★ レシピの料理時間の目安：40分 麻婆豆腐は人気のある中華料理の1つですが、同じ材料を使っていても工程次第で味が大きく変わってしまいます。 お店で出てくるような麻婆豆腐にするためには、調味料を入れるタイミングや火の通し方を工夫しなくてはなりません。 特に重要なのが肉の炒め方と豆板醤を入れるタイミングです。 肉はあげ焼きにしてカラメル色になるまで炒めることで、時間はかかりますがおいしい麻婆豆腐に仕上げることができます。

★ レシピの料理時間の目安：10分 材料を工夫して低糖質ピザを、ヘルシーで美味しく作るコツを説明します。 厚揚げ豆腐を生地に見立てて材料にすることで、ふわふわと柔らかく、香ばしい仕上がりになります。 また豆腐を原料にしているので、ヘルシーな上に栄養も満点になります。 ご家庭にあるトースターを使用して作れるピザなので、お手軽に簡単に作れます。 低糖質ピザなので、ダイエット中にも食べることが出来ます。

★ レシピの料理時間の目安：60分 ドイツ風の餃子とも呼ばれているマウルタッシェンを、自宅で簡単に作れるレシピです。 マウルタッシェンは、通常の餃子よりもやや大きめで、ボリュームがあります。 肉とたっぷりの野菜を入れて作るマウルタッシェンは、子供からお年寄りまで、幅広い年代の人に向いています。 晩御飯の献立が思いつかない、という時に覚えておくと便利です。

★ レシピの料理時間の目安：10分 電子レンジとティーバッグで作るチャイの作り方です。 ご家庭にある材料で、電子レンジを使って本格的なチャイが簡単に作れます。 チャイを本格的に作るなら、スパイスを揃えておくことがポイントです。 シナモン、クローブ、カルダモンなどのスパイスは、パウダー状になったものがスーパーなどでも手に入りやすくなりましたので、ご家庭でも本格派のチャイを楽しめます。

★ レシピの料理時間の目安：45分 サバ缶を使った無水カレーのレシピです。 無水カレーは水を一切加えずに作るため、野菜や魚の旨味が凝縮されているのが特徴です。 ここでは、サバの水煮缶、トマト水煮缶を使って短時間で作ることができるレシピを紹介します。 誰でも簡単にまろやかでコクのある無水カレーに仕上げられるので、夕飯や昼飯のメニューにうってつけです。

★ レシピの料理時間の目安：1時間 牛肉のタリアータは大きく焼いた牛肉をカットし、削ったパルミジャーノなどをトッピングしたり、野菜と一緒に食べるイタリア料理です。 ワインにピッタリで、バルサミコ酢ソースが良く合います。 シンプルな料理で、牛肉は重さが同じでもサイズによって火の通り方が変わってきます。 牛肉のタリアータをサラダ風にしても良いでしょう

★ レシピの料理時間の目安：1時間～2時間 鶏もも肉の赤ワイン煮はフランスで食べられることが多い伝統的な料理です。 海外の肉料理や煮込み料理は難易度が高いと思われがちですが、鶏もも肉の赤ワイン煮は自宅でも簡単に作ることができます。 レストランで食べるような旨味が詰まった鶏もも肉の赤ワイン煮を堪能できるレシピとなっているので、特別な日やおもてなし料理にもおすすめです。

★ レシピの料理時間の目安：10時間 タンドリーチキンは、低カロリーでありながら、ボリューム感たっぷりのインド料理として知られます。 家で飲む時のつまみとして味わうのは勿論のこと、キャンプに出かけた際など、アウトドアでも気軽に作れるレシピとなっています。 食べる漢方薬とも言われるスパイスを存分に活かした、絶妙な味わいがタンドリーチキンの魅力です。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 スペイン料理の代表とも言えるのがアヒージョかもしれません。 というのも、アヒージョという料理がオリーブオイルを使ってにんにくとタカノツメを炒めることから始める料理となっていて、この工程をほとんどのスペイン料理がとっているからです。 それに具材もホタテやエビなどの海鮮から鶏肉などまであらゆるものを対象に作れるため、料理が多彩になっているから。 ポイントは上質なオリーブオイルを使用して仕上げることです。

