と大葉とパセリの風味がしっかりと効いた名店のパスタメニューです! 大抵バジリコはスイートバジルを用いて作りますが、大葉とパセリで作るバジリコがとっても美味しいですよ!! 家庭で用意しやすい材料でレストランの味を簡単に出すことができ、記念日やお誕生日などに作っても喜ばれる一品です♪ ちょっとオシャレな大人のパスタをご堪能ください♪麺類- 0 回再生
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料理時間 2時間30分
自家製でパスタに挑戦、ブロッコリーと自家製オレキエッティ生ハム添えの作り方です
★ レシピの料理時間の目安:2時間30分 ブロッコリーと自家製オレキエッティ生ハム添えのレシピです。 強力粉を使って自家製パスタを作り、練り上げたら冷蔵庫で2時間寝かせて熟成させます。 熟成が済んだら食べやすい大きさに成型してゆきます。 棒状に丸くしてから、一口大に切り分けて、金網ざるの曲面を使いパスタに成型します。 ブロッコリーと一緒に茹でて、その後オリーブオイルで炒めながら味付けすれば、自家製オレキエッティの出来上がりです。麺類- 0 回再生
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料理時間 20分
ペースト状のソースに旨みをしっかり凝縮、ブロッコリーのパスタ、
★ レシピの料理時間の目安:20分 ブロッコリーときくと、添え物やトッピングに活用されることが多くどちらかというと地味な食材です。 しかし肉にも似た食感とほどよい甘味や旨みをもっているポテンシャルの高い食材といえます。 脇役になりがちなブロッコリーをソースのベースにしてのが、ブロッコリーのパスタです。 ポイントはしっかり炒めてペースト状にしてソースに旨みを凝縮させることにあります。麺類- 1 回再生
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料理時間 25分
『シチリア料理☆パスタカンチョーヴァ(アンチョビパスタ)』をイタリア人の元シェフが直伝!ワインにぴったりなシチリア料理をぜひご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 甘味と塩味が絶妙なバランスのシチリア料理、「パスタカンチョーヴァ(アンチョビパスタ) 」のレシピをご紹介します。 カンチョーヴァとはシチリアの方言で、イタリア語ではアンチョビパスタという意味があります。 その名の通りアンチョビの塩味が特徴的なトマトベースのパスタソースで、シチリアの家庭で昔から愛される郷土料理です。 そんなシチリア料理定番のパスタソースを使ったパスタカンチョーヴァは、アンチョビとレーズンの甘塩っぱさが絶妙なパスタ料理。 最後にパン粉をオイルで炒ったモッリカータを散らすことで、サクサク食感がパスタカンチョーヴァの美味しさを引き立てる最高のアクセントになります。 パスタカンチョーヴァをより本場の味に近づけるポイントのパスタの茹で時間とフライパンを強く振ってあおること。 あおって空気を含ませることで、よりクリーミィで濃厚に仕上がりになります。 シチリア料理に挑戦したい方はぜひ挑戦してみてくださいね♪麺類- 7 回再生
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料理時間 20分
『アボカドクリームパスタ』でいつものキャンプ飯をおしゃれに格上げ♡濃厚ソースが絶品な、アボカドクリームパスタのレシピをご紹介します♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 ワンパターンになりがちなキャンプ飯を、アボカドクリームパスタのレシピ で脱マンネリしませんか? メスティンで茹でたパスタに、濃厚なアボカドソースを絡めるだけの超簡単レシピ♪ アボカドを丸ごと一つ使っているのでボリュームも満点! 食べ応えのある一品です。 また、シンプルなレシピなのでベーコンや生ハムを入れたりとアレンジも自由自在! キャンプ飯だけでなく、ぜひご家庭でもアボカドクリームパスタをお試しください♡アウトドア料理・キャンプ飯 麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
『ボンゴレスパゲッティ』はライムがアクセント!あさりとトマトで見た目も華やかなボンゴレパスタ☆
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 ボンゴレスパゲッティ とは貝を使って作るスパゲッティのことです。 このレシピではあさりとミニトマト を一緒に調理してより味わい深く、彩りもよく仕上げています。 最後に振りかけるライムの香りがとっても爽やか。 あさりを殻から出す作業は熱いので気を付けてくださいね。 熱いけれど、熱いうちに取り出すのが美味しさのポイントです。 あとは難しいところは何もありません。 えっ、これ私が作った?とびっくりするようなレベルの高いスパゲッティの完成をお約束いたします。麺類- 13 回再生
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料理時間 20分
『パスタの定番♪カルボナーラ』はベーコンとたっぷりチーズのカルボナーラレシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 パスタの定番カルボナーラ を手に入りやすい薄切りベーコンで作ります。 このレシピは2種類のチーズを混ぜ合わせることで実現した味の深みが自慢です。 休日のお昼や小腹が空いた時に、ベーコンとたっぷりのチーズ、そして新鮮な卵を使って作ってみてください。麺類- 4 回再生
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料理時間 25分
本格イタリアンの『たっぷりキノコのタリアテッレ』!太いパスタに濃厚なソースが絡みついたボスカイオーラ(きのこパスタ)レシピ♪
★ レシピの料理時間の目安:25分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 イタリア語で「木こり風」を意味する「ボスカイオーラ 」は転じてきのこを使った料理の意味で使われています。 このパスタも3種類のきのこ を使って秋のめぐみを思う存分感じることができます。 作り方の途中で出てくる「ソフリット 」とはイタリア料理には欠かせない香味野菜のペースト のことで、このレシピではエシャロットをバターで炒めて作っています。 太いパスタ「タリアテッレ 」に濃厚なソースをしっかりと絡めて作ってみてください。 タリアテッレを盛り上げるように盛り付けると美味しそうに仕上げられますよ。麺類- 3 回再生
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料理時間 20分
『大阪喫茶ナポリタン』を作ろう!もちもちのパスタとトマトのフレッシュ感が美味しい喫茶店のナポリタンスパゲティの作り方をご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 「大阪は喫茶店のナポリタンがうまい!」という大阪人自慢のナポリタン、「大阪喫茶ナポリタン 」のレシピを紹介します。 もちもちのパスタと、トマトのフレッシュ感、さらに秘密の隠し味 で、抜群の旨味を味わえます。 大人はもちろん、子供も喜ぶ昔ながらのナポリタンで美味しいパスタランチを楽しもう♪麺類- 4 回再生
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料理時間 4時間
冷製パスタを家でも簡単に美味しく作ることができる!プロのレシピを紹介します!