★ レシピの料理時間の目安：20分 ラッシーは、本場では、ダヒーと呼ばれるヨーグルトを使用して作られる、南インドでは有名な飲み物です。 インド料理をお店で食べると、よく目にするラッシーですが、自宅で簡単に作ることができます。また、好きな分だけ作ることができるので、お腹いっぱい飲むことも出来ますよ。 材料をボウルに入れてかき混ぜるだけなので、ぜひ、ラッシーを自宅でも楽しんでみてください。 ラッシーの材料

★ レシピの料理時間の目安：30分 あら汁はコツをつかんで作らないと魚の生臭さが汁全体に広がってしまい、おいしく食べることができません。 しかしこの作り方で作れば、魚のうまみを無駄にすることなく、臭みも封じ込めることができます。 家庭によって味の好みの違いがありますので、味噌や醤油など好みの調味料で味を調えていくと良いです。 あら汁に使う魚のあらはスーパーでも安く購入することができるので、自分で裁かなくても手に入れられます。

★ レシピの料理時間の目安：1時間10分 ★ レシピの出来上がり分量：丸型15cm、底ぬけタイプ 紅茶にとっても合う、カントリーケーキです。 クルミやりんご、レーズンがたっぷり入っているので、重たくなっていません。 マヨネーズを使っているのでしっとりとしていますが、マヨネーズの香りはありません。 カントリーケーキは焼きあがってから一晩置いておくと、味がさらに馴染んで美味しくなります。 おやつだけでなく、軽食としてもオススメのカントリーケーキです。

★ レシピの料理時間の目安：25分 豚バラ肉で茄子と厚揚げを巻くことでボリュームアップ！ にんにくのパンチと大葉のアクセントが絶妙で、美味しい肉巻きに仕上がっています。 ご飯がすすむおかずであり、お酒のアテとしても好評の一品です。 バター醤油のタレがよくからんで、ついもう1本と手がのびてしまいます。 食べ応えがあるのに、お財布にやさしいところも嬉しいポイントです。

★ レシピの料理時間の目安：2時間 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人前 ミートソースパスタは、イタリア料理のソースを使ったパスタです。 ミートソースパスタは、イタリアではラグーアッラボロニェーゼと呼ぶもので、イタリア料理店ではミートソースパスタの名称でメニューに掲載されないケースが多いようです。 フランス語でボロネーズと呼ばれることもあるミートソースパスタは、イタリアのボローニャ地方が発祥といわれています。

★ レシピの料理時間の目安：2時間半 毎朝お弁当を作るのはとても大変ですが、作り置きをしておけばレンジでチンして詰めるだけなので、既製の冷食を使わなくてもとても楽に作れます。 そんな便利な作り置きお弁当おかずを今回は6品紹介します。 どれも簡単に作れるものなので、是非週末に作り置きにチャレンジしてみてください。 このお弁当おかずは1か月を目安に消費するようにしてください。

★ レシピの料理時間の目安：40分 圧力鍋で作る、お野菜たっぷりのスープカレーのレシピです。 大きく切ったお野菜と、スペアリブのうまみたっぷりの絶品スープカレーです。 圧力鍋で煮込むので短時間でできます。 とうもろこしやなす、パプリカなどを入れることで、夏らしいスープカレーになりますね。 旬のいろいろなお野菜を使って、季節感を楽しみましょう！

★ レシピの料理時間の目安：2時間 サラダチキンはヘルシーで健康に良い食べ物だと言えます。 ですが、そのまま食べてしまうことに飽きてしまう人も少なくありません。 メキシカンチョップドサラダは、サルサソースのスパイシーさが食欲をそそるメキシコ料理です。 サラダチキンを使った本格的なメキシコ料理が簡単に作れるので、サラダチキンを上手に活用したい人はレシピを知っておくと良いでしょう。

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：1〜2人分 お祝いの日にぴったりな「ローズサラダ 」。 具材を切ってくるくると巻いていくだけでお花の形が出来上がるので、とっても簡単に華やかなサラダが完成します。 母の日やクリスマス、お誕生日などのパーティーにも映えますし、おもてなしにも最適です。 召し上がる際は、オリーブオイルの他にもお好みのドレッシングでも美味しくいただけますよ。 華やかなサラダがあれば食卓も華やかになります。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：3～4人分 和食だけじゃない、れんこんの活用レシピ☆「ハッシュドレンコン 」。 粗みじん切りのれんこんとすりおろしたれんこん。 同じれんこんでも調理の仕方でちがった食感を楽しめます。 天ぷらや筑前煮を作りたくてれんこんを買ってきたはいいけれど、使いきれずに冷蔵庫のすみで黒くしてしまった、なんてことももうなくなりそうです。 スナック感覚で食べられそうなので、ごはんのおかずだけでなく、甘くないおやつにしてもいいですね。 フレッシュなミニトマトを半分に切って飾ったり、フレッシュハーブや水菜をサラダ風に添えたりしても色鮮やかになっておいしそうです。 お弁当のおかずとしてはもちろん！お酒のおつまみにもぴったりな一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：5人分 サクサクの自家製クルトンが香ばしい☆「シーザーサラダ 」。 クルトンとドレッシングから手作りの特別なシーザーサラダのレシピをご紹介します。 クルトンの香ばしさとパルメザンチーズのコクがいつものシーザーサラダを格段に美味しくします。 クルトンは作り置きしておくこともでき、サラダやスープに加えると香りと食感が良くなるのでおすすめです。 パーティにぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：1時間 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 お祭りに行くと、屋台でよく見かける「ケバブ 」。 縦型の回転グリルを回転させながら外側から薄くそぎ落としたドネルケバブを目にすることが多いと思います。 しかし、ケバブとは肉や魚、野菜などを焼いた料理のことを言います。 肉に調味料やスパイスで下味をつけて香ばしく焼き上げたスパイシーな味わいが魅力のトルコ料理です。 今回ご紹介するレシピは材料を揉み込んで寝かし、焼くだけでできちゃいます☆ 鶏肉を袋に入れて揉みこむことで、手も汚れないうえに、洗い物も少なくて済みます。 辛いものが苦手な方は、チリパウダーやデスソースの量を減らして作りましょう。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：30分 ★ レシピの出来上がり分量：2個分 ロールキャベツと聞くと難しそうと想像する方が多いのではないでしょうか？ 今回ご紹介するレシピはトマトベースの濃厚なソースとボリューム満点の具材で作る「ロールキャベツ 」です。 こちらのレシピは巻くのもラップでラクラク、調理もお鍋ひとつでとても簡単に作れちゃいます♪ また、具材にご飯が入っているので食べ応え抜群に仕上がります。 おもてなしの一品やパーティのメイン料理にもおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね♪

★ レシピの料理時間の目安：15分 ★ レシピの出来上がり分量：5～6人分 おうちのサラダが格段に美味しくなる☆「自家製ドレッシング 」をご紹介します。 サラダが美味しいと評判のイタリアンのお店の味を再現した絶品レシピです。 たくさん作って作り置きするのもおすすめです。 サラダだけでなく、冷しゃぶや冷奴にかけても美味しいです。 ひと手間かけたドレッシングは普段のサラダが一味違う美味しさになるのでぜひお試しください。

★ レシピの料理時間の目安：50分 ★ レシピの出来上がり分量：2～3人分 ひよこ豆で作る「フムス 」をご紹介します。 フムスとは中東の家庭料理で、野菜やパンなどにつけて食べられています。 茹でたひよこ豆にタニヒと呼ばれるねり胡麻のような調味料、オリーブオイル、にんにく、レモン果汁、塩などを加えてペースト状にしたものです。 また、缶詰ではなく乾物の豆から茹でるとまろやかで美味しい風味のあるペーストになります。 ビーガン（動物性の食材を一切使わない）料理としても人気の一品です。 お好みで家庭にあるスパイスを使って味付けしてみてくださいね。 ディップソースやサラダやパンに挟んでも美味しいですよ！ ぜひ作ってみてくださいね♪