★ レシピの料理時間の目安:4時間 冷製パスタというのは、文字通り、冷たいパスタのことです。 高温多湿の夏の時期にぴったりのメニューと言えます。 ただ自宅で冷製パスタを作りたくても、どのような手順で調理すれば良いのか戸惑ってしまうケースが少なくありません。 こちらでは、誰もが気軽に調理できる冷製パスタのレシピを紹介しています。 夏の暑い時期に冷製パスタづくりに挑戦してみると良いでしょう。麺類- 0 回再生
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料理時間 60分
意外と簡単なので驚き!?ツナ缶を使った本格的なパスタのレシピ紹介!
★ レシピの料理時間の目安:60分 ツナ缶は非常食などで用意されている人も多い食材、パスタとツナ缶との相性は抜群ですが、これらが組み合わさりコラボになったのはどのような背景があったのか気になる部分です。 ツナ缶はマグロなどの魚が原料で、マヨネーズとあえてサラダなどで食べる日意図は多いといえます。 また、パスタもマヨネーズとの相性が良いものですから、マヨネーズがこの2つを引き合わせたのではないかとも考えられるのではないでしょうか。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
お家で簡単!がっつり挽肉にんにく香る本格ボロネーゼパスタ!!
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人前 リピート間違いなし!ご家庭で簡単に作ることが出来るボロネーゼのレシピです。 野菜ジュースを使うことで自然な甘みも旨味もより本格的なボロネーゼになっています。 また、たっぷりのニンニクと挽肉を使っているの食べ応えもばっちりです。 あまりご家庭で作ることのないボロネーゼですが、この際にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。麺類- 0 回再生
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料理時間 10分
『プロ直伝☆納豆パスタ』のレシピをご紹介。卵でクリーミーに仕上げた納豆パスタは納豆好きにはたまらないパスタ!忙しいランチにもすぐできる納豆パスタをご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「納豆パスタ 」です。 和風パスタの代表とも言える納豆パスタを溶き卵でクリーミーに仕上げればいつも作る納豆パスタより格段に美味しく仕上がりますよ♪ また、材料は特別なものは何も必要ありません。 簡単に美味しく作れるので忙しいランチにも大活躍しますよ。 癖のない仕上がりの納豆パスタはお子さまから大人まで大人気のパスタです♡ 料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 4 回再生
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料理時間 20分
フライパンで濃厚ソースを簡単に作ることができるサバ缶のパスタのレシピを御紹介
★ レシピの料理時間の目安:20分 サバ缶は色々な料理メニューの素材として使用する機会が増えたので、食卓でもおなじみの食材です。 サバ缶のパスタも人気のメニューの一つですが、生臭い仕上がりになることも。 旨みを凝縮しスッキリした仕上げにするには、じっくり炒めて水分とともに余計な水分をとばすことと、ソースに味噌をよく溶かし込んで全体に味噌の風味を行き渡らせることにあります。麺類- 0 回再生
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料理時間 30分
白菜と牛肉のコリアンパスタ
★ レシピの料理時間の目安:30分 今回ご紹介する動画は韓国風のパスタです。 牛肉と白菜をコチュジャンで炒めています。 チェダーチーズも入れることで、まろやかな味でしっかり麺にからむソースになっています。 ボリュームがあるパスタなので、がっつり食べたいときにおすすめです。麺類- 0 回再生
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料理時間 20分
『ボンゴレビアンコ』はあさりの旨みがたっぷり出たイタリア発祥のパスタ♡にんにくの香りがたまらないプロ直伝のレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:20分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ボンゴレビアンコ 」です。 ボンゴレビアンコとはイタリア発祥であさりなどの二枚貝を使用して、あさりの旨みをたっぷり出したパスタ料理です。 また、乳化させたオイルソースが魚介の味を最大限に引き出し、とても美味しい仕上がりになります。 魚介の旨味たっぷりのソースがパスタによく絡みお店の味が家庭で簡単に再現できます♪ にんにくの香りも食欲をそそる逸品ですよ! ぜひ作ってみてくださいね♪麺類 魚のおかず- 2 回再生
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